MENÚ DEL DÍA: Spaghettis con salsa hortelana. Cabeza de lomo de cerdo a las finas hierbas. POSTRE: Yogur de soja con fresas

 

Buenos días amig@s.

Hoy os dejo con mi menú de ayer; un menú rapidito y bajo mi parecer apetitoso.

Ya sabéis que como poca carne; me organizo para comer pescado en lunes, huevo en martes, carne en miércoles, legumbres en jueves, marisco en viernes y en fin de semana según me apetezca preparo unas croquetas o una hamburguesa vegetariana, aunque esto os lo pongo como ejemplo, porque cambio según me pida el cuerpo; es decir que puedo comer el pescado en domingo, y las croquetas en lunes. 

Este plato de pasta es muy agradable; y a mi personalmente me gusta encontrar la zanahoria crocante entre el sofrito que tiene muy buen sabor.

INGREDIENTES para una ración:

55 gramos de espaghettis (peso en crudo)

1/2 zanahoria grande

1/2 pimiento verde italiano

1/2 cebolla morada pequeña

1 diente de ajo grande

2 cdas de tomate frito

agua embotellada

aceite 

sal

PREPARACIÓN:

Empezaremos lavando la zanahoria y el pimiento verde, cortando ambas cosas a pedacitos. Pondremos una sartén al fuego con una cucharada de aceite, y empezaremos a sofreírlas.

Mientras picaremos menuda la cebolla y el diente de ajo y los añadiremos a la sartén; echaremos un poco de sal. Cubriremos con su tapa y lo dejaremos a fuego moderado por espacio de 5 minutos; luego agregaremos las cucharadas de tomate frito, y volviendo a cubrir, lo dejaremos 5 minutos más. Reservaremos.

Herviremos los spaghettis segun indique el fabricante, y una vez hechos y escurridos, los serviremos con la salsa hortelana por encima comiéndolos al momento.

Para la carne a las finas hierbas haremos lo siguiente:

Pondremos un poco de harina integral en un plato grande; le agregaremos un poco de sal y unos golpes de molinillo de finas hierbas, mezclaremos con las manos bien limpias.

Enharinaremos con ello los pedazos de cabeza de lomo, y calentando 2 cdas de aceite de oliva, los freíremos hasta verlos doraditos.

Un yogur de soja con fruta dentro, terminará este menú que os dejo con todo cariño.

UN ABRAZO AMIG@S :)))) 

Os muestro mi primera adquisición navideña; un muñequito de nieve que mueve los brazos por energía solar.

Lo adquirí en un comercio oriental por 1'95 euros y me pareció económico y gracioso para empezar a ambientarme para las próximas fiestas.

 Recetas, preparación y Fotos para este blog: Conxita