Té de Ternura

Las noches veraniegas se esperan con ansia, porque es a esa hora cuando el sol ya empieza a declinar y con ello el calor se hace más soportable. Pero también es cierto que al finalizar el día los cuerpos están más agotados por las altas temperaturas soportadas durante horas. Creo que la tortilla de patata y cebolla, es una buena opción para dejarla preparada a primera hora de la mañana y degustarla con placer por la noche, acompañándola con cualquier ensalada, o como en mi caso con unas verduras salteadas unos minutos en el wok. Yo no necesité más; si acaso un poco de limonada con menta, y de postre melón fresquito, que hidrata y llena. Con mi cena os dejo querid@s, y con estas fotos tan veraniegas.  SALUD@S:)))) ANTES DE ACOSTARME UN TE ROOIBOS PARA AYUDAR AL DESCANSO. Idea, preparación y Fotos plato, limonada y té para este blog: Conxita Fotos veraniegas enlace de la primera en la misma foto indicado, otras:  aquí , aqu...

        Por los mercados y comercios donde me muevo, no acostumbro a ver cangrejos de río , por eso ayer cuando en Mercadona los vi con ese color tan sugerente, le dije a la dependienta que pesara medio kilo para hacer un aperitivo distinto. Para una persona parece mucho, pero teniendo en cuenta que en el cuerpo es en donde se encuentra su carne, y es en pequeña cantidad, creo que fué un acierto comprar esa ración. Pero cuando los tuve en casa a eso de mediodía, pensé que quizás un arroz semi caldoso con un buen sofrito de cebolla, ajo y tomate podría tener un sabor estupendo; y dicho y hecho. Primero hice el sofrito, luego le agregué todas las piezas de cangrejo bien lavadas; las dejé 5 minutos mezclando bien, y agregando caldo vegetal, cubrí la cazuela y los dejé cocer por espacio de 10 minutos a fuego medio; luego con unas pinzas los saqué depositándolos en un plato. En el caldo hirviendo agregué el arroz, lo dejé 15-16 minutos ...

Este BLOG y su autora, me parecen increíbles; en primer lugar porque la dedicación y generosidad que le pone a todo lo que publica es para mencionar, y también porque con sus recetas y consejos ayuda muchísimo a encontrar el camino de lo ligero y sano para perder peso poco a poco, y además sentirse super bien porque sus menús son muy equilibrados en cuanto a nutrientes y ayudan a sentirnos fuertes y content@s. ¡¡¡GRACIAS SUSI!!! Personalmente, cogí la idea de su blog, pero modifiqué la receta a mi estilo personal. Para ello corté los extremos del calabacín dejándolo entero y pinchandolos con un palillo de madera lo llevé al microondas por espacio de 6-7 minutos o hasta verlo tierno pero entero. Controlad según la potencia de vuestro aparato cada 5 minutos que tal va para que no os quede reseco ni crudo. El mio quedó como si fuera cocinado al vapor, y cuando estuvo templado lo abrí a lo largo con un cuchillo, le vacié su pulpa con una cucharita, la piqué, y la añadí ...

Otra recetita más de tabulé con pasas, anchoas y huevo; super fresquita y con una mezcla de sabores divina. Muy indicada para los que conviven con temperaturas muy elevadas entre ellos mis amig@s del Sur. PREPARACIÓN para 1 ración: Pondremos a hervir un huevo duro por espacio de 12 minutos Herviremos también 40 gramos de bulgur (peso en seco) durante 15 minutos en agua y sal, o según instrucciones del fabricante. Lo pondremos en un escurridor para que vaya soltando la poca agua que no haya absorbido. Mientras picaremos: 1 trozo de pepino, 1 tomate pequeño, 1 tira de pimiento rojo y una de verde, 1/4 de cebolla morada; y 3 anchoas del Cantábrico; lo pondremos todo en una ensaladera. Agregaremos sal, zumo de limón, perejil seco, hierbabuena seca, y un chorreón de aceite de oliva virgen extra, mezclaremos bien y añadiremos 2 cdas de pasas sultanas (sin semillas) Verteremos el bulgur ya escurrido y a temperatura ambiente. Volveremos a mezclar cuidadosamente para int...