IDEAS DE PLATOS FRÍOS PARA LA VERBENA DE SAN JUAN


AMIG@S; AUNQUE SIGO DE DESCANSO, HE RECORDADO QUE TENÍA PREPARADA ESTA PUBLICACIÓN PARA SAN JUAN.

APROVECHO PARA FELICITAR CON ANTICIPACIÓN A TODOS LOS JUANES Y JUANAS CONOCIDOS Y POR CONOCER; Y DESDE AQUÍ, OS  DESEO UNA VERBENA Y UNA COMIDA SUPER AGRADABLE, CON ALGUNAS IDEAS QUE ESPERO QUE OS SIRVAN. 

NOS VEMOS EN UNOS DÍAS ^:^

Os propongo unos entrantes y platos fríos, muy fácilitos, vistosos y sabrosos.

Para el primero, simplemente asaremos los espárragos trigueros en una plancha caliente con un chorrito de aceite de oliva, previamente salpimentados con el tarrito del tapón negro Mercadona: (pimienta, sal marina y hierbas)

Cuando veamos que por un lado están hechos, los pondremos por el otro, y acondicionaremos unos tomatitos cherry cortados por la mitad y salpimentados de igual modo.

Los dejaremos hacer hasta que pinchando con un tenedor veamos los espárragos tiernos y los tomatitos semi hechos.

Los serviremos calentitos o a temperatura ambiente.



Un mousse de pato, es ideal para servirlo con unas rebanaditas de pan de nueces del día o con unas tostaditas con pasas o arándanos.

Podéis poner cualquier tipo de paté: de cerdo, de pato, de hierbas, de pimienta, de salmón, de queso etc etc.

O patés veganos de Aldi

Una tabla de quesos, con pan de cristal, y una aceitera con un buen aceite de oliva, no os dará mucho trabajo, y siempre gusta.

La podéis servir con racimos de uva blanca y negra y unas nueces, pistachos y orejones de albaricoque y melocotón decorando; junto a un par de mermeladas: de higos y frutos silvestres. 


O una de fiambres variados con rebanadas de pan de payés frotado con tomate, un chorrito de aceite de oliva por encima, y un puntito de sal marina fina.


Otra ensalada fácil de preparar y vistosa es la Mexicana; os dejo enlace AQUÍ


La de lechugas mezclum con pepinillos y aceitunas rellenas, acompañada de unos rollitos de salmón a ambos lados del plato, también es otra opción fácil y vistosa.

La podéis preparar en una bandeja grande ovalada, junto a unas pinzas de ensalada para que cada comensal se sirva. 
Se aliña sirviendo en salsera, una vinagreta de vinagre de manzana, aceite, mostaza y miel.


Unos chupitos con GAZPACHO  nos refrescarán, y nos abrirán el apetito antes de empezar la cena


Todo servido con un cava brut bien frío, que casará muy bien con los sabores salados.

Una ensaladilla o pastel frío con encurtidos y pescado ahumado, también es fácil de preparar con anticipación como este que os dejo AQUÍ  tamaño según comensales.


O unos huevos con atún y salsa rosa sacados en el último momento para que estén bien fríos.


POSTRES:

Los MACARONS son muy dulces; para mi gusto demasiado, pero para dar color a un buffet, son ideales porque adornan y dan cierta clase con su forma y colorido.


Mi hija preparó esta corona de naranja y pomelo con unas frutas silvestres y hojitas de hierbabuena para un dia festivo de Navidades; la verdad es que nos impactó.

Os la dejo para que veáis que da un toque de color, es muy bonita a la vista, muy fácil de preparar (pomelo rosa y naranja) y la podéis poner de centro al montar la mesa y adornarla con fruta del tiempo, como unas fresas enteras.

POSTRE PRINCIPAL: una COCA especial verbena: de frutas escarchadas, de nata, de crema, de chocolate, etc, gustará casi a todo el mundo, junto a una copita de Pedro Ximenez o de vino dulce Moscatel.


Preparación de los platos y Fotos de los entrantes y macarons para este blog: Conxita
Espárragos con tomatitos RECETA SARA SABATÉ vistos: aquí.
ENLACES DE LAS RECETAS: En los mismos indicado
Corona de pomelo y naranja: Bibiana
Coca San Juan  RECETA, vista : aquí
Tabla de quesos i fiambres: aquí y aquí, y aquí

Comentarios

  1. Estimada Conxita:casi no llego entre una cosa y otra se me ha pasado por alto desearte un feliz solsticio de verano.

    Bueno, ya se puede decir bien alto hoy finalizan las clases, aunque los profesores tenemos que asistir hasta la quincena.Papeleo, reclamaciones, etc

    -Me he reservado para lo último visitarte:una entrada con muchas tentaciones ,todo ,rico, rico.

    Me encanta la coca de fruta escarcha y la de llardons que ricas son.

    Un abrazo desde el cariño y un feliz verano para ti y tu preciosa familia petonets



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    Respuestas
    1. MI NIÑA BERTHA...
      No hay nada que perdonarte, porque entre otras cosas si hubiera algo, a ti se te perdona todo :)
      Que bien que aunque no del todo, ya no tengas tanta presión al no tener clases.
      DISFRUTA DEL VERANO CARIÑO, DE MUCHOS MOMENTOS SIN MASCARILLA y COMIENDO COCA (VAMOS A ESPECIFICAR QUE ES LA DE FRUTAS ESCARCHADAS, JAJAJAAAAAAAAAAAAAAAAA:), Y SOBRE TODO DE LA VIDA!!!
      UN ABRAZO CON TODO MI CORAZÓN ^:^
      Ahhh y si es posible, no te pierdas la entrada de mañana, me encanta como han quedado las fotos :))))))))))))))))

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