PASTA CON FALSA CARBONARA y SALCHICHAS DE POLLO-PAVO A LA JARDINERA (En Air Fryer) y CENA IMPROVISADA

Este plato de pasta es super sencillo, se prepara en 15 minutos.

Solo hay que sofreír en aceite de oliva cebolla muy picada; añadirle cubitos de jamón dulce braseado, un pedazo de mantequilla, sal y pimienta negra, un poco del agua de cocción de los spaghetti, mezclar y servir al momento.

Para las salsichas solo tendremos que poner en un molde de silicona apto para la AIR FRYER, las verduritas que queramos, yo cebolla, tomate y ajos, hierbas, sal marina y pimienta, regar con un chorreoncín de aceite, y meter a 160º unos minutos, mezclar, y volver a repetir esta operación un par de veces hasta ver que todo se ha cocinado

HOY HEMOS DORMIDO POCO, BUBBI ESTABA MUY INQUIETA Y SUBÍA Y BAJABA DE LA CAMA A MENUDO; ASÍ QUE AMBAS HEMOS NECESITADO UNA SIESTA DE 20 MINUTOS :)))

AYER VINIERON MIS CHIC@S A CENAR

Y preparé estas bases de PINSA

(que no pizza)

Son como una especie de coca) que enriquecí con un sofrito de cebolla, champiñones, hierbas provenzales, un par de gotitas de piri piri para darle un puntito picante, tomate frito, aceitunas chupa dedos y unas gotitas de miel, además de la sal correspondiente.

Lo hice paso a paso en el microondas dentro de un molde de silicona apto para el aparato; es decir primero el aceite con la cebolla hasta verla blandita, y luego agregué los champiñones y los demás ingredientes hasta verlo todo semi caramelizado.

Terminé espolvoreando con mezcla de 4 quesos rallado antes de meterlas en el horno 

El resultado a la vista está... super rico.

Esta base solo necesita de 5 a 7 minutos de cocción en el horno pre-calentado, y sale tostadita; y aunque no es lo mismo que la pizza, a todos nos gustó y para una cenita improvisada estuvo bien.

Las acompañé con unos nachos y, guacamole, y terminamos con una MONA que aunque el día de celebración es el lunes de Resurrección, cuando supe que venían, me adelanté saliendo a comprar una tamaño pequeño, para que mi nieta UMA, tuviera un recuerdo de su iaia; porqué estos momentos cuando una se hace mayor, a veces son un bálsamo recordando a las personas que nos trataron con mucho AMOR y que hicieron lo imposible para hacernos felices.

Con la emoción de llevarla a la mesa, se me olvidó fotografiarla entera, y hoy que después de comer he cortado un cachito del pedazo que sobró, ahí os lo dejo para que los que no son de Catalunya, sepan de que dulce se trata.

CON TODO MI DÍA DE AYER OS DEJO QUERID@S, DISFRUTAD DE LO QUE QUEDA DE SEMANA SANTA.

Conxita ^:^

Idea de las Recetas, preparación y Fotos para este blog: Conxita