lunes, 10 de octubre de 2011

MENÚ DEL DÍA: Ensalada Festival de Arroces. Rollitos de pollo con surimi. Y Helado de yogur con frutas del bosque...


Una ensalada de lo más sana, apta para vegetarianos. Compuesta principalmente por la reunión de 3 arroces : Arroz Vaporizado, Arroz Rojo, y Arroz salvaje.
Ingredientes para 2 personas:
100 gramos de arroz especial ensaladas y guarnición (Mercadona)
4 cucharadas de lentejas cocidas de tarro lavadas y escurridas
4 cucharadas de brotes de soja en conserva
1 taza grande de escarola troceada
aceitunas partidas aliñadas
Para la Vinagreta:
3 cdas de aceite de oliva
2 cdas de salsa de soja
2 cdas de vinagre de manzana
1 cdta de mostaza
Preparación:
Poner todos los ingredientes vegetales en un bol o ensaladera,  Emulsionar la vinagreta dentro de un tarrito con tapa hermética, reservar. Poner a enfriar ambas cosas en la nevera. En el momento de servir echar la vinagreta y las aceitunas por encima. Mezclar y servir al momento.



Rollitos de pollo con surimi
Ingredientes para 2 personas:
2 hamburguesas de carne de pollo
4 palitos de surimi
1 huevo entero
ajo, cebolla y perejil secos (de tarrito)
pan rallado
aceite para freir.
Preparación:
Tan simple como amalgamar dentro de un cuenco las hamburguesas con el huevo, y los aderezos, añadir unas cucharadas de pan rallado hasta que logremos una masa manejable y que no se nos pegue a las manos.
Aplanarlas encima de un plato, dándoles forma alargada. Poner en su centro 2 palitos de surimi o carne de cangrejo.Formar un rollito con las manos, y freír en aceite de maíz hasta verlos dorados. Escurrir sobre papel absorbente.
Dejar templar y cortar a rodajitas. Servir calentitos.

De Postre:
Helado de yogur con frutas del bosque.
Buen provecho señor@s !!


Recetas y Fotos: Conxita

41 comentarios:

  1. Un menú estupendo. Sobre todo me gustan el arroz y el helado.
    Un abrazo.

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  2. Se me hace la boca agua con los rollitos, y eso que son las 9.30 de la mañana, que me debería aptecer más una tostada! jajaja.

    Tiene todo una pinta fabulosa. Me vendrían bien esos rollitos para una comida que quiero dar en casa para mucha gente, en plan bufé, de pie, con picoteo. Te contaré.

    Petons! :)

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  3. Poco puedo decir,las fotos lo dicen todo,yo digo lo mismo el arroz y el helado lo que mas me gusta,los rollitos habrá que probarlos,y las fotos,fantasticas un bs

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  4. Pués si SUHSHINE..
    Solo se trata de amasar las hambuerguesas con los ingredientes y poner dentro el surimi, ya ves que es fácil y si es para un montón de personas casi no te dará trabajo, solo calcular una hambuerguesa por comensal y listo
    QUE TENGAS BUEN DÍA NIÑA:)

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  5. MARI CARMEN MUCHAS GRACIAS NIÑA
    Pruébalos que están muy ricos
    BUEN LUNES PARA TÍ:)

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  6. Creo que al suprimir el comentario de MARI CARMEN SE ME HAN BORRADO UN PAR QUE HABÍA y no me ha dado tiempo a ver de quien eran, si véis que no contesto es por esto, y si es posible me gustaría que me volvierais a escribir MUCHAS GRACIAS y DISCULPAD

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  7. Un menú del día muy rico :) Me encanta. La ensalada de arroz se ve maravillosa y muy ligera, los rollitos de pollo con surimi umh.. Que buenos! Y ya con el postre, fantástico! Que bien iba a comer yo en tu casa hoy... Un beso
    Cada día nos sorprendes con una receta estupenda.

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  8. ¡Toma ya!.
    Menú del día, se te va a llenar la casa de comensales.
    El sábado y el domingo estuve intentando saludarte y no se que pasa que tengo problemas y hoy vuelvo y me encuentro otra receta, no paras.
    Un beso desde esta parte el Océano.

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  9. Que guay!! Ya nos pones el menú completito. Me han llamado la atención los rollitos de pollo con surimi. Jamás se me hubiera ocurrido....Un beso.

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  10. LOLY, FERNANDO, NIKICHAN..
    GRACIAS POR VUESTRAS PALABRAS.
    OS ADORO!!!

