LENTEJAS CON ARROZ Y CHORIZO


OS DEJO CON UNA CANCIÓN QUE CADA VEZ QUE LA ESCUCHO ME PARECE NUEVA. 
ES TAN AIROSA Y BONITA QUE ME ALEGRA EL ALMA

  
Cuando cocino lentejas hago para un par de veces. A veces las congelo, otras se las llevo a mi hija, y estas que os dejo hoy son muy sabrosas y facilísimas porque se ponen a hervir con todos los ingredientes en crudo, y en media hora las tenemos listas porque utilizo lentejas pardinas en conserva.

PREPARACIÓN para 2 raciones:

En una olla mediana, pondremos agua en proporción a la cantidad de ingredientes que vayamos a cocinar. 

Agregaremos una cebolla sin piel partida por la mitad, y un tomate maduro al que habremos quitado la piel.

Pondremos también una zanahoria cortada a rodajas delgadas

Echaremos 1 ajo aplastado con piel y una hoja de laurel

Agregaremos un cubito mini de caldo Maggi

Lo llevaremos a ebullición y en ese momento añadiremos judías verdes troceadas (yo congeladas), un par de rodajas gruesas de chorizo ibérico y una cucharadita rasa de pimentón dulce de La Vera

Dejaremos que hierva el conjunto 10 minutos a fuego medio

Transcurrido este tiempo, agregaremos las lentejas lavadas y escurridas del agua de conserva, y 2 puñaditos de arroz.

Las dejaremos hervir otros 13 minutos cuidando de que queden semi caldosas. Si es necesario a media cocción, rectificaremos de sal.

Sacaremos la cebolla, el ajo y la hoja de laurel, y las serviremos calentitas.

ESPERO QUE ESTAS LENTEJAS SEAN DE VUESTRO AGRADO Y LAS DISFRUTÉIS COMO HICE YO. ^:^
Conxita
                      
PUCKY OS MANDA MUCHOS BESITOS :)))))))))))))))))))))))))



Receta inspiradora aquí, modificada según versión personal
Preparación y Fotos para este blog: Conxita
Fuente Video-canción: en el mismo indicado

Comentarios

  1. Un magnífico plato de lentejas, seguro que nadie deja rastro en el plato. Un beso para ti y para este peludito tan precioso y entrañable.

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