viernes, 19 de junio de 2015

IDEAS PARA LA VERBENA DE SAN JUAN







                                                  PASTEL FRÍO DE ATÚN

Publiqué los entrantes de VERBENA que veréis abajo hace unos años; pero los repito, porqué quizás puedan ser útiles a más de una persona que no pudo verlos.
Los que saldrán de casa, lo tendrán estupendamente, pues no tendrán que trabajar.
Pero si os quedáis en ella, y habéis invitado a toda la troupe de amig@s o familiares para celebrar la Verbena de San Juan, y a esas horas aún no sabéis que poner, os propongo un buffet surtido que no os dará mucho trabajo y que a buen seguro contentará a todo el personal pues hay variedad para todos los gustos.
Como veréis casi todo está "prefabricado". Ya sabéis que casi siempre me inclino por lo natural; pero en algunos casos al hacer mi compra sobre todo si vamos a ser muchos comensales, tengo claro que no voy a terminar agotada antes de que comience la fiesta; y en este caso dado que la estrella de la noche es la "Coca": típico dulce compuesto por una masa de brioche o de hojaldre relleno de: nata, crema, cabello de ángel, de piñones, de trufa, de chicharrones, de fruta confitada etc... se trata de poner platos de picoteo; para facilitar la tarea; y más que nada para que cuando llegue este postre tan esperado, nuestro estómago aún tenga cabida y podamos disfrutarlo sin sentirnos demasiado pesados, y antes de empezar, hayamos tenido tiempo para darnos una ducha y ponernos presentables para la fiesta.
Os dejo pues el listado de variedades (benditas sean) y espero de corazón que os solucionen parte de vuestras dudas.

APERITIVOS Y ENTRANTES DE VERBENA
Salmón ahumado con mantequilla y tostaditas
Mini pizzas variadas
Taquitos de melón, de piña, de sandía con jamón ibérico (o del país)
Tomatitos cherry alternados en un pincho con queso Feta
Espárragos con salsa mayonesa
Banderillas picantes
Aceitunas Gordal, negras de Aragón, y rellenas de anchoa
Taquitos de tortilla de patata decorados con pimiento rojo del piquillo y 1 aceituna rellena
Patatas Bravas ( Mercadona)
Guacamole con nachos (Mercadona)
Croquetas variadas
Empanadillas
Fuet, longaniza, chorizo ...Surtido de Ibéricos
Pan chapata o pan de pueblo o panes variados con tomate, aceite y sal, colines, bastoncillos de queso, de semillas de amapola, de escamas de sal etc.
Xips de patata
Langostinos cocidos
Pulpo Gallego, con salsita de aceite de oliva, sal y pimentón dulce de La Vera.
Paté de foie con tostaditas y mermelada de frambuesa o de higos (poca cantidad en el centro)
Surtido de quesos españoles, franceses y holandeses
Tostadas con escalivada y anchoas de la Escala 
Aperitivos de soja Chinos (Lidl)

Montadito de: rebanada de baguette con carne de cangrejo picada mezclada con salsa rosa, y decorado con huevo picado y una aceituna rellena.
Buñuelos de Bacalao
Calamares rebozados
Tapa de huevos de codorniz fritos y colocados sobre una rebanada de pan, con jamón de Jabugo
Canapé de paté de atún o salmón con 1/2 pepinillo encima
Huevos duros rellenos de mayonesa y atún decorados con sucedáneo de caviar rojo
Surtido de ahumados, salmón, trucha, bacalao...
El típico pastel frío de pan de molde; encontraréis receta en el enlace de arriba
Gambas y langostinos cocidos 
Ensaladas variadas, de arroz, de vegetales con maíz, de trigo tierno,


BEBIDAS:
Sangría de cava y frutas, sangría de vino tinto y frutas, cava brut nature, refrescos de cola, naranja o limón, cervezas varias heladas, vino Riesling, vino tinto, vino rosado, Lambrusco, bitter, Martini blanco o rojo, jugos de frutas, o cualquier coctelito que se os ocurra con ellas, en grandes jarras con hielo.
Ya véis que hay muchas posibilidades para poner una mesa en condiciones, no es necesario ponerlo todo, jaja, pero claro eso va a gustos y número de comensales, pero creo que tenéis para escoger, y ojalá vuestra fiesta se simplifique con alguna de estas ideas.



¡¡¡FELIZ VERBENA AMIG@S!!!

