MENÚ DEL DÍA: ENSALADA DE FARFALLE CON ATÚN, VARITAS DE SURIMI, Y SALSA DE MOSTAZA Y LIMÓN. CROQUETAS DE COCIDO, Y MACEDONIA DE FRUTA DEL TIEMPO

agosto 07, 2025

10 CONSEJOS para refrescar a tu perro en verano: AQUÍ

En estos días, os pongo platos super fáciles de preparar, para sobrellevar esta ola de calor.

Ayer preparé esta pasta fría, y realmente me encantó; porque todo lo que lleve mostaza me pirra :)))

Deciros que la MOSTAZA, tiene unas propiedades benéficas que quizás muchas personas desconocen.

Las descubriréis clickando encima; aunque también tiene alguna contraindicación que podréis leer en el mismo artículo.

INGREDIENTES para 1 ración:

40 gramos de Farfalle Fantasía (Aldi)

3 varitas de surimi Krissia

1 latita de atún en aceite de oliva (guardaremos el aceite para preparar la salsa)

1 cucharadita de mostaza

El zumo de 1/2 limón pequeño

agua

PREPARACIÓN:

Herviremos los Farfalle en agua (aconsejo no añadir sal, porque la mostaza, las varitas de cangrejo y el atún ya la llevan, y el sabor sería demasiado potente en sodio)

Una vez hervidos, los refrescaremos con agua fría, y ya escurridos los pondremos en el cuenco a servir.

Picaremos el surimi (yo en la picadora dejándolo bastante pulverizado)

Abriremos la latita de atún y escurriremos su aceite en un frasco de cristal con cierre hermético, añadiéndole la cucharadita de mostaza y el zumo del 1/2 limón.

Agitaremos muy bien los tres ingredientes, dejándolos bien emulsionados.

Agregaremos a la pasta el atún escurrido y desmigado, y el surimi triturado.

Aliñaremos el conjunto con la salsa de aceite, mostaza y zumo de limón.

Mezclaremos con cuidado de no romper los Farfalle, y cubriendo el cuenco lo meteremos en el frigo hasta el momento de comer.

VERANIEGA Y RÁPIDA PASTA QUERID@S

Acompañé el plato con 3 croquetas de cocido "fritas" en la Freídora de Aire con tan solo unas rápidas pulverizaciones de aceite de oliva

Conxita ^:^