Té de Ternura

Para los que por cuestiones de trabajo u otros menesteres, aún no saben lo que van a poner en la mesa Navideña, os dejo un pollo que por lo sencillo no deja de estar muy rico y se prepara en un momentín. De primero no voy a complicaros la vida; porque con un caldo envasado de Navidad (los hay de buena calidad y muy sabrosos sin tener que comprar el más caro), y  acompañándolo de unos "galets" o vuestra pasta preferida, (hervida aparte en agua y un poco de sal) y un par de cuencos de queso emmenthal rallado en cada extremo de la mesa para que los comensales se sirvan a su gusto echándolo dentro del caldo (esto lo aprendí de mi madre, y tod@s nos peleábamos por coger el poco queso que quedaba después de habernos servido). Creo sinceramente que con este primer plato, váis a quedar como lo que sóis: la reina o el rey de vuestra casa :))) RECETA DEL POLLO para 2 raciones: Pondremos a sofreír en un poco de aceite de oliva y por el lado de la piel, 2 muslos de pollo grandes, previam...

Mi regalo para vosotr@s, es ESTA pieza musical, esperando que os guste y os emocione tanto como a mi ^:^                                                          Conxita ^:^

Finalmente ya sea con gente cercana, confinad@s por voluntad propia, o solos, estoy casi segura de que todos nos estamos pasando con la comida, con dulces y caprichitos que nos ponen a la vista en supermercados y tiendas de alimentación; porque no hay nada mejor que comer a gusto deleitando al paladar con lo que más le agrada, con lo que a través de él, nos relaja, nos hace sentir plenos y agradecidos; y si a esto le añadimos una buena sobremesa con diálogos diversos y una copa de buen cava o un vino moscatel, ¿que más podemos pedir? AMIG@S; no me cansaré de decir que muchos, muchísimos de nosotr@s somos afortunados por no carecer de lo más necesario; por poder dormir en una cama mullida con edredones que nos mantienen abrigados manteniendo nuestro calor corporal; por poder desayunar lo que nos apetece, comer lo que nos venga en gana, y cenar ligero por voluntad propia. Pero no me olvido de las personas inocentes que están en cárceles despiadadas, de las que han sido juzgadas por defen...

RECORDADA CHUSA,  ESTA ENTRADA, VA DEDICADA CON TODO MI CARIÑO PARA TI. HACE MUCHO TIEMPO QUE DEJASTE DE PUBLICAR, Y SE TE HA ECHADO DE MENOS. TE FUÍSTE SILENCIOSAMENTE, PERO EL ELFO QUE ME MANDASTE SIGUE AHÍ, Y TIENE EL PODER DE MANTENERTE VIVA EN MI MENTE; EN LAS FOTOS PUEDES VERLO. VAYA PUÉS ESTE PEQUEÑO HOMENAJE A TU PERSONA, A TU SENSIBILIDAD Y BONDAD, EN LA ESPERANZA DE QUE LA VIDA NOS REUNA OTRA VEZ. Conxita  Tenía una tarrina de requesón en el frigo, y me apetecía comer algo dulce a media tarde. La mayoría de veces, el cuerpo-mente, nos va dictando que sabor le apetece o necesita, y yo le hago caso intentando tener mesura para no abusar ni de dulce ni de salado; pues ambos ingredientes son muy dañinos en grandes cantidades. Y aunque ayer me pasé, hoy intento equilibrar con comida y dulces sanos, es decir, algún higo seco, o dátil, ciruelas desecadas, un puñadito de almendras sin sal, unos pistachos sin sal, unas pipas sin sal, un pedacito de membrillo bajo en azucar.....

Si alguno de vosotr@s, aún estáis indecisos por no saber que  presentar como primer plato es estas próximas fiestas, os dejo con esta idea para quien quiera aprovecharla. Esta ensalada es tan fácil, que en un momento y según comensales, tendréis montadas las copas, ya sea para una comida o para una cena.  Su sabor es refrescante, consistente y delicioso, y estoy casi segura de que os gustará y os hara quedar muy bien. Además el toque crujiente del apio, da una frescura al plato que a mi personalmente me encanta. Os aconsejo servirla en copa con una cucharita; el resultado es más vistoso y más fácil de comer. Después de degustar la ensalada, acostumbro a comer unos gajos de naranja, para diferenciar mejor el sabor del segundo plato. INGREDIENTES para 1 ración: 2 rodajas gruesas de jamón de pavo (fiambre) cortadas a cubitos pequeños (yo compre en Lidl un rulo de pavo entero bajo en sal, que corté a rodajas, luego a cubitos, y congelé el sobrante después de preparar la ensalada) ...

Ya os habréis dado cuenta de que todos los productos cárnicos y otros que no lo son, han subido a unos precios desorbitados. Esta mañana he dado una vuelta por un supermercado al que acostumbro a comprar algo de carne, y al ver los precios de las bandejas, he optado por coger una carne blanca de pavo, es decir; en la misma bandeja iban dos muslos grandes, por el precio de 3 euros; así que me he dicho:  ¿quien no come un muslo tan hermoso por 1'50 por persona, bien condimentado y preparado al estilo navideño para las fiestas que se avecinan? Y dicho y hecho; al llegar a casa he empezado a cocinarlo primero en mi cabeza :) es decir, ya he imaginado que ingredientes les iba a poner para que salieran bien tiernos y gustosos. Y dado que el pavo necesita más cocción para que salga tierno, he sacado del armario mi olla super rápida, que puede que ya no lo sea tanto, porque creo que tiene mas de 14 años; aún así la adoro, porque cualquier cosa que prepare con ella, casi siempre acostumbra ...

Hace 3 meses, os dije que cerraba la ventanita pero dejaba la puerta entreabierta; con la intención de que toda persona que quisiera, ya fuera por casualidad o por fidelidad, pudiera entrar a visitar este blog. Mi pensamiento por el momento, es la de no continuar con las entradas que tantos momentos de ilusión, de trabajo, de incertidumbre y de agotamiento a lo largo de los años me han propiciado. Pero estamos en NAVIDAD, y quién no regala algo a quien se quiere en esta época. Vosotr@s sóis importantes para mi, para mi vida y mis emociones, y en este més Dios mediante, intentaré dejaros alguna que otra publicación como regalo navideño; pero os adelanto que van a ser espaciadas. En esta ocasión os dejo con la fiesta de cumpleaños de mi hija Bibiana que celebramos en casa el 6 de noviembre, puesto que el 8 que es el día en que nació era día laborable. Veréis que es una comida sencilla, pero preparada con ilusión. En primer lugar unos picoteos de xips crujientes de verduras, un paté de pi...