MENÚ DE CAPRICHO: Chipirones en salsa de cebolla caramelizada. Barrita de semillitas POSTRE: Tulipa de yema quemada con base de chocolate crujiente y frutos secos


 POR MI ZONA HA EMPEZADO A LLOVER AMIG@S.

QUE ALEGRÍA HE SENTIDO POR EL BIEN QUE HARÁ A ESOS CAMPOS TAN NECESITADOS, Y A TANTOS Y TANTOS ANIMALES DESHIDRATADOS.

QUE BIEN TAN PRECIADO EL AGUA, PORQUE ES TAN ESENCIAL PARA LA VIDA, QUE ESTAMOS A UN PASO DE IRLA PERDIENDO; Y DE NOSOTROS DEPENDE AHORRARLA Y UTILIZARLA TAN SOLO PARA LO MÁS NECESARIO.

NO DEBEMOS DEJAR CAER EL CHORRO DEL GRIFO A MANSALVA; CON UN CHORRO MODERADO PODEMOS HACER LO MISMO SIN DESPERDICIARLA; CERRÁNDOLO Y ABRIENDO SIN QUE SE PIERDA LA QUE VA CAYENDO.

DESDE AQUÍ OS INVITO A REFLEXIONAR, Y A AHORRARLA TODO LO QUE PODAMOS.

PORQUE PUEDE QUE LLEGUE EL DÍA QUE TENGAMOS QUE PAGAR EL AGUA AL PRECIO DE UN VINO DE CALIDAD :(((((((


Hoy como muchos fines de semana, me he premiado cocinando poco, y comprando un dulce que me ha sabido a pura delícia.

En el apartado de pescadería he visto unos chipirones medianos a muy buen precio y me he traído una bandeja.

Y en el apartado de pastelería, he visto el pastelito que veís en foto, y poco he tardado en meterlo en mi carrito, porque la yema quemada es uno de mis sabores favoritos.

Al llegar a casa he despojado de su interior los chipirones, y sacando la membrana dura los he lavado bajo el grifo; y escurriéndolos muy bien los he echado en la sartén con un buen chorreón de aceite caliente dejándolos 2 minutos por lado.

Enseguida he añadido 4 cucharadas de cebolla caramelizada (ya preparada de la que os dejo foto) y he dejado cocinar todo junto 10 minutos, mezclando de vez en cuando. 


No he añadido sal, porque la cebolla ya la llevaba, y los chipirones han soltado el sodio marino que es el que da sabor a los platos.

Tanta sencillez, y ¡¡¡tan rico amig@s!!!

He acompañado el plato con una barrita de semillitas, porque la salsa invitaba a mojar pan.

Para beber 1/2 clara; es decir mitad cerveza, mitad refresco de limón con gas.


¡¡¡DIVINO MENÚ!!! con él os dejo querid@s

Conxita ^:^


NO TIRES CRISTALES A LA BASURA... EL PORQUÉ AQUÍ 


He terminado con un descafeínado helado, endulzado con Eritritol, para mi el mejor sustituto del azúcar, que en cantidad moderada no daña mi intestino (máximo 1/2 cdta dos veces al día).


Ideas, preparación y Fotos para este blog: Conxita

Comentarios

  1. Sara O. Durán26 de agosto de 2023, 22:53

    Realmente delicioso, querida Conxita!!! A mí también me encantan los chipirones (calamares, llamados por acá). Ese postre luce precioso, debió también estar sabrosísimo.
    Un abrazo grande. Que pases feliz domingo!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Te de Ternura27 de agosto de 2023, 5:43

      QUERIDA SARA, No puedes imaginar el sabor tan rico que tenía este postre; y los calamares, no quedaron atrás.
      BUEN DOMINGO TAMBIÉN PARA TI BONITA ^:^

      Eliminar

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