ARROZ NEGRE TRADICIONAL AMB SíPIA BRUTA, LA SEVA TINTA I LA SEVA MELSA


Avui us deixo un plat amb molt de sabor a mar, una delícia que es menja a las nostres costes catalanes i a diferents punts d Espanya, y que no deixará indiferent a ningú per el seu color.

Vaig trobar aquesta RECEPTA, hem va agradar, y la vaig preparar amb la sípia, y la seva tinta.

Amb l interior de la melsa, vaig fer el caldo que va sortir amb un gust de marisc molt intens, i que va donar molt de sabor a l'arroç.

Haig de dir.vos que la vaig disfrutar molt i molt, y ben aviat la tornaré a posar a la meva taula  perque es un goig per a la meva gula.

UNA FORTA ABRAÇADA EXTENSIVA A AMICS, I A TOT.HOM QUI HEM LLEGEIXI.

Conxita ^:^

Recepta en l'enllaç a dalt indicada

Preparació y Fotos per aquest blog: Conxita

Comentarios

  1. Bertha13 de febrero de 2023, 8:35

    Bon día Conxita:
    Un plat perfecte , m'encanta.
    Una abraçada feliç dia:))

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  2. Te de Ternura13 de febrero de 2023, 9:44

    Hola BERTHA!!!
    Moltes gracies!!! a mi el que m encanta es que hagis entés el meu idioma matern i hagis contestat.
    Han estat quasi 12 anys escribint en castellá, i crec que ja es hora de publicá alguna que altre recepta en catalá, perque hi ha molta gent que ho agraíra.
    UN PETO MOLT GRAN BONICA... T 'ESTIMO!!!

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  3. Bertha13 de febrero de 2023, 11:45

    ..Soc catalana, peró resideix a les Canáries per feina, fa molt de temps ...

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    Respuestas
    1. Te de Ternura13 de febrero de 2023, 13:19

      Val BERTHA!!! estupendo... Bona terra Canaries, gaudeix del clima ^:^

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  4. Araceli13 de febrero de 2023, 17:57

    Hola Conxita. Me encanta el arroz negre, como mi madre es valenciana lo comemos con all I olí, lo más gracioso es como se termina con la boca negra, como si fuésemos niños pequeños con boceras jajaja.
    Cariño, un beso muy fuerte.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Te de Ternura13 de febrero de 2023, 20:46

      ARACELI REINA!!!
      Pues si normalmente para que suceda eso que dices, debe llevar mucha tinta, pero en mi caso solo puse la mitad porque tanto la melsa como la tinta son alimentos muy fuertes y la melsa en cantidad moderada esta bien pero dado que es el bazo de la sepia, también es algo tóxica por los residuos que acumula y no se puede abusar, así lo recomiendan muchos cocineros entre ellos Marc Ribas de CUINES TV3.
      https://www.ccma.cat/tv3/alacarta/cuines-amb-marc-ribas/la-melsa-de-la-
      sipia/video/5650927/. pues por eso puse solo la mitad de ambas cosas.
      GRACIAS POR ESCRIBIR MI NIÑA, TE ABRAZO FUERTE ^:^
      Pero si que esta para repetir. :)))))))

      Eliminar

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