ESTOFADO DE TERNERA CON HORTALIZAS (Receta en olla super rápida)

Nest by Tamara: Set a Pretty, Layered Fall Table Utilizing the Colors of The Season--Orange and Pink!


Vamos a empezar la semana con un plato muy rico y fácil de preparar


De vez en cuando, cocino un estofado de carne de ternera.

En invierno especialmente me lo pide el cuerpo y yo le hago caso.

INGREDIENTES para 2 raciones:
2 filetes de lomo bajo de ternera (carne económica que en olla a presión queda muy tierna)
1 cebolla morada
2 zanahorias medianas
1 tomate rojo 
1 taza de judías verdes congeladas
1/2 cdta de canela en polvo
1/2 cdta de comino en polvo
1/2 cdta de ajo en polvo
pimienta blanca
1/2 cubito de caldo de carne
2 cdas de aceite de oliva
1 copa de vino blanco
1 copa de agua embotellada
sal marina

PREPARACIÓN:
Dorar la carne previamente troceada, salpimentada y aderezada con las especias descritas a fuego vivo durante 4-5 minutos, mezclando de vez en cuando.

Mientras la carne se dora, iremos picando las hortalizas reservándolas en un plato.

Las echaremos por encima de la carne, cuando la veamos un poco doradita.

Mezclaremos,  y agregaremos la media pastilla de caldo; iremos entremezclando todo para que se fusionen los sabores a fuego vivo unos 3-4 minutos.

Luego echaremos la copa de vino blanco y la de agua embotellada.

Cerraremos muy bien la olla super-rápida; esperaremos a que silbe la válvula a fuego medio, y luego bajando la llama al mínimo dejaremos que se cocine el conjunto 35 minutos.

Transcurrido este tiempo, esperaremos a que baje la presión para abrir la olla (con la super-rápida no se juega, tiene sus peligros si hacemos mal uso de ella; por lo que es aconsejable seguir las instrucciones del fabricante), y si es necesario rectificaremos de sal.

AMIG@S, si seguís los mismos pasos que yo, os aseguro que esta receta os encantará porque tiene un sabor delicioso.

Además es muy rica en minerales; entre ellos el hierro; al que yo le doy el valor que se merece; sobre todo para mujeres en edad de menstruar cuando tienen mucha pérdida de sangre; o simplemente por padecer anemia en algún momento de la vida.

Con mi plato os dejo queridos; gracias por visitar esta ventanita
Conxita ^:^

Velas mesa Navidad

LA ÚNICA DIFERENCIA ENTRE UN DÍA MALO Y UNO BUENO, ES TU ACTITUD
Dennis S. Brown

Receta, preparación y Fotos del plato para este blog: Conxita
Centro de flores: aquí, aquí

Comentarios

  1. De vz en ciando todo es aceptable y se celebra, creo que de todo con moderación es sano. Tu plato es espectacualr y estupendo para el frío que teneomos. un beso

    ResponderEliminar
  2. ELISA...Pues si que viene bien
    BESOS TESORO ^:^

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

REDONDO DE POLLO CON FRUTOS ROJOS ( De Luxe Lidl )

POSTRE DULCE Y SALADO