PASTA CON SOFRITO DE BERENJENA, CALABACÍN Y TAQUITOS DE PAVO

Un poco de aperitivo, especialmente en verano viene muy bien.
Lambrusco tinto con refresco de limón y nachos de queso


La preparación de este plato es tan simple como sofreír en una sartén con un par de cucharadas de aceite de oliva, cebolla, calabacín, berenjena, tomate frito Bio, ajo molido, i un poco de albahaca y de orégano picados.

Mientras, herviremos la pasta en agua, sal y unas gotas de aceite; en este caso unos coditos, el tiempo que marque el fabricante.

En otra sartén con unas gotas de aceite saltearemos los taquitos de pavo hasta verlos un poco dorados.

Los añadiremos al sofrito cuando esté casi listo, y dejaremos que se fusionen un par de minutos.

Escurriremos la pasta, y pondremos por encima la mezcla de hortalizas y pavo.

Mezclaremos para que se unifiquen los sabores.

Si gusta, la serviremos con un poco de queso rallado.

Plato suave que nos permitirá comer un postre mas consistente

CON LAS FOTOS OS DEJO ^:^

Conxita


VED ESTE VÍDEO TAN EMOTIVO


Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita

Comentarios

  1. Conxita la pasta se presta a todo, igual de rica está con poco, que con cualquier cosa que le pongas, siempre es un plato delicioso. Besos

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  2. Si CONCHA, quise aprovechar estos taquitos de pavo, y tuve para dos veces, así que ya me quité algo más de mi nevera :)))
    BESITOS BONITA ^:^

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  3. La cocina de aprovechamiento a veces está más rica que la que haces adrede.
    No está nada mal la receta.
    Un abrazo enorme, querida

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  4. ARACELI, pero nada mal cariño...
    BESOS Y ABRAZO GRANDE ^:^

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