POLLO PROVENZAL AL VINO TINTO
Llevaba muchos días sin apenas probar la carne. Ayer me apetecía comerla, así que preparé estos muslitos de pollo y procuré aderezarlos con ingredientes básicamente vegetales. A decir verdad, quedaran estupendos; os los recomiendo.
Esta es su RECETA:
Salpimentaremos los muslitos; y en cazuela con 2 cdas de aceite los pondremos a dorar. Cuando cambien de color los apartaremos y reservaremos en un plato. En el mismo aceite sofreiremos 1 cebolla muy picada, 2 ajos fileteados y 1 zanahoria grande a cubitos. Cuando las verduras se hayan dorado levemente, añadiremos 1-2 hojas de laurel, y dos tomates pelados y cortados a rodajas, los sofreiremos 2 minutos y verteremos sobre el conjunto un vaso de vino tinto. Lo dejaremos evaporar un poco y rectificaremos de sal. Cubriremos la cazuela y dejaremos cocer 15 minutos a fuego mínimo. Pasado este tiempo les daremos la vuelta a los muslitos y dejaremos hacer 15 minutos más bañándolos con su propio jugo.
Serviremos con un flan de arroz basmati, o con puré de patata y mantequilla.
Buenisimos!! me parece un plato muy completo y ademas e pollo tiene un pinta muy buena!
ResponderEliminarlaura
¡Estupendo plato de pollo!
ResponderEliminarBesos
Sara
Mmm vaya pinta tan deliciosa, le va muy bien esa guarnición de arroz.
ResponderEliminarBesines.
Una receta muy rica y completa, me encanta como te quedó, esas zanahorias con su salsita, ese pollo y el arroz, están pidiendo a voces que le demos un buen bocado, un beso
ResponderEliminarQué color tan atractivo y qué apetitoso te quedó Conxita, te has dado un buen homenaje!!!
ResponderEliminarBuenísimos, con esa salsita con vino y verduras... para empezar a mojar pan y no parar (es mi gran dibilidad): Bs
ResponderEliminarQue ricosssss!!!! :O)
ResponderEliminarQue ricos Conxi con todas esas verduritas y ese arroz blanco, un plato excelente¡¡¡, besos
ResponderEliminarUn plato muy completo y sano Conxita que se lo comen bien hasta los poco amantes de la carne.
ResponderEliminarMe gusta mucho
Querida amiga, que sabroso y rico se ve este pollito, ademas con ese arroz, te ha quedado un plato ademas de rico precioso, me ha encantado como todo lo que haces. MIl besicos preciosa
ResponderEliminar