ENSALADA CON GUISANTES


Hoy os propongo esta ensalada, que preparé con cositas que tenía entre congelador y frigorífico. 

Para una ración, fuí poniendo en un cuenco: 

2 patatitas nuevas, hervidas sin piel y troceadas.

2 tomatitos kumato cortados a lo largo

3 palitos de cangrejo o surimi picados,  (tenía medio paquete congelado porque cuando abro un envase se me hace imposible terminarlo en un par de días, así que congelo las bolsitas individuales y así siempre dispongo de ellas.)

2 pepinillos macerados en vinagre de hierbas y especias (Lidl) cortados a rodajitas

50 gramos de guisantes (ver propiedades) extra tiernos congelados (se iran descongelando durante el tiempo de maceración en la nevera)   

Ultimamente los añado a muchas ensaladas y si son tiernos y pequeños como en este caso, quedan geniales, además de aportarme benefícios como los que cita el enlace.

4 aceitunas rellenas de anchoa a rodajas.

VINAGRETA:
vinagre de manzana, aceite de oliva, 3 golpes de molinillo de sal marina, pimienta hierbas y especias (tapón negro Mercadona)
terminando con un poco de ajo y perejil molidos deshidratados por encima

Poner todo en una ensaladera o cuenco a servir, aliñar con la vinagreta bien emulsionada, y poner a refrigerar una o dos horas.

Servirla mezclando bien para que el ajo y perejil deshidratados dejen su sabor en todos los ingredientes, y la acompañaremos con un huevo duro.

CON ELLA OS DEJO ^: ^
Conxita




ME HA PARECIDO TAN INTERESANTE ESTE ARTÍCULO DE LA REVISTA CUERPOMENTE, QUE OS LO DEJO PARA QUE LEÁIS HASTA EL FINAL LAS 48 MEDIDAS QUE PODEMOS PONER EN PRÁCTICA, PARA MEDIO SALVAR EL PLANETA TIERRA. AMIG@S, NO OS LO PERDÁIS  

Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita
Fuente del artículo: en el mismo indicado

Comentarios

  1. Elisa Gómez Fernández31 de agosto de 2020, 0:06

    Buenísima ensalada y poner guisantes es una idea genial. Besos!!

    ResponderEliminar
  2. Te de Ternura31 de agosto de 2020, 12:54

    Prueba ELISA, a mi me encantaron!!!
    Besos bonita, ojalá en ANDALUCÍA haya llegado un poco de fresquito, por aquí en mi pueblo, esta mañana con jersey de lana
    ^:^

    ResponderEliminar

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