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Mostrando entradas de enero, 2019

SPAGHETTI CON BOLOÑESA DE LENTEJAS ROJAS

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Amig@s míos; hoy al mediodía con el solecito luciendo y un día climatológicamente muy seco, me he atrevido a salir y estar un buen rato en la terraza para preparar y fotografiar esta publicación. Ya vais viendo que cuando el tiempo es malo y super frío voy poniendo publicaciones muy antíguas que a buen seguro muchas personas no han visto; porque con más de 2000 recetas hay tema para rato; pero la receta que veis ha estado preparada y fotografiada hoy, para que os animéis a poner en vuestra mesa este plato tan sano, rico en hierro y sencillo; es decir con pocos ingredientes y de muy fácil preparación. Con el os dejo; esperando que por vuestras comunidades el frío sea más soportable que  por aquí.
UN ABRAZO DE CORAZÓN ^:^ Conxita
INGREDIENTES para 2 raciones: 120 gramos de lenteja roja (comprada en Aldi en el apartado de productos biológicos) 1 cebolla morada mediana 2 tomates variedad de pera 1 cubito mini Maggi 120 gramos de spaghetti 2 cdas de aceite de oliva agua embotellada sal
PREPARACIÓN: Sofre…

ARROZ A LA CUBANA CON PLÁTANO FRITO

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Si buscáis en este blog, veréis que repito plato; pero con el añadido del plátano; que si mal no recuerdo es la segunda vez que lo hago en toda mi vida culinaria. Pués nada amigos ya sabéis, a preparar un arroz sequito, a freír un huevo, y abrir una lata de sofrito de tomate y cebolla calentando una ración; moldear el arroz, cubrirlo con la salsa de tomate, poner el huevo al lado, y dorar un poco el plátano en unas gotas de aceite cuidando de que no se reblandezca y se nos rompa al servirlo. BON PROFIT AMICS!!!
^:^


POSTRE: Manzana hervida en el microondas con miel y canela


Preparación y Fotos de los platos para este blog: Conxita

ARROZ CALDOSO MAR Y TIERRA (plato de aprovechamiento)

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¿Que tal amig@s?
Tenía en mi refrigerador sobras de unas albóndigas con salsa de tomate, cebolla, ajo y perejil, vino blanco y anillas de calamar; y para no repetir plato le añadí una patata cortada a cubitos muy menudos; unas vainas verdes, y una tacita de arroz. Lo cubrí de agua, llevé todo a ebullición; rectifiqué de sal, y deje que hirviera el conjunto durante 14 minutos. El resultado un plato unico con un estupendo sabor
CON EL OS DEJO AMIG@S 
UNA BUENA SEMANA PARA TOD@S ^:^

Idea, preparación y Fotos del plato para este blog: Conxita Gif copa vino: Aquí Foto tetera y taza de te: Aquí

VÍDEO DIVERTIDO Y FRASES SABIAS

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Hoy hace mucho frío para publicar; en la terracita estamos a 0º así que os dejo con este VÍDEO, que me ha parecido divertido, y con unas frases que también me han gustado.

UN ABRAZO AMIGOS, FELIZ DOMINGO Y HASTA MAÑANA ^:^
Conxita


Frases: aquí, y en las mismas indicado

CROISSANTS RELLENOS DE JAMON YORK Y QUESO AZUL

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Hoy os dejo una tapita, un pintxo, una merienda o cena para el fin de semana; en fin un caprichito de aquellos que a veces apetecen y no cuesta ningún esfuerzo prepararlos. Para darle un aire festivo, podéis decorarlo con un pinchito decorativo ya sea de madera o de plástico con una aceituna. Y para cenar como en mi caso, tal cual véis en la fotografía. Con mis croissants os dejo querid@s esperando que si os animáis a prepararlos, los disfrutéis igual que hice yo. Hasta pronto :)))

INGREDIENTES para 2 personas:
6 mini croissants
6 lonchas tipo sandwich de jamón de York
queso azul
mantequilla

PREPARACIÓN:
Abriremos a lo largo los croissants con mucho cuidado para que no se rompan. Los embadurnaremos con mantequilla que tendremos preparada a temperatura ambiente (si es el caso y hace frío, unos segundos en microondas). Pondremos en su centro 1 loncha de jamón dulce doblada, y encima de ella un rectángulo de queso azul. Lo cerraremos con la parte superior y ¡¡¡a disfrutar del momento amigos!!!
Con u…

ENSALADA DE ARROZ CON TOMATE, MAÍZ Y SARDINILLAS EN ESCABECHE

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Ayer noche, deguste esta ensaladita con mucho gusto. 
Se prepara rápidamente; y si eres amante de las sardinas, su sabor te encantará.
INGREDIENTES para 1 ración: 50 gramos de arroz blanco 1 tacita de maíz hervido en conserva 1/2 tomate de pera grande 1 lata de sardinillas en escabeche 3 aceitunas negras agua sal
ALIÑO: 2 cdas de vinagre de manzana 4 vueltas de molinillo de hierbas, pimientas y sal (tapón negro Mercadona) el jugo del escabeche de la lata de sardinas

