PATATAS FRÍAS CON REMOLACHA Y MAYONESA




Estas patatas frías son ideales para las personas que vigilando su peso comen de todo pero en pequeñas cantidades. Es sabrosa, alegra la vista y el paladar y no da ningún trabajo prepararla
Ingredientes para 2 personas:
2 patatas medianas
4 cdas soperas de remolacha en tiras agridulce (Mercadona)
4    "         "      "  mayonesa light
1 pastilla de caldo
agua
sal
Preparación:
Pelaremos y cortaremos a rodajas de 2 cms las patatas y las herviremos con agua y la pastilla de caldo desmenuzada hasta que las veamos tiernas pero consistentes.
Una vez cocidas, las sacaremos con una rasera y con cuidado y bien escurridas las depositaremos en el plato de servir. Pondremos la remolacha en un escurridor y la dejaremos un ratito para que pierda jugo. La pondremos en un bol y la mezclaremos con la mayonesa. Cubriremos con esta mezcla las patatas y decoraremos el plato con un pepinillo, un tomatito cereza abierto por la mitad, y una aceituna.
Serviremos después de enfriar 1 hora.

Nada más por hoy amigos, espero que estéis bien, os mando un fuerte abrazo :)



Receta preparación y Fotos: Conxita

Comentarios

  1. Uy, que ricas se ven esas papas así. Acá son las 2 de la mañana y me están dando un hambreeee.
    Besitos,
    Vero

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  2. Que ricas!!!. AquÍ en Francia se comen mucho y compre el otro dia 3 en una paquete. Las probare así :)

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  3. hola niñaa, vaya platin rico y veraniego, tengo remolacha en la nevera y no séque hacer .)

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  4. He de fijarme sobre la remolacha dulce.....

    Tu post de hoy me paree estupendo, fresco, rico y colorido.......

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  5. Muy buena pinta tienen esas patatas, muchas gracias por tu visita y comentario en mi blog, besos
    Sofía
    milideasmilproyectos.blogspot.com

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  6. Vaya chicas!!! Yo que pensaba que estas patatas no interesarian apenas y veo que han tenido éxito... Como digo es un plato ligero y sin demasiados sabores, pero aún así es sabroso y veraniego.
    BESOS A TODAS Y MIL GRACIAS POR COMENTAR!!! "-"

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  7. SARA Y JOAN... verdad que a veces un@ no sabe como terminar el bote de remolacha? pues esta es una manera ligera y sana.
    BESOS QUERIDA:)

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  8. Hola Conxita:
    Una receta con tan solo tres ingredientes y lo bien presentada, colorida y buena que te ha quedado.

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  9. Bueno de verdad. Fresco y sencillo. Lo haremos

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  10. Umm...yo quiero mi parte!......jajaja
    rico plato, sano y ligero......y la de vitaminas que tiene la remolacha, un beso y feliz semana!

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  11. INMACULADA GUAPA... GRACIAS igualmente!!! :)

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  12. Muy rico ese plato de patatas voy a ponerme al dia que me he perdido un monton de cosas ricas
    besos

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  13. Conchita, guapa. visitar tu blog es maravilloso. Preparas siempre unos platos deliciosas y tan alegres y coloridos como tú. Besicos.

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  14. MARÍA TESORO MIL GRACIAS ... Te mando un FUERTE ABRAZO :)

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