ENSALADILLA CON SURIMI Y HUEVO DURO

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Otro plato fresquito y muy digerible para combatir el calor.
Lo preparé hirviendo ensaladilla congelada, y un huevo en agua y sal durante 10 minutos.
Mientras la ensaladilla se cocinaba, piqué pimientos del piquillo macerados en ajo, palitos de surimi y aceitunas rellenas de pimiento. 
Cuando la ensaladilla y el huevo estuvieron listos, pasé la ensaladilla por el escurridor dejando que se templara, refresqué el huevo duro y le quité la cáscara reservándolo junto a la ensaladilla para que perdiera calor.
Una vez fríos piqué el huevo y lo junté con los pimientos y el surimi, agregué mayonesa al gusto, y añadiendo la ensaladilla previamente condimentada con unas gotas de limón, mezclé todo con cuidado; la decoré con rodajitas de surimi y aceitunas, cubriendo la fuente y depositándola en el frigorífico por espacio de 2 horas.
La serví recién sacada de la nevera.
Rica, y plato ligero aún con mayonesa.
TODA VUESTRA AMIG@S ^:^

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Receta, preparación y Fotos del plato para este blog: Conxita
Fuente Fotos Hawai: aquí, aquí

Comentarios

  1. Que rico y sencillo amiga.Estas son mis recetas que en verano no me faltan y seguro la preparo gracias.Bsss guapa.

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  2. Me alegra leer eso DORIS!!!
    Ya ves facilita y sabrosa; además al hervir el huevo con la ensaladilla simplificamos el trabajo y se tiene lista en un plis-plas:)
    BESITOS GUAPÍSIMA SE TE QUIERE ^:^

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  3. Se me ha puesto la boca a salivar al ver tus fotos.

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  4. El mundo de las ensaladillas me fascina pues podemos hacer mil y una preparaciones diferentes. Qué rica y apetecibles se ve la tuya, mil besos!!

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  5. TRINI... ¡¡¡que alegría verte por aquí!!!.
    En verdad que está muy rica; y es que un poco de surimi arregla cualquier ensalada veraniega.
    UN ABRAZO ENORME GUAPA ^:^

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  6. ELISA... bien cierto es, que a mi la ensaladilla nunca me sobra; y como bien diceS, preparada con cositas varias, siempre da el pego.
    UN ABRAZO MI NIÑA ^:^

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