ARROZ AMARILLO CON BACON AHUMADO Y PIMIENTO FRITO
Ya sabéis que yo como arroz prácticamente a diario; solo 40-50 gramos peso en seco; y si forma parte de una ensalada solo 30 gramos; y ayer preparé este que véis en pocos minutos; la receta fué totalmente improvisada; y resultó tan sabroso, que decidí publicarlo por si alguien quiere imitarme.
INGREDIENTES para 1 ración:
1 pimiento verde de freír
1 tira de bacon ahumado sin corteza
60 gramos de arroz largo
1/2 cdta de preparado para paella (tarrito amarillo Mercadona))
cebolla en polvo
ajo en polvo
sal marina gruesa
1 cda de aceite de oliva suave
4 tacitas de agua embotellada
PREPARACIÓN:
Pondremos a sofreír en el aceite el pimiento verde limpio de semillas y pedúnculo con la sartén cubierta a fuego lento.
Mientras cortaremos la tira de bacon ahumado en pedacitos.
Cuando el pimiento este blandito lo retiraremos a un plato.
En aquel aceite y jugo que ha soltado sofreíremos los trocitos de bacon.
Cuando empiecen a dorar agregaremos el pimiento reservado cortado menudo, lo mezclaremos bien con el bacon, y agregaremos un poco de sal gorda, el ajo y la cebolla en polvo, y el preparado para paella todo a fuego lento.
Añadiremos el arroz largo, dejaremos que se anacare con todos los ingredientes.
Agregaremos las tacitas de agua, llevaremos a ebullición, y luego bajando la llama al mínimo, dejaremos que hierva 14 minutos con la sartén cubierta sin descubrir en ningún momento.
Mientras cocinaremos un huevo dejándolo hervir solo 5 minutos
Una vez terminado el arroz, lo acompañaremos con el huevo semi duro, y disfrutaremos de este plato único que sabe muy bien.
MI CORAZÓN PARA VOSOTR@S :))))))))
Conxita ^:^
Qué rico, Conxita, ya sabes que yo también soy arrocera por naturaleza, si por mí fuera, lo comería a todas horas, porque me gusta cocinado de cualquier forma.
ResponderEliminarHaces bien, un arrocito como el tuyo, resucita al más finado, jajajaja….
Besos guapísima, que tengas un buen día de domingo.
CONCHA HOLA REINA...
ResponderEliminarPués si, sencillo pero sabroso te lo recomiendo.
Vengo de visitarte y vaya cosa más rica nos has dejado, te felicito.
UN ABRAZO Y FELIZ TARDE ^:^
Te he quedado riquísimo. El arroz me gusta de todas las maneras. Podría comerlo a diario sin aburrirme.
ResponderEliminarBesitos de anís.
Ya somos dos SARA, yo no puedo pasar más de 2 días sin arroz, me relaja y me hace sentir más ligera, además de gustarme muchísimo.
EliminarUN ABRAZO GUAPA, BUENA SEMANA PARA TI ^:^
Hola guapa que tal estas una receta rica ,rica , y fácil de hacer como diría Arguiñano.
ResponderEliminarLa foto te ha salido muy cuca , no he pasado en todo este tiempo porque tengo a mi padre delicado de salud , así que tengo que ir visitando cuando puedo , pero no os olvido eh?
te deseo una feliz semana , besos de flor.
MUCHÍSIMAS GRACIAS FLOR; espero que tu padre vaya mejorando y tu puedas alejarte de la angustia que propícia tener a una persona enferma en la família.
EliminarYo tampoco te olvido, no te preocupes ya formas parte de esta GRAN FAMÍLIA
Un abrazo enorme ^:^