ENSALADA TEMPLADA DE CARNAVAL PARA CHUSA

En este blog entran bastantes personas conocidas por la red, y muchas más que restan en el anonimato, y todas son valorables; pero si hay una de ellas con la que me siento como en casa; cómoda, como si la conociera y supiera realmente que nos comprendemos a la perfección, que tenemos muchas similitudes intelectuales y emocionales; pero no físicas; (ya me gustaría a mi tener su carita y sus rizos de muñeca veneciana); esta es sin lugar a dudas CHUSA del blog  (haced click)

Y hablando de VENECIA, que es la ciudad donde ella vive, sueña y trabaja, ya tienen cerca el CARNAVAL VENECIANO; uno de los más ricos y elegantes del mundo sin desmerecer a los de otros países que realmente se lo trabajan con una dedicación admirable.
A mi nunca me han gustado los carnavales; quizás por la concentración de multitudes que congrega, pero soy buena observadora y me gusta admirar el trabajo y el mimo que le ponen todas las personas que lo disfrutan.

Es por esto que ayer pensando en ello, me decidí a preparar esta ensalada templada de judías de la Granja, y se me ocurrió dedicársela a mi niñita querida, para que esté contenta y porque se lo merece por demás. Me hizo saber que está de viaje; pero aquí la esperamos ¿verdad? Pásalo bien chiquita!!!

Así pués me despido de ella y de todos vosotr@s con todo mi cariño, diciéndoos que disfrutéis tanto de la ensalada que tiene un sabor estupendo, como del Carnaval; y os emplazo aquí muy pronto para seguir en la tarea de compartir.

MIL BESOS :)))

Conxita

          La ranita presumida, se lo pasa muy bien con el Carnaval

Mi última adquisición: una BROMELIA; sol y sombra; dentro de casa, no es comestible, y poco riego. Hay que buscar amig@s!!!; las grandes superfícies cuando no venden todo lo almacenado, alguna que otra vez ponen artículos a precios irrisorios como en este caso: 3 euros con jarrón de cristal opaco incluído. Su precio inicial superaba los 10. Y estaba en buen estado!!!; eso hay que tenerlo en cuenta, porque a veces no vale la pena comprarlas las pobrecitas, pués están tan pachuchas que no se pueden remontar.

RECETA para 1 persona:

4 cdas colmadas de Judías de la Granja cocidas en conserva (yo: Aranca, conservas artesanas, me parecen fantásticas de sabor y de textura)

Tallos verdes de cebolleta

1/4 de pimiento amarillo

4 tomatitos cereza

2 ajos

3 rodajitas de chorizo gallego

1 huevo duro

1 cdta de pimentón ahumado

2 cdtas de aceite de oliva

sal

PREPARACIÓN:

En primer lugar pondremos a hervir con agua un huevo hasta verlo duro durante 12 minutos exactos. Una vez cocido, lo refrescaremos y le sacaremos la cáscara reservándolo.

Cortaremos las hortalizas y el ajo en brunoise, y los tomatitos por la mitad, y las pondremos a sofreír en una cazuela con el aceite. Cuando empiecen a estar blandas, añadiremos sal, y el chorizo muy picado, mezclaremos bien y lo dejaremos hacer 2 minutos, momento en el que añadiremos el pimentón ahumado y volviendo a mezclar cerraremos el fuego, reservándolo cubierto y al calor.

Abriremos la conserva de judías de la Granja cocidas, y escurriéndolas muy bien, pondremos cuatro cucharadas colmadas de ellas en el plato a servir; agregaremos por encima las hortalizas calientes y el huevo duro picado. Serviremos al momento con una copa de lambrusco tinto, que casará muy bien con el sabor del plato.

Si alguien se anima, ya me diréis si os ha gustado esta estupenda ensalada templada que a mi me encantó.

Toda tuya CHUSA!!!

                          

Receta aquí; modificada a mi estilo.

Preparación y Fotos para este blog: Conxita