BRUSCHETTA RÁPIDA

Ahora que llegan las fiestas, os recomiendo encarecidamente que si no lo tenéis, pidáis a Papá Nöel que os haga llegar este accesorio manual a vuestra cocina. Es ideal para pisar patatas, plátanos, aguacate, boniatos, calabaza, legumbres, etc; siempre que sean cosas blandas.
A mi me va de fábula, y me simplifica mucho el trabajo de pisar con un tenedor cualquier cosa; ahorrándome con ello tiempo y esfuerzo.
Cuesta menos de 10 euros en tiendas de menaje y creo que es un pequeño tesoro a tener en cuenta.


Ayer mediodía llegué a casa un pelín tarde y no había dejado nada preparado para comer, así que improvisé según me apetecía y eso fué lo que salió para una persona.
Abrí un bote de garbanzos precocidos, los escurrí y los pasé por agua fresca volviéndolos a escurrir muy bien. Puse 4 cucharadas soperas de ellos en un bol mediano, (los otros los congelé para otra ocasión) les añadí un buen chorreón de aceite extra virgen de oliva arbequina, el zumo de medio limón, un poquito de pimentón dulce ahumado, y un pellizco de sal. Lo trituré con el "chafa patatas", o cháfese  lo que se quiera, jaja, hasta lograr un puré semi granulado y le añadí un tomate limpio y picado a pedacitos; rectifiqué de sal, y mezclé con cuidado dejándolo en el refrigerador 15 minutos mientras ponía la mesa y tostaba un par de rebanadas de pan rústico.
Una vez tostado el pan, cubrí la rebanada con la mezcla de garbanzos y tomate, y para darle un poco más de sabor, le añadí un par de anchoas del cantábrico en aceite de oliva. Decoré con unas aceitunas negras de Aragón et voilà, ahí las tenéis.
MUY RICAS AMIG@S, os las recomiendo para una cenita o comida rápida.
Nos vemos mañana; hasta entónces un beso :)

Receta, preparación y Fotos: Conxita



Comentarios

  1. Si ya digo yo que tu te plantas con un menu delicioso en 5 segundos!!!! Me encanta esta tosta con el chafao de garbanzos. Eres genial!!!!
    Y por fin he visto lo de la suscripción por mail de tus entradas, preciosa!!! Ahora ya no me pierdo ni una, porque antes me apuntaba a los comentarios pero ya no me llegan!!! No se que pasa. Bueno un besito y buen día. Muaaakkkk

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  2. QUERIDA LUNA... Buen día guapa; muchas gracias niña por tus cariñosas palabras; aiss si no fuera por vosotr@s este blog no creo que prosperara mucho.
    UN BESO Y FELIZ DÍA :)

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  3. Muy buena propuesta y no conocía ese accesorio de cocina tan estupendo...Todo está inventado, hay que ver!!!

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  4. vaya receta más innovadora, super práctica y original, esta conchita lo que no se invente ella jajaj, delicioso mi niña, y los accesorios monisimoss.Besitos

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  5. ¡¡Me encantan los garbanzos!! Lo de la bruscheta está genial. cariños, Conxi,

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  6. MARY, REYES, SILVIA, niñas queridas no os perdais esta tostadita el fin de semana!!!
    Un besito a las tres :)

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  7. Desde luego para ir con prisas menudo plato has hecho!
    Sorprendida me voy, bueno no me voy, me quedo en tu cocina viendo todo.
    Besazos.

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  8. Jaja. THERMO... BIENVENIDA GUAPA!!!
    Y mil gracias por acudir a esta ventanita :)

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  9. Me encanta, te ha quedado genial!!!!

    La verdad que las bruschetas me guntan de todas las maneras y admiten de todo!!!

    Un besazo!!!!

    http://bizcochela.blogspot.com.es/

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  10. Te puedes imaginar el hambre que tengo desde que desayuné a las 7.30, así que me comería tu bruschetta encantada. El aparatejo práctico y encima bonito
    besos sol

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  11. Hola mi querida Conxita, hace días que no paso por aquí y ya me apetecía, esto es un remanso de paz, buen gusto y sabiduría, a este mundo le hace falta mucha personas como tu, gracias por compartir todas esas cualidades, tus recetas ¡tu humanidad!
    La tosta es genial y aplastador también, tengo uno hace más de veinte años, lo compré en Portugal sin saber muy bien para que servía, tuve que preguntar al vendedor y cuando me lo explicó me pareció fantástico, el caso es que aquí lo he visto en muy pocas ocasiones, el tuyo es una chulada, el mío es menos glamuroso, pero muy útil y totalmente recomendable.
    Un besazo corazón

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  12. CHELA... Que guapa estás con tu gorrito de Papá Nöel!!!
    PILAR... Rica, rica, no te la pierdas!!!
    MILIA... Más o menos glamuroso, lo importante es el servivio que hace ¿verdad?
    BESOS DE CORAZÓN A LAS TRES :)

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  13. ESCUCHANDO PALABRAS
    Mil gracias mi niña!!! :)

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  14. conchita ya puedes ver mi escaparate de navidad que pusimos en la pelu vete a dulces bocaditos, que seguro que te gustara. besitos

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  15. Conxita me has dejado con un antojo tremendo! Que buena.

    Mil besos.

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  16. REYES .. Ahora mismo me voy para allá!!!
    BESOS CHIQUITA :)

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  17. MAYTE .. este antojo es muy fácil de prepararlo y más de comerlo.
    BESOS GUAPA :)

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  18. ¡¡GENIAL, RÁPIDO, APETITOSO Y SABROSÓN!!
    Que más se puede pedir.
    ¡¡Como eres Conxita!!
    Un besín guapa!!

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  19. Jaja, LOLA... Lo de sabrosón me ha gustado!!!
    UN BESO GUAPA :)

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  20. Sencilla y deliciosa. Demuestras que no hace falta pasarse el día en la cocina para preparar algo exquisito.
    Un besito desde Las Palmas.

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  21. MI TOQUE, jaja, a una TAURO con hambre; se le enciende la bombilla en un plis-plas.
    BESOS NIÑA Y GRACIAS :)

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  22. Hay que ver lo apañada que eres. Estas recetas molan porque en nada de tiempo tienes un plato fantástico y bien rico.

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  23. Tengo un pisa-purés parecido que también me encanta!
    Eres una gran experta en improvisar delicias !!

    Felices días Conxita :-)

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  24. Esta se la enseño a mi esposo, que siempre está inventando con las latas de garbanzo y así me la tiene lista cuando llegue uno de estos días, que el dice que le pongo muy difícil las recetas cuando le toca cocinar, jejeje.
    Yo tengo un posa de todo plástico bastante duro y la verdad, como resuelve.
    Besitos y buen finde, querida.
    Vero

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  25. MILENA, VERÓNICA... Que tengáis unos días de descanso bien agradables queridas!!! :)

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  26. MERITXELL por fin veo tu cara guapa!!!
    Gracias querida, disfruta del fin de semana, nos leemos!!! :)

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  27. Mmmmm, pues para unas tapitas o de aperitivo no está nada mal. Por cierto, siempre he tenido la duda sobre los garbanzos de bote: ¿es preferible lavarlos para quitarles esa gelatina, o da igual? Un beso guapa.

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  28. SOPA AZUL; mira niña, personalmente siempre los lavo para sacarles cualquier conservante, pero eso va a gustos; yo te doy mi opinión pero a lo mejor a ti te gusta más encontrar el sabor del jugo, no se que decir lo mejor es que experimentes.
    GRACIAS GUAPA UN BESO :)

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