APERITIVOS Y ENTRANTES DE "VERBENA"...

FELIZ VERBENA DE SAN JUAN AMIGOS!!!

Los que mañana van invitados como yo, lo tenemos bien, pues no tendremos que trabajar.

Pero si os quedáis en casa y llega toda la troupe de amig@s o familiares para celebrar la verbena de San Juan, y a esas horas aún no sabéis que poner, os propongo un buffet surtido que no os dará mucho trabajo y que a buen seguro contentará a todo el mundo pues acostumbra a gustar.

Como veréis casi todo está prefabricado. El motivo es que como la estrella de la noche es la "Coca": típico dulce compuesto por una masa de brioche o de hojaldre relleno de: nata, crema, cabello de ángel, de piñones, de trufa, de chicharrones, de fruta confitada etc. pues de lo que se trata es de poner solo un poco de picoteo; más que nada para que cuando llegue este postre tan esperado, nuestro estómago aún tenga cabida y podamos disfrutarlo sin sentirnos demasiado pesados.

Os dejo pues el listado de variedades (benditas sean) y espero de corazón que os solucionen el problema

APERITIVOS Y ENTRANTES DE VERBENA

Mini pizzas variadas
Mini quichés
Salmón ahumado con mantequilla y tostaditas
Taquitos de melón, de piña, y de sandía con jamón
Espárragos con salsa mayonesa
Tomatitos cherrys alternados en un pincho con queso Feta
Banderillas picantes
Aceitunas Gordal, negras de Aragón, y rellenas de anchoa
Taquitos de tortilla de patata decorados con pimiento rojo del piquillo y 1 aceituna rellena
Patatas Bravas ( Mercadona)
Guacamole con nachos (Mercadona)
Croquetas variadas
Empanadillas
Fuet, longaniza, chorizo ...Surtido de Ibéricos
Pan chapata o pan de pueblo o panes variados con tomate, aceite y sal
Xips de patata
Langostinos cocidos
Pulpo Gallego
Paté de foie con tostaditas y mermelada de frambuesa o de higos (poca cantidad en el centro)
Surtido de quesos
Tostadas con escalivada y anchoas de la Escala 
Aperitivos de soja Chinos (Lidl)

Montadito de rebanada de baguette con carne de cangrejo picada mezclada con salsa rosa, y decorado con huevo picado

Buñuelos de Bacalao
Calamares rebozados
Pintxo de huevos de codorniz fritos y colocados sobre una rebanada de pan, con jamón de Jabugo
Canapé de paté de atún con 1/2 pepinillo encima
Huevos duros rellenos de mayonesa y atún decorados con sucedáneo de caviar rojo
Surtido de ahumados
El típico pastel frío de pan de molde Encontraréis una receta en el apartado ENTRANTES DE CUMPLEAÑOS de este blog
Navajas, mejillones, almejas, gambas saladas 
Ensaladas variadas

Cucharita con pimiento del piquillo de lata, salteado en una reducción de azúcar moreno, sal, y balsámico de módena, y cubierto con 1 huevo de codorniz, cocido 5 minutos en agua, etc, etc.....

Como véis las posibilidades son interminables.

Los que quieran ponerlo todo, van a necesitar una mesa muy larga, jaja, así que casi mejor escoger los más adecuados a los gustos personales. En fin, como queráis, que para eso sois los anfitrion@s.

Para beber, podéis acompañar este Buffet con: Sangría de tinto y frutas, cervezas variadas, vino tinto, Lambrusco, Riesling, vino rosado o blanco, cava, refrescos varios, Martini, jugos de frutas, etc, etc.

Ya me despido dando las gracias a tod@s por leer tan extensa lista. Y ya sabéis, podéis innovar y añadir lo que se os ocurra. Pasadlo muy bien!!!

Un Besito amigos!!!

Idea, preparación y Fotos: Conxita