JAMONCITOS DE PAVO CON VINO MOSCATEL Y CIRUELAS PARA EL MUERTO
Aisss amig@s; que buen acierto tuve al preparar estas piezas de pavo; porque están tan ricas, que LEVANTAN A UN MUERTO!!!!.
La combinación de cebolla, vino dulce Moscatel y ciruelas, junto a los aderezos, lograron un sabor inesperado, y yo fuí la primera sorprendida.
Para prepararlos necesitaremos estos INGREDIENTES:3 jamoncitos de pavo grandes
1 cebolla morada grande o 2 medianas
9 ciruelas desecadas
1 copa de vino dulce Moscatel (yo Portugués)
1 pastilla de caldo de pollo
1 vaso mediano de agua
pimienta negra recién molida
1 cdta de Maizena (harina de maíz)
1 cda de aceite de oliva
PREPARACIÓN:
En la olla super rápida, doraremos las piezas de pavo con una cucharada de aceite de oliva ya espolvoreadas con la pimienta por ambos lados. Las retiraremos a un plato.
En aquel mismo aceite sofreiremos lentamente la cebolla muy picada hasta ver que carameliza; agregaremos por encima la pastilla de caldo desmenuzada (yo puse una cdta en polvo comprado en Supermercados Lidl). Devolveremos el pavo a la olla, y echaremos por encima la copa de vino Moscatel y el 1/2 vaso de agua. Cerraremos la olla siguiendo las instrucciones del fabricante y dejaremos cocer el conjunto 30 minutos a partir del momento en que empieza a salir vapor por la válvula, bajando el fuego al mínimo.
Transcurrido este tiempo, sacaremos la olla del fuego y la dejaremos enfríar sin abrir hasta que sea seguro que ya no tiene presión dentro. La abriremos y cataremos el punto de sal, y si es necesario añadiremos un poquito más; agregaremos las ciruelas y dejaremos que cuezan 5 minutos sin cubrir la olla; desleiremos una cucharadita de Maizena en un chorritín de agua, y lo verteremos en la salsa, dejando que hierva y espese los jugos. Mientras, precalentaremos el horno calor arriba- abajo termoventilador a 200º
Una vez ligada la salsa, sacaremos los jamoncitos de pavo de la olla, y los pondremos en una fuente apta para horno con su jugo y ciruelas por encima, Hornearemos la fuente 5 minutos hasta ver el pavo dorado, y los serviremos de inmediato con un flan de arroz, o con puré de patata y mantequilla.
Espero que os gusten querid@s; ya véis que el muerto se levantó cuando le llegó el aroma que soltaban, jajaja :)))
Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita
No se los des al nuerto, dámelos a mi que los voy a aprovechar más! jejejeje que buena pinta por dios! divinos! Un beso guapísima
ResponderEliminarLes recepes que m'agraden
jaja, PILAR, estaban de muerte, pero no para el muerto sino para mí!!!
ResponderEliminarBUEN DÍA GUAPÍSIMA :))))
Buenos días mi querida Ternura! Te veo muy terrorífica en cuanto a la decoración y en cuanto al plato también... estoy segura de que ese pollo quedó terroríficamente bueno.
ResponderEliminarUn bico escandaloso y que tengas un buen día
MILIA TESORO...
ResponderEliminarDespués de ver todo el horror que nos rodea, un poco de toque terrorífico divertido creo que no nos viene nada mal ¿verdad?
UN BESO ENORME GUAPA Y GRACIAS POR ESCRIBIR :)))
Chiquilla por dios!!!! que no sabía si entrar o quedarme fuera, este nombre tan terrorífico, me ha hecho dudar y temblar un poquito hasta entrar a verlo y si quieres que te diga que la verdad me ha parecido que estos muslitos están de miedo!!!! uuuhhhhhhhh!!!!!! Besitos preciosísima.
ResponderEliminarPues claro que se levanta el muerto y ademas se va a poner las botas con tan rico plato!! Bs.
ResponderEliminarJulia
jajajaja, ahora entiendo "lo del muerto" ;-)
ResponderEliminarMe encantan estas salsitas dulces para las aves.
B7sss
JUANI, JULIA, CARMEN... jajaja, tan divertido es el post como vosotras!!!
ResponderEliminarMis QUERIDAS AMIGAS, ¿que sería de este espacio sin vuestras letras?....
MIL GRACIAS!!! :)))))))
Ja, ja, ja, Conxita con la buena pinta que tienen si que deben resucitar a un muerto ! Puedo olerlos desde aquí.
ResponderEliminarUn besito
HOLA MALENA!!!
ResponderEliminarHummm riquísimos... No te digo que el muerto se levanto!!!
BESOS MIL BONITA :)))
Uauuuu...que me gustan esos platos salidulzonessss.....son un vicio, plato de domingo...aunque...yo creo que mañana me doy un homenaje, que caramba !!!!...celebraremos que somos jueves !!!...jijjiii...por celebrar cualquier excusa es buena .
ResponderEliminarMil besitos , voy a poner el vinito en fresco para regar tu recetita !!!!
Delicioso plato y estupenda receta que resucita a cualquiera!! Besos
ResponderEliminarQuin panxot de riure amb això que estan tan bons que "levantan a un muerto"!! ;). Però vaja que veient la pinta m'ho crec, i aquest suquet fet amb el vi dolç ha de ser una delícia que de ben segur necessita una bona barra de pa al costat!! un petó guapa, i moltes gràcies pels comentaris que em deixes sempre al blog, m'arranquen força somriures!
ResponderEliminarMe ha encantado la decoración de HALOWEN ajajajaja.
ResponderEliminarPinta tiene esos muslitossss.
Besos
MAMILU, ELISA, EVA, INMA_LUNA...
ResponderEliminarAmigas.... Un jueves bien agradable para vosotras!!!!
2 besitos y uno más :)))
que buena pinta tiene esto amiga, con el moscatel no veas para mojar pan y repetir...
ResponderEliminarQue entrada más chula :) y esos jamoncitos tienen que estar bien ricos! me los comía yo con un gusto. Un beso!!
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