RISOTTO CON BEICON Y SETAS NAMEKO



Un risotto que os hará quedar bien si tenéis invitados, si queréis sorprender a vuestra pareja; o incluso por puro gusto de comer sabroso.
En mi casa tuvo mucho éxito el sabor de este arroz, los chicos disfrutaron de lo lindo, e incluso repitieron; y a mi me encantó.
Os dejo con él.
INGREDIENTES para 4 personas:
6 tacitas tamaño café de arroz (mejorArborio)
1 cebolleta tierna
2 ajos
jengibre fresco 1 rodajita
1 cajita de beicon envasado a cubitos 
1 tarrito de setas Nameko (Lidl)
perejil seco
1 tacita de tomate frito
1/2 mini cucharilla de comino molido
1 l. de caldo de pollo en tetrabrick
2 cdas de aceite de oliva
PREPARACIÓN:
En una cazuela pondremos el aceite de oliva a calentar, rallaremos la cebolleta y el ajo, y lo sofreiremos un poco, agregaremos el jengibre muy picado, mezclaremos bien y añadiremos el beicon; dejaremos que se dore minimamente y pondremos entónces el tomate, el comino y el perejil seco, volveremos a mezclar. Cubriremos la cazuela y dejaremos acaramelar el conjunto unos 5 minutos. Será entónces cuando agregaremos el arroz, lo sofreiremos un poco, y lentamente iremos agregando el caldo de pollo mezclando sin parar. Yo no le puse sal porque el caldo ya tiene suficiente sabor.
Cuando el caldo hierva, cubriremos la cazuela con su tapa, y bajando la llama al mínimo, lo dejaremos hacer durante 13 minutos, más 5 de reposo.
Serviremos bien caliente; y a disfrutarlo querid@s.

Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita
Foto rosa: aquí

Comentarios

  1. Desde luego la pinta es insuperable y si tu dices esta tan bueno tendre que probarlo, besos

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  2. Me encantan las setas y esas se ven ricas y chulísimas.
    Mi risotto preferido es el que lleve setas de cualquier tipo.
    Besitos y linda semana, querida Conxi.

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  3. Que pinta tiene este risotto Conxita!! con lo que a mi me gustan... y con setas mucho mas rico!! un plato 100. Bs.
    Julia.

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  4. Un plato la mar de rico y una presentación como siempre muy refrecante y bonita.Bsss querida amiga,

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  5. Qué rico, Conxita !!! Hay unas cuantas variedades de hongos que ni sospechaba que existieses ! De hecho, algunas las he conocido gracias a vos. Cariños, mi querida amiga.

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  6. Quina pintassa aquest risotto!! a més tan el bacon com els bolets donen un gust boníssim, així que no té igual! un petonàs guapa!

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  7. No conozco este tipo de setas, tengo que probarlas, pero con unos boletus pienso que también estará riquísimo. ¡Buena receta!

    B7ssss

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  8. ¿Me invitas a comer?, porque yo con los risottos me llevo de maravilla y este tuyo tiene un aspecto riquísimo.

    Besiness

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