miércoles, 7 de mayo de 2014

UNA FELICITACIÓ I UNA RECEPTA D'OUS FARCITS AMB BOLETS


¿Per a qui es la recepta d'avui?
Doncs per el meu gendre Josep Jaume que avui compleix anys. 
I perqué s'ho val, per bo e inteligent, per condescendent i eixerit, per bon cuiner i bon company (la Bibiana en donaría fé) Dono gracies a la vida perque el va deixar entrar a la nostra família i es un membre més molt estimat; i també perque hem cau super bé, i tot el que dic s'ho mereix. El plat d'avui el trobarás a casa quan arribis el vespre, i desitjo que t'agradi.
UN DÍA LLUMINÓS I BENÈFIC PER A TÚ JOSEP, T'ESTIMA LA CONXITA. :)))

RECEPTA:
Bullirem els ous segons començals 12 minuts en aigua freda. Els refrescarem i treurem la closca; reservant-los.
En una paiella posarem un xic d'oli d'oliva i saltejarem bolets variats escorreguts amb sal i pebre blanc; quan estiguin tobets els treurem i els picarem menuts. Obrirem els ous dussus per la meitat al llarg i treien la gema de cadascun, les posarem en un bol; les aixafarem amb una forquilla fins aconseguir una pasta fina, hi afegirem els bolets picats, barreijarem be, i rectificarem de sal si cal.
Omplirem amb aquesta pasta las clares d'ou reservades i espolvorejarem per sobre amb una mescla de quatre formatges especials per gratinar.
Els posarem sota el grill fins veurels daurats i els servirem al moment.

Recepta, preparació i Fotografíes: Conxita

22 comentarios:

  1. Me uno a la felicitación feliz cumple de tu yerno, me llevo estos huevos que tienen que estar de rechupete

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  2. Que huevitos tan ricos :) me encanta el resultado ñam ñam tan de veranito. Un beso y felicidades a Josep por ese cumpleaños si no entendí mal jeje lo mío es mas el gallego xd muacks!!

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  3. Felicidades a tu yerno,
    qué delicia de huevos rellenos.

    Feliz día, un abrazo grande para todos

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  4. Hola amiga, tienen muy buena pinta, siento no poder leer lo que comentas, debo tener algún problema y esta receta no me la traduce Blogger.
    Besos.

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  5. JAIME, NIKICHAN,MILENA... Amig@s queridoes, estoy segura que Josep os daría las gracias efusivamente; pero por su trabajo será difícil que pueda, asi que en su nombre os las doy yo y os digo que estoy muy agradecida por haber contestado a esta publicación en lengua catalana, pensé que a el le gustaría y además a mi también me ha hecho sentir bien, porque este idioma también merece ser conocido, respetado y tenerlo en consideración.
    UN ABRAZO GRANDE GRANDE QUERIDOS :))))

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  6. FERNANDO MIL GRACIAS, te digo ahora mismo la receta:
    Herviremos los huevos 12 minutos, los refrescaremos y sacándoles la cáscara los reservaremos, Saltearemos en aceite setas variadas con sal y pimienta blanca hasta verlas blanditas, las escurriremos y las picaremos menudas. Abriremos los huevos a lo largo y sacando las yemas, las pondremos en un bol pisándolas con un tenedor, agregaremos las setas y mezclaremos muy bien rectificando se sal si cabe. Rellenaremos con esta farsa las claras, espolvorearemos con mezcla de 4 quesos rallados y pondremos a gratinar hasta verlos dorados. Os aseguro que están riquísimos y nos ahorramos la grasa de la bechamel.
    UN ABRAZO AMIGO Y REPITO MI AGRADECIMIENTO POR COMENTAR :))))

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  7. Felicidades tanto para él como para vosotras que maravilla cuando hay esta corriente de buenos augurios.

    Me llevo la recetilla y este buen sabor de boca que dejan estas palabras!.

    Besos Conxita.

