HORTALIZAS ASADAS AL HORNO CON SETAS Y ARROCES SALVAJES


A veces me apetece preparar una mezcla de hortalizas asadas al horno, con la variedad que tengo en el cajón de la nevera y el congelador.
Para ello las pongo en una fuente apta para horno, y las aliño con molinillo de pimientas y chile; hierbas como orégano, albahaca, una pizca de romero, y la sal correspondiente; las riego con un buen aceite de oliva, las mezclo muy bien para que todos los sabores se integren, y las meto en horno precalentado a 200º por espacio de 35-40 minutos.
Controlad la potencia del vuestro, porque puede que necesite más o menos cocción. 
Mientras las hortalizas se asan, hiervo la cantidad que necesito de arroces de guarnición (Mercadona) en agua, con un ajo, una hoja de laurel, cebolla seca (de tarrito) y sal; dejando que se haga por espacio de 18 minutos que es lo que marca el fabricante en el envase.
Una vez hervido, escurro la poca agua sobrante, y lo pongo en el plato a servir con la guarnición de las hortalizas asadas.
Lo riego todo con un chorrito de salsa Tamari, sin gluten (Alcampo), y lo disfruto, porque se que es un plus para mi salud.
Acompañé este plato con un huevo frito


POSTRE: helado de vainilla al Bourbon (Aldi )


HORTALIZAS que puse para 2 raciones:
8 ramitos de coliflor congelada
1/4 de pimientos verde, rojo y amarillo a tiras
2 cebollas moradas
1 pieza de maíz envasado al vacío (Lidl en la sección de verduras) previamente hervido 8 minutos y cortado en trozos.
1 tomate grande cuarteado
2 zanahorias en tiras
1 taza de setas ostra, cortadas y salteadas previamente con ajo, sal y perejil
hierbas y especias descritas arriba
aceite 
sal

Hasta pronto amig@s.  ^:^  

 Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita

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