PREPARACIÓN: Herviremos el arroz en agua y sal por espacio de 13 minutos. Lo refrescaremos y lo escurriremos muy bien depositándolo en una ensaladera. Cortaremos el tomate a cubitos, y junto al maíz lo añadiremos; aliñaremos con los ingredientes descritos. Mezclaremos bien y abriendo la lata de sardinillas las pondremos por encima de la ensalada rociándola con el jugo del escabeche. No pongo aceite porque la salsita de la lata ya lo lleva Decoraremos con las aceitunas. La enfriaremos durante 1 hora, y la serviremos recién sacada del frigoríf…

ARROZ CON BACALAO

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Hoy os dejo una receta muy rica.
Con un poco de ensalada acompañando, tendremos un plato único con un sabor muy agradable.

INGREDIENTES para 1 ración:
1 lomo de bacalao fresco
70 gramos de arroz
1 ajo grande
1 cdta  rasa de cebolla en polvo
1 ramillete de perejil
1 tacita de tomate frito
1/ 2 copa de vino blanco seco
2 golpes de molinillo de pimientas con guindilla
2 tiras de cebollino fresco
2 cdas de aceite de oliva
agua embotellada (el doble de arroz y un poco más)
sal
PREPARACIÓN:
Pondremos a sofreír el ajo picado en paella con el aceite. Cuando quiera cambiar de color añadiremos el tomate frito y el perejil picado, lo dejaremos hacer 2 minutos mezclando bien. Pondremos la cucharadita de cebolla en polvo, volveremos a mezclar, agregaremos el vino y las pimientas de colores con guindilla, y dejaremos cocer el conjunto 10 minutos a fuego lento. Acto seguido verteremos el arroz. Mezclaremos y agregaremos el agua embotellada, llevaremos a ebullición y echaremos la sal, sin pasarnos porque el bacalao …

ENSALADA DE PATATA CON HUEVO Y TRUCHA AHUMADA

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La patata y el arroz, junto con la pasta son 3 ingredientes básicos en mi cocina. Mi comida del mediodía siempre empieza por un plato de arroz con vegetales de todo tipo, o de pasta con setas, o con tomates frescos, o con espinacas, o incluso con una nuez de mantequilla de vaca y un poco de queso rallado etc, lo importante es que el carbohidrato esté siempre acompañado por vegetales de la estación, así no tendremos carencias de minerales y nuestra digestión será más ligera. De segundo alterno alguna pieza pequeña de pollo campero, o algún filete de pavo, o hamburguesa vegetariana de tofú y espinacas o de seitán y setas; 3 huevos en semana, y dos veces pescado o marisco, además de legumbres estofadas con muchos vegetales combinadas con patata, con arroz o quinoa, y alguna que otra vez un poco de cerdo ibérico. Si me apetece ensalada fresca casi siempre la degusto al final como los franceses. También tomo a diario 1 yogur desnatado con frutas, y a días alternos un poco de queso curado (he…

EJERCÍCIO DE GENEROSIDAD

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Tengo la suerte de tener pocas amigas, pero todas ellas son muy GENEROSAS; es decir pocas, pero escogidas o encontradas al azar. Mujeres que han sufrido lo suyo, que han hecho una valoración de la vida reflexionando sobre lo que son capaces de dar y saben encontrar el punto justo para hacer felices a los demás con pequeños detalles cotidianos, ya sean materiales o sentimentales, y que cuando lo hacen no esperan nada a cambio. Me molesta que personas que te conocen de hace años, sabiendo tus gustos y preferencias, te pregunten ¿que quieres por tu cumpleaños? siendo incapaces de sorprenderte con cualquier cosa por pequeña que sea envuelta con mimo y dedicación según tu necesidad o gusto personal. Tengo pequeños o grandes objetos en casa, que quizás no son exactamente de mi estilo, pero que por el solo hecho de haberlos recibido de amigas que los han comprado con ilusión, ya tienen un puesto especial en algún mueble y desde luego en mi corazón. (Las mezclas a veces dan muy buen resultado l…

QUE NUNCA FALTE LA TERNURA

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Dentro de este mundo tan caótico, siempre hay algo que nos devuelve la confianza, que nos enternece haciendo aflorar la parte tierna que vive semi escondida, para no derrumbarse ante las desgracias abusos y aberraciones que vemos a diario. Esta que forma parte de nuestra integridad, porque por momentos nos devuelve a lo más puro de nuestra esencia. Conxita ^:^
En fin amig@s con el VÍDEO os dejo, esperando que paséis un buen ratito, y que vuestra ternura salga a la luz.

Fuente frase portada: aquí