Conxita *-*


Idea Aperitivos, preparación y Fotos Pastel frío de atún: Conxita
Fuente gifs animados: aquí, aquí y aquí

18 comentarios:

  1. Conxita querida, qué fiestorra por todo lo alto, bieeeen, que viva la verbena de S.Juan, me encantan tus ideas!!!
    Ternura preciosa, yo tomo nota de tus sugerencias y te invito a un par de zanacoquitos en mi lareira por lo menos con un buen té fresco en tu taza que me recuerda a la adorable Puckita tuya.
    Un beso muy grande y que te diviertas mucho en estos dìas de junio, amiga :*)

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  2. MI QUERIDÍSIMA CHUSA...
    Ya ves que hay para escoger, jaja y desde luego que la noche de SAN JUAN es MÁGICA y se lo merece.
    UN ABRAZO MI NIÑA, me voy rapidamente a ver tus ZANACOQUITOS... serán de zanahoriA???
    Prepara el té, que cojo el JET y vengo!!!
    Muakisssssssssssssssss ^+^

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  3. Hooolllllaaaaaaaa mi querida Conxita !!!!!!!!!!!...que perdidilla estoy, pero esta vez con muy buena causa ....me dicen "Monsita ¿quieres tomarte unos días de vacaciones ?...yo miro y digo sin parpadear un segundito....SSSSIIIIIIIIIII ", y sin pensarlo hago mis maletas y a dar la vuelta hasta donde llegue mi monedero...jijiiijj......un ruleo por las Españas divinas mi niña me acabo de marcar, casi, casi le doy la vuelta al mapa !!!!!!!....y aquí me tienes desestresada total visitando tu casita que veo que tambien estas muy festivalera con ese surtido divino para la verbena....uauuuuu no se ni por donde empezar a escoger.....todo es muy apropiado para una noche tan mágica !!!
    Un besazo enorme mi linda amiga...jijiiiique aun no he desempaquetado las maletas porque me quedan dos días y pienso aprovecharlos...ya te contaré.......

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  4. Que bien MAMILU!!!!!!!!!!
    Cuanto me alegra que te hayas alejado de tus pescaditos para adentrarte por unos días en tierra firme, jaja. FELICIDADES!!!
    En eso estoy pensando yo, pero al revés, buscar los mares azules poblados de pececitos, y sentarme en tierra firme bajo una palmera, o dos, y que alguien muy servicial me traiga un agua de coco por la mañana, al mediodía una piña colada y por la noche una caipirinha :))))
    Aisss algo tengo que hacer, pero el monedero suena poco y una ya no tiene edad de lanzarse a la aventura.
    UN BESO MI QUERIDA NIÑA!!! y un ABRAZO DE CORAZÓN, a disfrutar de lo que queda!!! :)))))

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  5. Cuando es San Juan?

    Exquisitos aperitivos y como postre los fuegos artificiales.

    Un beso.

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  6. Hola MARÍA...
    Pues la Festividad de San Juan es el miércoles, pero el martes por la noche se celebra la Verbena.
    Que disfrutes de estos día guapa!!!
    UN ABRAZO :)))

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  7. Hola MARÍA...
    Pues la Festividad de San Juan es el miércoles, pero el martes por la noche se celebra la Verbena.
    Que disfrutes de estos día guapa!!!
    UN ABRAZO :)))

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  8. Hola MARÍA...
    Pues la Festividad de San Juan es el miércoles, pero el martes por la noche se celebra la Verbena.
    Que disfrutes de estos día guapa!!!
    UN ABRAZO :)))

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  9. Qué post amiga!!! Me gusto mucho pasar por el blog. Si deseas me visitas y nos comunicamos con asiduidad, saludos

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  10. ABRIL SAMPERE
    Se te recibe con los brazos abiertos querida!!!
    UN FUERTE ABRAZO :)))

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  11. Amb totes aquestes recomanacions no podem celebrar una revetlla, no!!! Podem celebrat un any de festes!!! Quina pasada de recopilació!! Gràcies guapa!!! :)
    I el pastís fred de tonyina ha de ser fantàstic!!
    Petons

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  12. DOLORS!!! com está la meva BRUIXETA preferida?
    I tant ja ho crec, i es que som ben afortunats ¿no et sembla?
    Molts petons bonica, disfruta de aquestos días que s'apropen... Fins aviat!!!

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  13. Que rico amiga, el martes veremos las tracas en la playa de Torrevieja y asaremos unas sardinitas y un trozo de tu pastel me vendría requetebién huuuuuuu.Bs guapa.

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  14. Eisss DORIS... buen día guapa!!!
    Que afortunad@s sóis de vivir en esta tierra alicantina tan preciosa.
    A disfrutar pues de las sardinitas y de la fiesta, yo haré un brindis a tu salud, no lo dudes.
    MIL BESOS TESORO :))))

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  15. INMA_LUNA QUERIDA...
    Me alegra leer que estas ideas te han gustado. Espero que todo esté bien por allá, y que disfrutes de la Verbena como tu sabes; es decir con ese toque especial que tu le das a las situaciones y a las cosas.
    TE MANDO UN ABRAZO DE CAMPEONATO, y te digo... HASTA PRONTO MI NIÑA :))))

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  16. Que recopilación tan buena.
    Yo de momento me conformo con un pedazo de este pastel de atún de la foto, amiga.
    Besos,
    Vero
    La cocina de Vero

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  17. MIL GRACIAS VERO!!!
    Me alegra mucho leerte amiga...
    UN ABRAZO CON TODO CARIÑO :))))))))))))))))))))

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