LUBINA AL HORNO CON PATATAS


En estos días, me ha dado por consumir pescado por las noches. 

Personalmente soy más de marisco; es decir que los moluscos, calamares sepias y bogavantes, y todo tipo de crustáceos, esos si que son santos de mi devoción.

Pero ayer ví unos filetes hermosos de lubina, y quise probar.

Y  desde luego que salieron de lo más ricos; con una carne prieta, y un sabor marino muy suave. 

INGREDIENTES para 2 raciones:

2 filetes de lubina

4 patatitas de guarnición

ajo y perejil desecados (de tarrito)

eneldo desecado (de tarrito)

sal marina gruesa 

aceite de oliva al gusto

PREPARACIÓN:

En sartén con mango desmontable, o recipiente apto para horno pondremos un chorreoncín de aceite, y encima las patatitas cortadas a rodajas muy finitas (yo las lavé muy bien y les dejé la piel, pero eso va a gustos.

Las aliñé con un poco sal marina gruesa, ajo y perejil desecados, y un poco de aceite de oliva por encima.

Puse los 2 filetes sobre las patatas, y también los aliñé con sal, aceite y un poco de eneldo desecado.

Metí la fuente al horno calor arriba-abajo a 170 grados, y deje cocinar el conjunto por 20, 25 minutos, hasta ver las patatitas tiernas y semi doradas. (controlad la cocción con vuestro horno porque puede que necesite más o menos tiempo).

ESTE PLATO TAN SENCILLO, SALIÓ ESTUPENDO; Y SU FACILIDAD DE PREPARACIÓN ES ADECUADO PARA PERSONAS QUE TRABAJAN O POR CIRCUNSTANCIAS TIENEN PRISA.

Conxita ^:^



CREO QUE TOD@S DEBERÍAIS VER ESTE VÍDEO



 Idea, preparación y Fotos para este blog: Conxita

Comentarios

  1. Buenos días Conxita. Me encanta la lubina, es uno de los pescados que más compro, porque es delicioso y fácil de adaptar a mi estilo de cocina, que últimamente es casi siempre en papillote porque es rápido y limpio, aunque el horno es un aliado perfecto, sobre todo cuando somos muchos a comer, porque metes la bandeja dentro y el milagro se encarga de hacerlo el solito, Jajajaja…
    Tu plato es perfecto para cenar, no hay más que añadir, ni nada más que quitar, porque ni siquiera espinas lleva a ser filetes limpios.
    Besos y feliz martes.

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    Respuestas
    1. Si, si CONCHA, fué un plato delicioso y saludable que me llenó y me sentó muy bien.
      Por aquí hoy vuelve a hacer calor, supongo que a vosotros aún os tocará resistir más.
      UN ABRAZO GUAPA Y MUY BUENA SEMANA ^:^

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  2. Está muy rica esta opción. Me gusta!
    Un gran abrazo!

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  3. Mil gracias SARA!!!
    Sencilla pero sabrosa.
    UN ABRAZO GUAPA!!!
    ^:^

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