MENÚ DEL DÍA: Falsa Vichyssoise. Ossobuco de cerdo estofado con setas Shiitake. POSTRE: Bífidus natural con kiwi amarillo y mermelada de fresa

Hoy cremita ligera y hidratante: 3 patatitas sin piel y 1 puerro; todo cortado, solo con agua que cubra, un cubito de caldo mini Maggi, sin aceite, nata, ni mantequilla dejando hervir 30 minutos, y batido con el minipimer o similar. Así de simple y así de sano.

De segundo ossobuco de cerdo estofado con cebolla, ajos,  hierbas, tomate, vino blanco, cubito de caldo y setas shiitake; cocinándo todo hasta ver la carne tierna: 1 hora y poco más, a fuego lento con la cacerola cubierta.

Para beber 1/2 vasito de sidra 

CON MIS PLATOS OS DEJO QUERID@S

Conxita ^:^

POSTRE: Bífidus natural desnatado, con kiwi amarillo y cda de mermelada de fresa

Idea, preparación del menú y Fotos para este blog: Conxita

Comentarios

  1. Concha Cabello23 de julio de 2024, 8:04

    Buenos días, Conxita.
    Esta crema de patata y puerro seguro sienta de maravilla, junto al plato de carne y el postre, hacen un menú muy completo y equilibrado. Y es que en verano también es necesario preparar platos que reconforten, aunque no los comamos hirviendo.
    La Vichyssoise tradicional, es la crema fría que más le gusta a mi marido, cuando la preparo, tengo que hacer un bol de 4l, sin exagerar, en verano, dice que podría vivir a base de ella y gazpacho, y de postre sandía y melón, que no le falten, no tiene límites jajaja…
    Besos

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    1. Te de Ternura23 de julio de 2024, 17:16

      Jajaaa CONCHA, tu SANTO, es tan suave comiendo como pintando :), yo si solo comiera cremitas, moriría en poco tiempo, necesito carbohidrato y chicha :)))
      GRACIAS POR ESCRIBIR GUAPA , BESITOS ^:^

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  2. Araceli23 de julio de 2024, 12:18

    Buen provecho Conxita. Seguro que estaba todo muy rico.
    Miles de besos

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    1. Te de Ternura23 de julio de 2024, 17:18

      ARACELI GUAPA...Recogidos tus BESOS, y mandando un ABRAZO enorme para MADRID ^:^

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  3. Bertha23 de julio de 2024, 13:28

    Rico menú y sobre todo con esta presentación tan bonita ,el apetito se aviva :)
    Conxita: veo tus recetillas al final de semana y me aportas mucha ayuda : estoy metida en obra y esto nunca se terminan((
    Un abrazo de semana que sigas disfrutándola, por aquí hace muchísimo calor , para moverse es un asquito.

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    1. Te de Ternura23 de julio de 2024, 17:20

      QUERIDA BERTHA... Las obras en pleno julio, son mortales, pero piensa en las ventajas que tendras luego; o eso espero.
      Por aquí hoy se soporta mejor porque no hay tanta humedad, no sabes cuanto lo he agradecido porque desde el viernes pasado fué terrible y costaba dar un paso.
      ABRAZO ENORME MI QUERIDA AMIGA ^:^

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