Té de Ternura

CON O SIN TOFU, LO DEJO A VUESTRO GUSTO; AUNQUE TENGO QUE DECIR QUE EL TOFU DE MERCADONA ME ENCANTA PORQUE ES SUAVE Y A LA VEZ PRIETO, Y TAN SOLO NECESITA 5 MINUTOS DE COCCIÓN.   SE PUEDE HACER CORTADO EN LONCHAS A LA PLANCHA, CON SAL MARINA Y ESPECIES, ESTOFADO, MARINADO; TAMBIEN LO PODÉIS ENCONTRAR AHUMADO EN ALDI, PARA AÑADIRLO A VUESTRAS ENSALADAS O BOCADILLOS SIN NECESIDAD DE COCCIÓN ETC, ETC, ADMITE MUCHAS POSIBILIDADES, Y ES UN BUEN SUSTITUTO DE LA CARNE. ALIMENTA MUCHO, Y NO SE TIENE HAMBRE EN MUCHAS HORAS. EL SECRETO PARA EMPEZAR A VALORAR EL TOFÚ, ES UN BUEN ALIÑO DE HIERBAS Y ESPECIAS ANTES DE COCINARLO. AQUÍ , OS DEJO UN ENLACE, PARA QUE APRENDÁIS A PREPARARLO. En estos días que andamos atareados por la llegada de mi nieta UMA , todo es poco para tener content@s y descansados a mi hija, yerno y a la niña; así que ayer preparé este estofado tan super nutritivo y rico para que no tuvieran que trabajar en la cocina, y pudieran dedicar el tiempo a cos...

Desde que nació mi nieta UMA el pasado 14 de septiembre, (ved publicación anterior) la verdad amig@s es que no doy pié con bola. Entre contestar wassaps, teléfono y visitar a nuestra bebita intentando llevar menús ya preparados para que mi hija que está en el momento de la lactancia y está super entregada para que la niña coja peso, solo tiene tiempo de ducharse, dormir un poco, y hacer alguna que otra cosa de suma importancia que no puede esperar, y mi yerno, que se pasa el día haciendo la colada, guardando ropita limpia, arreglando la casa, la compra etc, andamos todos un poco descontrolados, jaja; Diosss mioooo... lo que ha revolucionado la família este bonboncín. UMA, 5 DÍAS DE VIDA Lo que no ha variado, es el hambre que tengo; que si cabe se ha acentuado, y me pide caprichitos tontos; aquellos de los que no acostumbro a abusar, y que ahora me da la realísima gana comerlos, ¡¡¡tan feliz estoy!!! Ayer para cenar me apetecían croquetas de cocido, esas que...

UMA RECIÉN LLEGADA DE LA SALA DE PARTOS Anteayer viernes 14 de septiembre de 2018 a las 8 en punto de la mañana, nació UMA, la primera hija de mi hija Bibiana y mi querido yerno Josep Jaume; y por supuesto mi primera NIETA... así que amigos la palabra ABUELA, a partir de ahora ya formará parte importante de mi vida, con las alegrías y espero que con pocas tristezas que la vida le ponga en el camino, y desde luego con un AMOR indescriptible por mi parte; un amor que me tiene loquita de contento, que logra que mi pensamiento esté con ella en todo momento; que me acerca a querer besarla achucharla y mirarla embelesada; (lo de achuchar es un decir, porque aún es chiquitina para tanto trote, jaja) pero si que me doy cuenta de que ya tengo otra responsabilidad; y de que ahora mi vida dará un vuelco que me acercará a muchas cosas impensables hasta ahora, y solo le pido a Dios, salud y vida para verla crecer, y hacerle sentir que su abuela la quiere con locura y que más adelante va a cr...

Tan ricas salieron estas patatas, que al hacer la cata cuando aún estaban calientes, no pude resistirme y me las comí todas a media tarde; y eso que eran para cenar :(  Como dice una frase popular "que me quiten lo bailao"; pero para redimirme diré que las degusté sin mayonesa ni allioli, jaja.  Tan fácil es esta recetita, que puede que os saque de muchos apuros cuando tengáis invitados; para una cena informal, o para un tapeo con otros productos sabrosos. PARA 1 RACIÓN: 1 patata roja mediana sal marina cebolla en polvo  (de tarrito Mercadona) pimentón dulce de La Vera aceite de oliva PREPARACIÓN: Lavaremos muy bien la patata dejándole la piel. Luego la cortaremos a lo largo y poniendo cada mitad boca abajo la cortaremos a tiras no demasiado finas. Pondremos estas tiras en un ensaladera, le agregaremos la sal, la cebolla en polvo, el pimentón dulce, y el aceite de oliva. Con las manos muy limpias las mezclaremos bien para que se fusione...

Que si, que si, habéis leído bien; Paella marinera al vino tinto. Y ¡¡¡digo yo!!!; si a muchos rissotos se les agrega vino blanco, porque no experimentar con tinto. Eso es lo que he hecho hoy; simplemente sofreír unos gambones con un poco de aceite de oliva, retirarlos a un plato, agregar en aquel aceite un par de sepias pequeñas ya limpias y troceadas; mezclar y dejarlas unos minutos; añadir cebolla picada y pimiento rojo junto a unos ajos machacados sin piel; tambien un cubito mini de caldo Maggi. (es para 1 ración; si son más raciones un cubito de caldo tamaño normal). Dejar que sofría todo hasta caramelizar; y antes de que se nos agarre, añadir un chorreón de vino tinto, mezclar y dejar evaporar a fuego vivo. Luego agregar el arroz (1 tacita tamaño café) volver a mezclar dejando que se fusione con todo durante 1 minuto. Agregar el doble y un poco más de agua embotellada. Llevar a ebullición, y luego bajando la llama dejaremos que hierva 13 minutos exactos con el reci...

Hoy   11 de septiembre, festividad de La Diada en Catalunya ; haced click si queréis ver más  AQUÍ    he tenido a    mis chic@s a comer. No os he dicho nada, pero mi hija Bibiana esta a punto de dar a luz en estos días. He querido ser prudente porque nuestra pequeña aún no ha nacido y yo lo he respetado en silencio pero con una ilusión tremenda; así que si Dios quiere, todo tiene que salir bien, y en pocos días tendremos a una chiquitina en casa. Ya os iré comentando como van las cosas, y la emoción que sentimos todos aún sin haberla visto. Así que teniendo en cuenta que a una mujer embarazada se la tiene que mimar porque esta más sensible de lo normal, y más si está a pocos días de dar a luz, hoy me he puesto el delantal (es un decir porque casi nunca lo uso) , y he preparado estos macarrones que veis con soja texturizada fina, remojada 15 minutos en agua corriente  (ya os he comentado que ellos son ovolácteo-veget...