HAMBURGUESA NAVIDEÑA CON SALSA DE CEBOLLA

¿Quien ha dicho que en una cena navideña desenfadada con amig@s (a la gente joven seguro que les encanta) no puede servirse una hamburguesa vegana o no, (segun gustos); bien aderezada como esta que os muestro, que lleva una salsita que os dejo a continuación, y que nunca mejor dicho, ¡¡¡está para chuparse los dedos!!! pues al mordisquear este tierno pan, la salsa se fusiona en la boca, y hummmm, una se queda pensando "Que pena que ya se ha terminado, con lo rica que estaba".

INGREDIENTES para 1 ración:

1 pan tierno de hamburguesa

1 hamburguesa al gusto 

1 cebolla morada pequeña

2 cdas de sirope de ágave

6-7 gotas de mostaza semi-picante (Lidl)

2 cdas de tomate  frito con pimientos del piquillo (Lidl)

1 cda de aceite de oliva

sal

PREPARACIÓN:

En una sartén mediana pondremos el aceite a calentar. Quitaremos la piel de la cebolla y la cortaremos a rodajas semi finas; las pondremos a pochar en el aceite calentito. Echaremos un poco de sal marina por encima, y cubriendo la sartén dejaremos que se vaya pochando lentamente mezclando de vez en cuando; añadiremos el sirope de ágave volviendo a mezclar para que se fusione con la cebolla. Cuando veamos que ya esta un poco blanda (no demasiado, a mi me gusta con un toque crujiente) y quiere cambiar de color, agregaremos las gotas de mostaza semi-picante; mezclaremos bien, volveremos a cubrir y dejaremos que se cocine a fuego lento por espacio de 3 minutos. Transcurrido este tiempo pondremos la salsa de tomate con pimientos del piquillo, mezclaremos, dejando que se fusione el conjunto durante 3 minutos más a fuego lento.

Mientras cuece la cebolla con la salsa, doraremos por ambos lados la hamburguesa escogida. Abriremos el pan.

Sacaremos la sartén del fuego y pondremos la mitad de la salsa de cebolla y tomate en la parte baja del pan. Adecuaremos la hamburguesa encima.

Pondremos más salsa encima, y cerraremos con la parte superior del panecillo.

La serviremos al momento, decorada con algun pincho navideño.

Con una ensalada mezclum con cubitos de queso cheddar, orejones de albaricoque desecados cortados a pedacitos, y piñones; salseada con una vinagreta de miel y mostaza, creo que tendremos una cena completa y fácil teniendo en cuenta que el aderezo lo podemos dejar preparado con anticipación.

Terminaremos con postres de Navideños, es decir, turrones varios, trufas y frut@s secos, polvorones, barquillos y brindaremos con un buen cava.

¡¡¡BON PROFIT AMICS!!! ^:^

Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita