SALMÓN ALIÑADO EN LA SARTÉN



Hoy el día estaba muy gris; pero este salmón, ha logrado que mi mesa brillara en todo su esplendor; porque ha quedado estupendo; tierno, jugoso, sabroso, es decir en su punto. Lo he acompañado con una patata hervida en microondas, regándola con la salsita que ha soltado el pescado, y al sentarme para comer, para mis adentros he susurrado, "Gracias Dios mío porque por el simple hecho de poder comer cada día, debo sentirme una de las mujeres más afortunadas de la tierra".
UN ABRAZO LLENO DE TERNURA PARA VOSOTR@S:))))

Si queréis tomar nota, aquí os dejo su preparación:

INGREDIENTES para 2 personas:
2 rodajas grandes de salmón fresco
1 cda de mantequilla ligera
2 cdas de aceite de oliva
ADEREZO:
cebolla en polvo
pimienta blanca
tronquito de perejil fresco picado
sazonador para pescado (Mercadona)
PREPARACIÓN:
Pondremos la mantequilla y el aceite en una sartén grande y los llevaremos a calentar a fuego moderado.
Mientras, echaremos los ingredientes del aderezo por ambos lados del salmón, procurando que los tronquitos de perejil queden impregnados en su carne; para ello los presionaremos con los dedos limpios (no pondremos sal porque el sazonador de pescado ya la lleva) Una vez caliente la mantequilla y aceite, situaremos con cuidado las dos rodajas de pescado en la sartén y las dejaremos hacer a fuego moderado 4 minutos por cada lado, dándoles la vuelta con espátula grande para no romperlos.
Los serviremos calientes, y los comeremos al momento.



Ya se que un vinito blanco sería lo suyo, pero yo acostumbro a tomar con la comida una copa de lambrusco tinto dulzón; es decir tipo sangría, y me encanta con todo; asi que cada cual escoja el sabor que más le guste y tod@s contentos.



Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita

Comentarios

  1. Sería nuestra cena esta noche, nos encanta el salmón. Y así tan fácil preparado con un puñadito de especias que debe estar super sabroso.
    Un abrazo de las chicas de Cocinando con las chachas

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  2. Ummm que buena pinta tiene, y que sano! Una cena de 10! Me guardas un trocito? Un beso guapa!

    Les receptes que m'agraden

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  3. Uy, que pinta tan buena la de esas ruedas de salmón, amiga.
    Me invitas la próxima vez que lo hagas, jajaja.
    Muchos besitos,
    Vero
    La cocina de Vero

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  4. El salmón es uno de nuestros pescados favoritos y no suele faltar en casa.
    Me ha encantado como lo has preparado y me apunto al lambrusco !!
    Besos
    Sara

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  5. Conxita, el pescado te ha salido jugoso y delicioso, hace mucho que no como salmón porque me he vuelto cansina con el tema de los pescados de acuicultura, a veces quisiera mandar todo a la porra y darme un capricho de estos. Me gusta que agradezcas el poder disfrutar de una comida como esta, en ocasiones no nos damos cuenta de la suerte que tenemos.

    Besos!!

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