POLLO PROVENZAL AL VINO TINTO


Llevaba muchos días sin apenas probar la carne. Ayer me apetecía comerla, así que preparé estos muslitos de pollo y procuré aderezarlos con ingredientes básicamente vegetales. A decir verdad, quedaran estupendos; os los recomiendo.
Esta es su RECETA:
Salpimentaremos los muslitos; y en cazuela con 2 cdas de aceite los pondremos a dorar. Cuando cambien de color los apartaremos y reservaremos en un plato. En el mismo aceite sofreiremos 1 cebolla muy picada, 2 ajos fileteados y 1 zanahoria grande a cubitos. Cuando las verduras se hayan dorado levemente, añadiremos 1-2 hojas de laurel, y dos tomates pelados y cortados a rodajas, los sofreiremos 2 minutos y verteremos sobre el conjunto un vaso de vino tinto. Lo dejaremos evaporar un poco y  rectificaremos de sal. Cubriremos la cazuela y dejaremos cocer 15 minutos a fuego mínimo. Pasado este tiempo les daremos la vuelta a los muslitos y dejaremos hacer 15 minutos más bañándolos con su propio jugo.
Serviremos con un flan de arroz basmati, o con puré de patata y mantequilla.
A SABOREARLO AMIGOS, no os los perdáis!!!


Receta, preparación y Fotos: Conxita

Comentarios

  1. Buenisimos!! me parece un plato muy completo y ademas e pollo tiene un pinta muy buena!
    laura

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  2. Mmm vaya pinta tan deliciosa, le va muy bien esa guarnición de arroz.

    Besines.

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  3. Una receta muy rica y completa, me encanta como te quedó, esas zanahorias con su salsita, ese pollo y el arroz, están pidiendo a voces que le demos un buen bocado, un beso

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  4. Qué color tan atractivo y qué apetitoso te quedó Conxita, te has dado un buen homenaje!!!

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  5. Buenísimos, con esa salsita con vino y verduras... para empezar a mojar pan y no parar (es mi gran dibilidad): Bs

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  6. Que ricos Conxi con todas esas verduritas y ese arroz blanco, un plato excelente¡¡¡, besos

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  7. Un plato muy completo y sano Conxita que se lo comen bien hasta los poco amantes de la carne.

    Me gusta mucho

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  8. Querida amiga, que sabroso y rico se ve este pollito, ademas con ese arroz, te ha quedado un plato ademas de rico precioso, me ha encantado como todo lo que haces. MIl besicos preciosa

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