LOMO A LA PIÑA CON SALSA DE SOJA (Receta para invitar)



Con una cinta de lomo, prepararemos un plato sencillo, pero con el toque de la piña y la salsa de soja, que le daran un sabor y gracia que no dejará indiferente a nadie.

INGREDIENTES (según comensales):

Una cinta de lomo de cerdo (yo 670 gramos)
1 lata de piña en almíbar
4 cdas de salsa de soja
3 cdas de aceite de oliva
sal marina fina
pimienta blanca

PREPARACIÓN:

En una sartén amplia, pondremos el aceite; y cuando esté caliente, sellaremos la carne por todos lados hasta verla semi dorada.

Precalentaremos el horno a 170º
En una fuente apta para el mismo, dispondremos las rodajas de piña con su almíbar.

Pondremos el lomo encima y echaremos las 4 cucharadas de salsa de soja.

Regaremos el lomo con el líquido resultante.

Lo meteremos en el horno y lo dejaremos cocinar 20 minutos.

Le daremos la vuelta, dejándolo 20 minutos más, mojándolo con su propia salsa.

Este tiempo es orientativo, y lo mejor será que cada cual se guíe por la potencia de su horno.

Si pinchándolo véis que aún sale líquido rosado, lo dejáis un poco más, no mucho para que no se reseque.

Lo serviremos cortándolo a rodajas, con la piña que habrá quedado doradita, y junto al sabor de la salsa de soja, ya veréis que está muy rico.

Lo podemos acompañar con unas patatas gajo o con un puré de patata con un poco de mantequilla.


ESPERO QUE OS GUSTE AMIG@S 
Conxita ^:^

Idea de la Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita

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