LENTEJAS CON BACALAO
VAMOS A CALENTARNOS UN POQUITO
Si preparáis estas lentejas, os asombrará el sabor tan rico que tienen una vez cocinadas.
Su preparación muy fácil para 1 ración:
Sofreiremos en una cazuela con un poco de aceite de oliva 1 tallo de cebolleta tierna cortado a rodajas (hay que dar salida a los tallos de cebolla tierna antes de que se mustien y tengamos que tirarlos, son un buen aporte de minerales y de clorofila y son muy benéficos para la salud. Personalmente los lavo, dejo que sequen al aire libre el agua de lavado, los corto a rodajitas y los congelo en bolsas adecuadas). Añadiremos también 1 ajo aplastado con piel y 1 hoja de laurel. Dejaremos sofreír a fuego lento; transcurridos 8 minutos, agregaremos 1 cdta de Pimentón dulce de La Vera, y una picada de perejil fresco. Mezclaremos 2 minutos, y añadiremos bacalao desalado (al punto de sal) deshilachado.
Agregaremos 1 y 1/2 tazas de lentejas ya cocidas pero prietas, agua que justo cubra el conjunto, y llevaremos a hervir. Pasados 5 minutos, rectificaremos de sal si cabe (podéis poner 1/4 de pastilla de caldo vegetal si os gusta), y dejaremos que sigan hirviendo a fuego lento cubiertas con la tapa, 15 minutos más.
Las serviremos calentitas acompañadas de 1 flan de arroz integral.
Hummmm muy ricas amig@s:)))
Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita
che bontà questo piatto mia cara amica !!!lenticchie baccalà e riso davvero buonissimo...un grande abbraccio...
ResponderEliminarNunca he probado esa combinación y creo que me va a encantar!! me llevo el plato junto a ese hogar tan agradable.
ResponderEliminarFeliz semana.
MAMMALORITA...
ResponderEliminar¿Que tal bella?
En verdad que es una combinación que sabe riquísima, y tal como dices junto al arroz, tenemos un plato completo y sano.
UN ABRAZO GRANDE AMIGA QUERIDA :)))))))))
PILAR Y A LA LUNA..
ResponderEliminarEn verdad que yo tampoco había probado nunca esta combinación, pero pensé que si por Cuaresma se preparaban los garbanzos con espinacas y bacalao y salían riquísimos porque no probar con lentejas a ver si daban la talla.
Y vaya si la dieron!!! y que a gustito comí.
UN ABRAZO GUAPÍSIMA, ME HA GUSTADO MUCHO VERTE EN ESTA VENTANITA :))))
Pues nunca las he hecho con bacalao..y es un pescado que me encanta con las legumbres, sobre todo con los garbanzos y judías blancas...las probaré. Bs.
ResponderEliminarTienen que saber a gloria. El aspecto no puede ser mejor y además el bacalao me encanta. Una alegria ver que estas publicando. Te deseo una buena semana
ResponderEliminarUn abrazo, Clara
JULIA ¿que tal?
ResponderEliminarPrueba y veras que no decepcionan; estaban riquísimas!!!
UN ABRAZO HERMOSA :)))
A GLORIA BENDITA CLARA!!!
ResponderEliminarUn besin tesoro:)))
Sin duda tiene que ser un plato delicioso, he tomado las alubias y garbanzos con bacalao pero no se había ocurrido poner lentejas, lo tendré en cuenta!!Un besazo cariño!!
ResponderEliminarQue delicia, me apunto desde ya.Bssss
ResponderEliminarMe encantan los trucos tan sencillos y practicos que escribes como lo de congelar los ajos tiernos. Gracias.
ResponderEliminarELISA ... te gustarán, no dejes de probarlas!!!
ResponderEliminarUN BUEN MARTES TESORO :)))
DORIS... apunta y a por el delantal!!!
ResponderEliminarBESITOS GUAPI :)))
MONSE CARIÑO...
ResponderEliminarCreo que entendiste mal lo que escribí; no son tallos de ajo tierno lo que congelo, entre otras cosas porque solo uso ajo normal porque los tiernos me repiten y no me gusta su sabor. Lo que congelo son los tallos verdes de las cebolletas tiernas, y eso si que le da mucho sabor a los platos y además economizamos porque todo se puede aprovechar.
UN BESO NIÑA, ESPERO QUE ME LEAS :)))
Mira que me gustan las lentejas y el bacalao, pero nunca se me ha ocurrido juntar ambos ingredientes en un mismo plato. Me ha gustado la idea Conxita, sin duda es una receta reconfortante, sabrosa y llena de sabor.
ResponderEliminarBesines guapisima
Si que lo es MERCHI...
ResponderEliminarMuy adecuada para estos fríos que nos acompañan.
Espero que si las pruebas te gusten.
UN ABRAZO ENORME GUAPA :))))
tengo la boca hecha agua...que ricas..me encantan las lentejas....estofadas me chiflan..un saludo desde Murcia...
ResponderEliminarALP... ¿Que tal guapo?
ResponderEliminarTe gustarían, estoy casi segura; a animarse tocan!!!
Recibido tu SALUDO y espero que recibas mi ABRAZO :)))
Una receta estupenda y ademas con el bacalao que le da tanto sabor.
ResponderEliminarUn beso grande Conxita.
P.S:Estoy un poco perdida, en un proyecto de escena en el Teatro Perez Galdos y ya casi estamos en la recta final: son las prácticas de los alumnos de la Escuela de Arte, para Esceneografía y a ver; si me pongo al día con el blog.
BERTHA... Me alegra leerte cariño... Estaba un pelín preocupada por tu silencio... y es que me tienes mal acostumbrada!!!
ResponderEliminarBESOS TESORO QUE TUS PROYECTOS SE HAGAN REALIDADES FRUCTÍFERAS:))))