Té de Ternura

  Hoy comparto una de mis ensaladas preferidas para el verano; es sencilla de preparar, y su sabor invita a comer más y más. En época calurosa la llevo a la mesa muy a menudo. INGREDIENTES para 2 raciones: 3 patatas medianas 1/2 cebolla blanca dulce mediana 1 taza de judías verdes redondas congeladas 2 tomates tipo pera 1 latita de atún en aceite de girasol 8 aceitunas rellenas ALIÑO: 2 cdas de aceite de girasol 3 de vinagre de manzana 1 cdta de ajo y perejil secos  1/2 cdta de albahaca seca picada 1/2 cdta de pimienta blanca 1 cdta de mostaza PREPARACIÓN: Herviremos las patatas mondadas y cortadas a cubos medianos en agua y sal. Cuando lleven 10 minutos de cocción les añadiremos las judías verdes; dejando que hiervan ambas cosas 10 minutos más. Mientras quitaremos la piel a los tomates, y los picaremos a cubitos, haremos lo mismo con la cebolla cortándola a lunas medianas y las aceitunas rellenas a rodajas. Echaremos las tre...

Os muestro mi plato único de hoy, el que terminaré enterito en cuanto termine de publicarlo para vosotr@s. Ya veis que más simple no puede ser; en menos de 15 minutos lo he tenido listo. Las hortalizas hervidas al vapor; la maira rebozada en harina integral, ajo y perejil secos, cebolla en polvo y sal. Todo unido en un plato y pasando el pescado ya limpio de cabeza y interior, friéndolo acto seguido unos 4 minutos por lado.  Acompañando, medio tomate de ensalada con 3 aceitunas rellenas de pimiento que son mi perdición, y a comer se ha dicho!!! Nada más amigos buen provecho con vuestras creaciones :))) Lo acompaño con 1/2 bebida de cola que compro de la marca Queli en Aldi; en esta época empiezo a tomarla, porque necesito un poco de glucosa y cafeína para que mi tensión que acostumbra a ser baja me de un empujoncito y me sienta mejor; además esta marca no me produce acidez y tampoco hinchazón, porque antes de beberla agito el líquido con una cucharilla pa...

Mi querida gente; o voy a ganar, o voy a perder muchos adeptos, porque a partir de ahora, poca carne por no decir ninguna, vais a ver en este blog. La verdad es que me siento tan contenta de ver que poco a poco lo voy logrando; han sido casi dos años de lucha y de flaquezas, pero con la ayuda de las recetas que veo por la red, y de mi imaginación  que no es poca, jaja, cada vez me acerco más a mi objetivo; y agradezco desde aquí a los blogs que frecuento en esta línea, porque me motivan y me alientan; además de enseñarme a no tener carencias y a formarme en el camino de la compasión y de luchar por el medio ambiente; logrando con ello no acercarme a la carne. El plato de hoy lleno de carbohidratos, me ha parecido muy ligero y diferente de lo que acostumbro. Esta mañana en Mercadona, he comprado la salsa que véis, que aunque esta indicada para las carnes, yo la he utilizado para aromatizar y dar sabor a las rodajas de patata que previamente he hervido con pie...

Para mi es una fiesta tomar este plato cualquier noche del fin de semana. No tengo que trabajar apenas; es rápido y sabroso, y en 20 minutos lo tengo en la mesa sin ensuciar sartenes ni ollas. Si queréis probarlo, empezaremos calentando el horno termoventilador arriba-abajo, a 220º Para 1 ración, tendréis que lavar y quitar la piel a una patata mediana, cortarla a lunas un poco gruesas, hacer lo mismo con 1/2 cebolla grande, y 1 zanahoria que cortaréis por la mitad, y luego a lo largo. Pondremos las hortalizas en un cuenco, echaremos la sal correspondiente y unos golpes de molinillo de mezcla de guindilla y pimientas de colores. Agregaremos un chorrito de aceite de oliva, y con las manos muy limpias mezclaremos bien para que el conjunto se empape de los sabores. Lo pondremos en una fuente apta para horno. M eteremos la bandeja procurando dejarla en el segundo estante empezando por arriba, es decir muy cerca del gratinador; y la dejaremos a la temperatura inicial unos 5...

     Para no complicarme la vida, hice este arroz tan solo con 3 ingredientes más el añadido de las especies; y parece mentira que siendo tan simple quedara tan rico y con una textura tan agradable. Para ello tan solo puse a sofreír un ajo aplastado con piel; después de 2 minutos, le añadí un  tomate de pera rallado, sazoné con sal de apio, cúrcuma, especies africanas Aldi, la sal correspondiente y después de dejar sofreír todo unos 7 minutos, agregué el arroz, mezclé bien, y añadiendo el agua y unas hebras de azafrán, lo llevé a ebullición, luego cubriendo la cazuela y con el fuego al mínimo, lo dejé cocer 10 minutos, (ahí podéis rectificar de sal si cabe, pero tened en cuenta que los mejillones ya soltarán la suya) momento en el que agregué los mejillones sin valva congelados de Chile (Mercadona), y deje hervir el conjunto 5 minutos más, más 3 de reposo con el fuego cerrado y sin descubrir la cazuela.  Lo acompañé con una ensalada verde. PO...

                                    VED AQUÍ UNA VIDA TAN TIERNA E INOCENTE, NO MERECE SER ELIMINADA SIN PIEDAD    Si el domingo, hubierais visto como yo en  una cadena televisiva un programa en el que varias empresas mostraban el proceso y tratamiento que dan a los alimentos, incluida la crianza y el trato que se les da a los animales; que la inmensa mayoría de ellos pobrecitos inocentes, pasan a engrosar a diario los millones de kilos de salsichas para los típicos desayunos norteamericanos en los que junto a la salsicha, abunda el tocino frito para acompañar las célebres tortitas bañadas en jarabe de arce...  Y si como yo no os hubierais perdido detalle del trato que se les da a los cerdos y ternerillos, para poder "alimentar" a millones de "humanos" se os hubiera roto una parte del corazón al ver que los ternerillos movían la cola en un contento sin igual cuan...

Estas lentejas que os presento hoy son muy tradicionales, quizás la única diferencia está en la condimentación que les pongo para hacer resaltar su sabor. Personalmente las lleno de especias sanas, esas que hacen circular nuestra sangre sin dificultad, que son sabrosas, y que además la mayoría de ellas son antiinflamatorias y ayudan a digerir bien. INGREDIENTES para 3 personas: 1 frasco de lentejas en conserva (yo Luengo) 1 cebolla dulce pequeña 2 ajos picados 3 tiras de pimiento rojo 1 tomate rojo 1 taza de zanahorias baby (yo congeladas compradas en Lidl) 2 cdas de aceite de oliva 1 cdade perejil fresco 1 hoja de laurel 2 golpes de molinillo de especias de romero y limón (Lidl) 1/2 cdta de orégano 2 golpes de molinillo de especies africanas (Aldi) o cualquier mezcla de pimientas y chile que tengáis en casa 1 cdta rasa de cúrcuma 1 cubito de caldo vegetal agua embotellada  PREPARACIÓN: Picaremos la cebolla y el tomate muy menud@s, y en una olla con ...