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  8. GRACIAS MI QUERIDA BERTHA..
    Hoy no dudo de que por aquí estarán tod@s los que lean, y sepan vivir y respetar.
    Te quiero mucho chiquita :))))

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  9. Qué plato tan rico para celebrar el cumpleaños de Josep! la verdad es que se lo merece, tienes razón! lo celebraremos esta noche a tu salud y el fin de semana a lo grande! jajaja!! gracias mami! :)
    Muuuuuuuaaaa!!!

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  10. Muchas felicidades al homenajeado...vaya familia más estupenda tienes amiga mía....me encanta.
    Una buena receta ,con ese relleno me parecen geniales estos huevos, a veces lo sencillo es lo mejor.
    Un besazo y sigue así de buena gente...quedan poquitas ....te lo digo yo....

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  11. Holaaaaaaa!!! cu-cuuuu, estoy aquíííí....."prime moltes felicitats per el teu gendre", nosotras lo pillamos ya mismo, que no se descuide...jejejeej.
    Que tal estas Conxita? ya estoy por aquí, niña estos huevos te han quedado de un lujo espectacular, que ricos se ven, bien contento tiene que estar tu yerno, es que no es para menos teniéndote a ti por suegra, pedazo de sol. Espero que paséis un día maravilloso y disfrutarlo. Besitos preciosa.

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  12. Mi querida Ternura tu receta de huevos rellenos te ha quedado espectacular, no podìa ser menos viniendo de ti con dedicaciòn especial a Josep. Muchas felicidades a él y para ti te deseo todo lo mejor, cielo.
    P.D: aunque no lo entiendo completamente me encanta la lengua catalana y tu versatilidad para desdoblarte con destreza en las dos lenguas romances e imagino que también en francés. A mi me pasa con el gallego, castellano e italiano.
    Un abrazo enorme :D)

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  13. BIBIANA el fin de semana por partida doble; ya sabes, ejemmm; no digo nada :)))
    Besos tesoro :)))

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  14. Jaja, MAMILU; tu eres una de ellas :)))))
    Besos mil guapísima :)))

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  15. MI JUANI... Bienvenida!!!!
    Que tal estás querida, Ya veo por tus letras que animada como siempre. tu si que eres un sol.
    Estos huevos DIVINOS DE LA MUERTE,!!! jaja no dejes de probarlos.
    Es cierto el domingo ejemmm otro ejemmm, pero tu estate atenta al sábado que ya empezará la FIESTA!!!
    Un abrazo de campeonato amiga querida.:))))

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  16. CHUSA, Gracias, gracias y gracias....; pués si mis dos lenguas a mano, y el francés añadido, y aunque hace mucho que no lo practico, algo quedó de mis cortos estudios y de mis viajes a Francia. Lo adoro.
    Y a ti tambien tesoro, GRACIAS por escribir :))))

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  17. Moltes felicitats al teu gendre I a la cuinera! Quina sort tenir aquesta sogra que li fa un dinar així de bo! Passeu un feliç dia en família. Petons.

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  18. Unos huevos rellenos que no conocía y me parecen fantásticos.
    Me uno a la felicitación claro está.
    Besazos.

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  19. CHUS, ALICIA... De corazón os doy las gracias y os emplazo en esta ventanita para la próxima receta.
    UN ABRAZO GRANDE :)))

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  20. ALICIA... Por cierto que con el nuevo look de tu blog, me es difícil escribir comentarios, no se como debo hacerlo. Te pido ayuda, ya me dirás :))))

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  21. Con un día de retraso, felicidades a tu yerno... el plato que le has prepardo es delicioso, hago unos parecidos en el tiempo de las setas... y vuelan!
    Me ha encantado la entrada, eres una suegra de lo más majo, por eso tienes un yerno tan encantador.
    Un bico guapa

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  22. felicidades a tu yerno un pelin atrasadas,ayy que ando tan liada por dios, estos huevos deliciosos los voy a preparar.besitos

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