ENSALADILLA PROTÉICA CON CREMA DE ATÚN Y HUEVO DURO
ACOMPAÑÉ LA ENSALADILLA, CON UN CRACKER DE ESPELTA CON SEMILLAS
Esta ensalada saciante, es ideal para una cena; junto a una tosta de espelta con semillas, y de postre un yogur ligero.
La verdad amigos, que quise decorarla para vosotr@s, aunque tenía más hambre que un león en el desierto, jajaaa, os cuento como la hice a continuación.
CREMA DE ATÚN Y HUEVO DURO para 1 ración:
1 bowl gde de ensalada Primavera
1 Huevo duro
1 latita de atún al natural
1 sobrecito individual de mayonesa
1 sobrecito de Ketchup
2 cdas de vinagre de manzana
PREPARACIÓN:
Herviremos el huevo 11 minutos, lo refrescaremos y le quitaremos la cáscara reservando 1/2 yema para la decoración final
Lo trocearemos y lo pondremos en una ensaladera.
Agregaremos el atún escurrido de su agua; mezclaremos, y con un tenedor iremos pisando ambas cosas.
Añadiremos la mayonesa y el Ketchup, los iremos integrando, hasta lograr una cremita espesa.
Pondremos la mezcla de lechugas en un bowl y las aliñaremos con el vinagre de manzana
Adecuaremos encima un aro de cocina inoxidable, o como en mi caso en forma de triángulo.
Lo pondremos encima de la ensalada.
Lo rellenaremos con la crema preparada, presionando con una espátula de silicona, para que al sacarlo no pierda la forma.
Lo decoraremos como más nos guste, en mi caso con la 1/2 yema de huevo rallada, y 2 aceitunas negras.
Lo cubriremos con una tapa apta para el recipiente, y lo llevaremos al refrigerador 1 hora
En el momento de comer mezclaremos la crema de atún y huevo duro con las lechugas aliñadas con el vinagre de manzana.
Y DISFRUTAREMOS DE SU AGRADABLE SABOR
Por cierto también podéis utilizar este picadillo cremoso, para ponerlo encima de una tostada, y decorar con aceitunas rellenas de anchoa y pimiento del piquillo en tiras; ideal para el verano
¡¡¡DELICIOSO!!!
Receta, preparación y Fotos del plato para este blog: Conxita
Fotos Montserrat : Paqui
Hola, Conxita.
ResponderEliminarQué bonito es Montserrat, he estado allí y doy fe que es un sitio que invita a volver.
Tu ensaladilla es de las que abren el apetito, a mi me ha dado ganas de merendar, jajaja…
Besos y espero tu regreso.
GRACIAS CONCHA!!!
EliminarVerdaderamente creo que MONTSERRAT es ESPECTACULAR!!!,una MONTAÑA DISTINTA!!! ÚNICA!!!
Pués nada, sino a merendar, si que puedes prepararla para cenar porque es la mar de facilita.
UN BESO TESORO Y HASTA MI VUELTA ^:^
Que rico Conxita y refrescante, ahora que viene el calor apetecen cosas más fresquitas para cenar o comer y más si se presenta tan bien como tú lo haces.
ResponderEliminarTe mando un beso muy fuerte.
BUEN DÍA ARACELI!!!
EliminarGracias por acudir a esta ventanita mi querida AMIGA
Te deseo un sábado lleno de cosas buenas, te las mereces!!!
MIL BESITOS TESORO ^:^
Muchas gracias por invitarnos a ver estas bonitas fotos, mis tíos maternos tenian unas torres en Olesa y cuando los visitábamos íbamos a Montserrat, era como una excursión en verano y en Semana Santa.
ResponderEliminarEste menú genial para poder descansar un poco y super apetitoso.
Disfruta este receso y que vuelvas con muchos ánimos.
Un fuerte abrazo Conxita
Mi querida BERTHA...
EliminarYa ves que facilito, y no por ello menos rico y sano.
Que recuerdos los de tus veranos; en verdad que esos son de los que no se borran de la memoria
UN ABRAZO Y HASTA MI VUELTA BONITA ^:^
Ottima, mi piace molto l'abbinamento tonno uovo!
ResponderEliminarspeedy70
ResponderEliminarMUCHAS GRACIAS speedy!!!
Me alegra saber que esta combinación te ha gustado.
Muy pronto tendremos el verano encima, y puede ser un entrante muy socorrido por lo fácil.
AGRADEZCO TU VISITA A ESTA VENTANITA AMIGA ^:^
¡Hola, Conxita! Me ha gustado enormemente ver la montaña de Montserrat, es un espacio natural que me encanta.
ResponderEliminarTe has marcado una ensaladilla muy sabrosona.
Feliz tarde. Bstes.
QUERIDA EMMA.
EliminarMe alegra leer lo de la montaña, en realidad visitarla recarga las pilas interiores.
Gracias por tu comentario.
QUE TENGAS UN AGRADABLE DÍA ^:^