CENA LIGERA: Flan de arroz con salsa de soja, langostinos a la plancha, y caldo vegetal

Amigos; ayer preparé esta ligera cena que me gustó y quiero compartir.

Así que puse a hervir 30 gramos de Arroz vaporizado Brillante pesado en crudo... y dado que me parecía muy poca cantidad, me dije que un caldito de verduras me llenaría sin añadir demasiadas calorías. Podéis prepararlo con cualquier verdura y hortaliza que tengáis en el frigo y una vez hervidas, sacáis las que tengan filamentos y trituráis el resto con cualquier robot.

Para el arroz vais a necesitar, tres veces más de agua que la cantidad de arroz. Pondréis en una cazuelita 1 cda de aceite de oliva; cuando este calentito, echaréis el arroz y mezclaréis bien sin llegar a dorarlo. Añadiréis el agua sin sal (el sabor salado ya se lo dará la salsa de soja que pondremos al finalizar la cocción) y a partir del primer hervor lo dejaréis cocer respetando las instrucciones con el fuego al mínimo y la cazuela cubierta. Pasado este tiempo lo apartaremos del calor y le añadiremos un chorrito de salsa de soja, mezclándolo bien y poniéndolo en un molde individual; le daremos la vuelta y emplataremos. Mientras, haremos los langostinos limpios de patitas y cabeza en la plancha bien caliente con un poco de aceite y sal gorda. Los dejaremos 2 minutos por cada lado y serviremos junto al arroz y el caldo.

Nos vemos amigos; mil gracias por acudir a esta ventaníta "-"

Preparación y Fotos para este blog: Conxita