FIDEOS CON POLLO Y ALGO DE MI

Un plato único, que acompañé con un postre un poco consistente dado que solo me serví 40 gramos de pasta peso en seco.

Ya os comenté que mi dieta es INTUÍTIVA; es decir que siempre he comido lo que me apetece; pero en los últimos 10 años en cantidades mucho más moderadas; y si tomo un plato consistente al mediodía, lo compenso con otro más ligero para cenar.

Por lo tanto si voy a degustar un postre que contenga azúcar o como en este caso un manchego semi-curado con unas nueces pecanas, intento comer menos carbohidrato en el plato principal, para no incrementar en mucho las calorías; y así voy bien.

También desde hace un par de años he reducido en mucho la sal, porque aunque necesaria, su exceso es el causante de muchas enfermedades: subida de la tensión arterial, inflamación y enfermedades de los riñones; circulación deficiente, cansancio...

Y aunque al princípio cuesta bastante porque no estamos acostumbrados a los sabores tenues, tengo un truco; y es que corto una pastilla de caldo en 4 partes y añado un pedacito para 1 racion aportando algo de sabor, que unido a las hierbas mediterráneas y especias que utilizo: orégano, romero, tomillo, albahaca, hinojo, laurel, comino, azafrán, cilantro, perejil y ajo y cebolla liofilizados, dan un toque, que logra que encuentre las comidas más agradables y ante todo sanas. (no siempre pongo todas estas hierbas juntas) según la preparación, pongo un mínimo de tres hierbas y un máximo de 5, además de alguna especia.

Aunque, si preparo un plato que lleva ingredientes muy ricos en sodio, dejo que se fundan en el guiso y cuando hago la cata casi al final, si veo que necesita un poco de sal la añado, pero siempre moderadamente.

De todas maneras, cada persona es un mundo, y hay que adaptar las comidas diarias según enfermedades, climatología, desgaste físico y mental, y historial emocional de toda una vida; que eso cuenta y mucho, en nuestra manera de comer.

También deciros que de vez en cuando me paso; pués mi gula es un pecado capital que tengo muy acentuado, pero luego intento seguir otra vez la linea recta, portándome bien en la comida siguiente.

Vamos esculpiendo nuestro cuerpo, (y no hablo solo de belleza exterior, sino de salud), según lo que comemos y pensamos; porque el pensamiento tiene tanta o más fuerza que la comida en si.

Intento preparar el plato que voy a comer, poniéndole una intención de sanación, ya sea una hamburguesa de las que llaman "comida basura" que personalmente preparo en casa, o un plato vegetariano con huevos y vegetales, intentando comer despacio, (cosa que me cuesta porque soy muy tragona).

Ya quisieran muchas personas que pasan hambre y llegan a morir por ello, tener un plato lleno de "comida basura" a diario; y aunque hace muchos años que no me acerco a estos restaurantes de comida rápida, no le haría ascos si supuestamente me invitaran a ello.

Agradezcamos pués nuestro alimento a la hora de sentarnos a la mesa, procurando que no falte la proteína, el carbohidrato y los vegetales ya sean frescos o cocinados.

Entre horas si tenéis hambre coged una o dos piezas de fruta, a mi la fruta me sacia, y si es dulce me reconforta.

O ir en busca de unas 5 piezas de frutos secos, o 2 dátiles o 2 ciruelas desecadas (sin pasarnos), incluso a veces si tengo mucha hambre a media tarde, tomo un yogur desnatado con 1 galleta integral Digestive, y así resisto bien hasta la cena sin antojos.

Os sugiero que no abuséis del café; la cafeína genera una falsa energía que termina desgastando; y esto suprime poco a poco las reservas de vitaminas, glucosa y minerales de la "despensa de nuestro cuerpo" debido a la hiperactividad que provoca.

Al levantarme, procuro que el primer pensamiento sea positívo, es decir allanando el camino mentalmente, diciéndome que todo lo que emprenda saldrá bien, y que voy a poder con todo lo que el día me depare ya sea bueno o peor.

Una cosa que para mi crea una gran diferencia, es hacer una pequeña oración de 3 minutos a diario recién levantada; ya sea dentro de casa, o aún mejor en el exterior si tenéis terraza o jardín; dando gracias por el nuevo día.

MI ORACIÓN ES ESTA: Señor líbrame de cualquier mal pasado, presente o futuro, haz que llegue la PAZ a nuestros días; dame fuerzas para resistir lo que me disgusta; potencia mi pensamiento para bien ayudándome a ser mejor persona; ilumina las mentes de los que están ofuscados propiciando las guerras y crímenes que ocupan el mundo, y aumenta la fuerza espiritual de los que más las sufren, para que llegado el caso lleguen hasta tus brazos llenos de LUZ.

Esto lo digo despacio, centrándome en esta petición con todo mi sentimiento, y siendo consciente de que mi pensamiento llegará a donde debe de llegar.

Y termino en el nombre del Padre, del Hijo y del Espirítu Santo, y hago la señal de la Cruz.  (deciros que no siento que pertenezca a ninguna religión; ni siquiera a la católica; porque a lo largo de mi vida he tenido muchas decepciones, y eso me ha llevado a entender el sentido de la vida según mi propio parecer, y descubrimientos; y así me siento bien) 

Mi modelo a seguir es Cristo, sus enseñanzas se comunican muy bien conmigo, y son parte de la fuerza mental que aún conservo.

He observado que el día que se me olvida esta petición, las cosas no me salen igual de bien, y no me siento tan potente; parece que mi energía al acercarse a este Ser Superior, se fusiona con Él; se multiplica, y logra que mis guías espirituales me escuchen y estén cerca de mi, para protegerme de todo mal. 

Así que aunque haya cogido el coche, o me encuentre andando fuera de casa, si se me ha olvidado rezarla, la digo en voz alta mientras voy conduciendo, o mentalmente si estoy andando por la calle, y mi día sigue para bien y me siento renovada.

Esta es solo una sugerencia de mi manera de ver y vivir mi vida; y os la dejo por si puede seros de utilidad, para que también en algún momento o a diario os sirva de bálsamo; o si más no de reflexión, ante este mundo tan cruento.

Si todo@s intentáramos tener un campo mental lo más limpio posible, (es difícil, lo se, porque tod@s sin excepción somos imperfectos y egoístas) aún así, si lo intentáramos a diario proponiéndonos llevarlo a cabo de la mejor manera posible, algo avanzaríamos, y despertaríamos a muchas cosas que tenemos dormidas y con ello todas las energías se fusionarían logrando muchos cambios en la sociedad; estoy segura de ello.

ME DESPIDO AMIG@S, GRACIAS POR LEER Y ACOMPAÑARME EN ESTA VENTANITA QUE DESDE LUEGO ES SIN ÁNIMO DE LUCRO

ABRAZO ENORME 

Conxita ^:^

POSTRE: Queso manchego semi-curado con 3 nueces pecanas

LOS ANIMALES SON SERES ESPIRITUALES, ved AQUÍ

Idea de los platos, preparación y Fotos para este blog: Conxita

Fuente vídeo espiritualidad: en el mismo indicado