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  11. Mmmm!! esos rollitos tienen una pinta de infarto... y el arrocito y el helado no se quedan atrás!! ;)
    Muaaaaaaaa!!!

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  12. Menudo menú de completito y rico Conxita, comiste como una verdadera reina, todo me gusta. Besitos.

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  13. JUANI GUAPÍSIMA
    Así es comi estupendamente!!!
    BESOS

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  14. Si es que eres un solete, hoy nos das el menú hecho. Me quedo con la ensalada y el postre, me encantan. Besos ah! y este menú tal cual lo voy a hacer.

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  15. PILAR
    Hay SOLETES como TÚ que brillan de día y de noche.
    Uisss, que bien he quedado, jaja
    BESOS BONITA!!!

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  16. Mi preciosa y tierna amiga!!!!, GRACIAS por estar cerquita dando ternura y amistad!!!...es una alegria verte en cualquiera de nuestros blogs lo sabes???
    me encanta todo tu menu..aunque los rollitos de surimi me parecen excepcionales!!!!..tomo nota pues mi hija pequeña caera rendida ante ellos!!!!
    mil besitos linda amiga..hace poco que nos conocemos pero eres un amor!!!!:)

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  17. maravilloso menú, preciosas margaritas!
    Un beso grande!
    Nieves.
    http://igloocooking.blogspot.com

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  18. NIEVES que tal GUAPA!!
    MUCHAS GRACIAS POR TUS PALABRAS, nos hablamos :)

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  19. JUANA BONITAAAA...
    Tu si que eres un AMOR
    MIL GRACIAS POR TODO!!
    TE ABRAZO FUERTE

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  20. Un señor menú en toda regla y de los ricos. Vamos que no te lo ofrecen ni en los mejores restaurantes. Hecho con todo el cariño del mundo y de tus manos, riquísimo.

    Besos.

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  21. SILVIA
    ¿Porqué será que tengo unas AMIGAS por internet que saben decir cosas tan BONITAS?
    ¿Será porque son BUENAS y ACEPTAN INCONDICIONALMENTE los demás?
    Si, a buen seguro que será por eso :)

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  22. Me encanta la ensalada! me encaaantaa!! No sé si te lo comenté, pero me identifico mucho con tu manera de cocinar, espóntánea y balanceada! todo un lujo compartir mesa contigo!
    un beso guapisima!

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  23. LENY, no sabes como me gusta leer tu ESPONTANEIDAD y TU SINCERIDAD
    MIL BESOS GUAPA!!!

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  24. MÓNICA..
    ME GUSTA QUE TE GUSTE!!!
    BESOS:)

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  25. Que menú más rico nos propones.... Me encanta el rincóncillo donde haces las fotos, te quedan preciosississimas.... Ese helado tiene muy buena pinta... disfrutalo.. Besos.

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  26. ¡¡Hola!!

    muchas gracias por participar en mi sorteo, ¡qué ilu! ;-)

    Y vaya entrada más deliciosa, ¡un menú de lo más completo! Aunque, como comprenderás... ¡me quedo con el postre! jiJI

    ¡Besotes!

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  27. Tu mesa siempre tan linda y bien servida. Me gusto mucho la combinacion de arroces.

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  28. que rico todo lo que haz preparado :)
    Me encanta tu balcón, nunca dejaré de admirarme de todo ese verdor.

    Que estés super bien, besitos!

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  29. MIRIYA
    HOLA GUAPÍSIMA!!
    GRACIAS POR TUS PALABRAS :)

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  30. LADULCEMAGDALENA
    Me alegro GUAPA de que hayas llegado a esta ventanita
    BIENVENIDA!!!

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  31. JOAQUINA BONITA
    Me gusta LEERTE
    MIL BESOS :)

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  32. Hola, pues todo una maravilla, no se con que quedarme.
    Besos

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  33. Hola acabo de aterrizar en tu blog por casualidad y me quedo atónita con las pedazos recetas que tienes por aqui, vaya preciosidad, con tu permiso me quedo a seguirte.
    Un menu de lujo, las fotos son maravillosas, la verdad me deslumbraste.Pasate por mi cocina http://begonia-dulcespensamientos.blogspot.com/
    Besos
    Bego

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  34. BEGONIA..
    BIENVENIDA A ESTA VENTANITA
    MIL BESOS:)

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  35. Todo se ve que esta demasiado rico! Me gusto bastante esta ensalada de arroz, yum!

    Un saludo

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  36. MARI
    ENCANTADA DE VERTE POR AQUÍ QUERIDA, espero que tu y TU GRAN FAMILIA estéis BIEN
    MIL BESOS!!!

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