Té de Ternura

Cuando no quiero abusar de la carne, pero quiero poner en mi mesa un plato completo; hago una mezcla de hidrato de carbono; en este caso el arroz largo, y cualquier legumbre que me apetezca; como els "fesolets" o alubias de Sta. Pau  ; una variedad de alubia super pequeña pero tan sabrosa, que cuando la conoces a buen seguro que querrás repetir.  Si estáis interesad@s en saber más de esta legumbre, haced click en el enlace y podréis descubrir sus características y otras recetas. Por mi parte la preparación de este plato sigue la linea que me he trazado, cocinando sencillo pero intentando que sea sabroso; y es tan fácil su preparación, que en menos de media hora tendréis los dos ingredientes principales preparados, y creo que los disfrutaréis. INGREDIENTES para 3 raciones: PARA EL SOFRITO  1 tarro de alubia blanca o "fesolet"hervidos (Conservas Marzo, peso escurrido 400 gramos) 1 cebolla morada grande 2 ajos ecológicos  2 tomates e...

Tenía un poco de salsa boloñesa que me había sobrado de unos macarrones que preparé el día anterior; pero no quería pasarme con más pasta ni con ningún tipo de cereal; así que me arriesgué con este plato, y he de decir que no se si fué porque tenía mucha hambre o porque en si, todos los ingredientes eran ricos, pero lo agradecí mucho. PREPARACIÓN para 1 ración: Lavé y quité la piel a una patata nueva semi mediana, la corte a rodajas semi finas, y la puse en una cacerola. Lavé una zanahoria pequeña y cortándola a cubitos la agregué a la olla junto a unas judías verdes planas congeladas. Eché por encima finas hierbas molidas, y un poco de sal marina gruesa, y las dejé hervir por espacio de 10 minutos; luego agregué un cuarto de calabacín troceado y deje que hirviera todo 10 minutos más. Calenté la boloñesa 1 minuto en el microondas, y poniendo las hortalizas hervidas en el plato a servir, la eché por encima y la serví al momento. Con mi plato os dejo amig...

AMIG@S. Si algo he aprendido de la vida, es a ser positiva en los momentos difíciles; a intentar distraer mi mente con cosas que me gusten y me motiven dentro de lo posible; como en estos momentos en que estamos confinados en casa para que haya la menor propagación del CORONAVIRUS. Ayer preparé este menú pensando que la mayoría de vosotros tendríais estos ingredientes en casa; dado que gran parte de la población ha hecho acopio de alimentos para no tener carencia de "casi" nada en los días que seguirán. Pero que menú más rico por Diossssssssssssssssss... Con el os dejo con la intención de que os suavice el día y os motive a prepararlo. UN ABRAZO ENORME QUE OS RECOGE A TOD@S  Conxita ^:^ PARA 1 RACIÓN DE PASTA: La preparación es tan sencilla, como hervir un huevo durante 11 minutos, refrescarlo y sacarle la cáscara reservándolo. (yo lo herví el día anterior para adelantar trabajo, dejándolo en un pequeño tupper en la nevera) Sofreír 3...

Empezaré diciendo que la Naturaleza, es una madre llena de recursos, para proteger a sus hij@s ante cualquier emergencia. No es necesario decir los momentos de incertidumbre, miedo y desesperación por lo que muchas personas están pasando en todo el mundo. Nos dicen desde los altos cargos, que no nos alarmemos porque la situación en España está controlada; pero cualquier medida que sea benéfica, higiénica y que nos aporte un poco, aunque sea un poco más de inmunidad, se agradece. Desde hace días vengo recibiendo por WhatsApp (imagino que a vosotros os ocurre lo mismo); tal cantidad de videos, escritos y mensajes de voz, que si sumo todo lo recibido, en particular lo del día de hoy estoy al borde del colapso. Muchos de estos mensajes nos dicen que tomar infusiones calientes; incrementando el aporte de Vitamina C, también tomando cloruro de magnesio que podría alcalinizar el cuerpo, y vitaminas del grupo B, puede aumentar la resistencia al CORONAVIRUS; y yo que siem...

Me gusta lo dulce. Puedo decir sin temor, que en mi juventud y de recién casada, era adicta a todo lo que llevara azúcar; pero con los años, la experiencia diaria me demostró, que mi cuerpo necesitaba un poquitín de azucar, pero no las cantidades que le daba empezando por el desayuno, y terminando con el postre de la cena, puesto que inflamaba mi cuerpo, y me notaba aletargada y sin energía. Fijaros que cuando los niños van invitados a un cumpleaños y consumen mucha bollería; chucherias y demás "alimentos" llenos de carbohidratos y azúcar; casi siempre al dia siguiente estan de mal humor, con moquitos en la nariz, más agresivos que de costumbre, incluso muchos terminan con décimas de fiebre, dolor en la tripita y a veces no pueden ir a la escuela porque tienen que hacer cama. Creo que habéis visto pocos dulces en este blog; procuro comerlos en dia festivo y ocasiones que lo requieran, pero si tengo antojo, intento tomar cosas sabrosas sin necesidad de a...

      Cada vez se me hace más cuesta arriba publicar. Quizás porque por decisión propia, mis platos de diario son tan super sencillos, que pienso que no pueden interesar a muchas personas; porque ya sabéis que doy prioridad a la salud antes que a otra cosa. Pero a la vez me sigue gustando comer bien como a cualquier mortal, y intento que el sabor aunque sin estridencias sea agradable al paladar. Hoy he descubierto esta RECETA  y poco antes de comer me he puesto a prepararla, dudando un poco acerca del sabor de la hamburguesa cocinada en el microondas, y pensando que sorpresa me depararía este tipo de cocción; pero luego he pensado que tambien cocinamos carne hervida en los pucheros y cocido, y bien rica que está. Mi hamburguesa era de cerdo ibérico; y la he acompañado en el estuche LÉKUÉ con media cebollita morada, y medio tomate rojo previamente salpimentados. No he sazonado la hamburguesa puesto que ya lleva sal, y no quería a...