LENTEJAS DE VERANO


CON ESTA PUBLICACIÓN, ME DESPIDO POR UN TIEMPO. EL CALOR EN LA TERRACITA ES INSOPORTABLE Y LOS PLATOS SE RECALIENTAN Y NO DA GUSTO NI HACER LAS FOTOS NI COMERLOS.

GRACIAS POR VUESTRA COMPAÑÍA, DISFRUTAD DE VUESTRAS VACACIONES
Nos vemos pronto ^:^


Plato totalmente improvisado el de hoy; refrescante, rico en hierro y muy fácil de preparar.

En una fuente, haremos un lecho con 4 cucharadas (por persona) de lentejas pardinas previamente hervidas (yo de conserva a las que lavé y escurrí muy bien)

Cortaremos 1/2 tomate de ensalada a medias lunas, y las pondremos alrededor de las lentejas.

Cortaremos 1/4 de cebolleta tierna en lunas super finas, y las distribuiremos por encima.

Rociaremos con vinagre balsámico de Modena, poca sal, hierbas para ensalada, y aceite al ajo negro.

Añadiremos 1 y 1/2 sardina ahumada en aceite de oliva en el centro, que por ser muy rica en sodio, ya dará el toque salado.

Y terminaremos con unas aceitunas negras sin hueso que también aportarán sal.

La pondremos a refrigerar un par de horas.

SUPER RICA Y LIGERA, ME ENCANTÓ ESTA ENSALADA ^:^

Sugiero, cortar el tomate a pedacitos justo antes de comer y mezclarlo con todo para que los sabores se unifiquen.

Personalmente la preparé con el tomate cortado a medias lunas, para que las fotos salieran más presentables :)

Conxita



TAMBIÉN OS DEJO UN VÍDEO QUE OS PUEDE GUSTAR.
ES UN EJEMPLO Y UN EMPUJE DE ÁNIMO, PARA SEGUIR ADELANTE, CUIDANDO DE NUESTRA SALUD, Y PROCURANDO MANTENERNOS ACTIV@S 


POSTRE: Yogur entero con mermelada de fresa

Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita

Comentarios

  1. ¡Oh, Conxita! Te echaré de menos, pero entiendo que el calor es insoportable, qué me vas a contar a mí, que ayer cuando subí al coche marcaba 47º y el volante y los asientos quemaban literalmente.
    Yo de momento seguiré publicando, tengo varios platos que creo agradecerá quien venga buscando ideas fresquitas y fáciles de preparar.
    Tu ensalada me encanta, es completa y lo mejor es que se hace en un visto y no visto, lo cual es perfecto para comer bien y ligero.
    Besos guapísima y cuídate mucho, disfruta del descanso.

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    1. Pués si CONCHA, me duele tanto como a ti dejar de publicar, pero la verdad es que necesito descanso y como digo en la terracita cae puro fuego.
      Muchas gracias porque tu Ohhh!! me ha llegado al alma.
      Y decirte que en esta foto estás guapísima!!! yo también cambié la foto por una de antes del accidente, quiero verla a diario y pensar que después de curarme volveré a estar tan bien y guapita como antes... en ello estaré, y me he propuesto lograrlo..
      Nos iremos escribiendo amiga, porque no pienso perderme ninguna de tus PUBLICACIONES..
      Hasta pronto!!! ^:^

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    2. Gracias Conxita, me cuesta hacerme fotos, siempre soy quien está detrás de la cámara.

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    3. :)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

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  2. Descansa y regresa con las pilas bien recargadas. Sal a cuanto lugar te ofrezca fresco y momentos muy agradables y de diversión. Claro que te extrañaremos, pero parece que el tiempo corre y pronto estarás de nuevo por acá.
    Un abrazo muy grande de anís.

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    1. Eso intentaré hacer SARA.
      En cuanto a buscar lugares frescos, es difícil por aquí, porque la temperatura ambiental varía poco a no ser que te vayas a los Pirineos, y eso ya es más difícil.
      Me gustaría ser distinta en ese aspecto, porque me paso todo el verano encerrada en mi concha como un caracol; salgo solo con Pucky y a comprar a primera hora de la mañana, y luego intento distraerme en casa, y resistir lo mejor posible.
      Ya llegara el OTOÑO...o eso espero :)
      GRACIAS POR DESPEDIRTE DE MI CARIÑO...por ahora, jajaaaa ^:^

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  3. Lo mismo para tí estimada Conxita: que pases un tranquilo verano y ahora es tiempo de calma .Yo hasta agosto aun curro, pero no tengo que impartir solamente lo burocrático.
    Un abrazo desde el cariño y siempre agradecida por tus recetillas-

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    1. GRACIAS por tu estímulo hacía mi blog durante todo el año BERTHA, me alegra saber que en cierta manera ya tienes un merecido reposo.
      BUEN VERANO AMIGA ^:^

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  4. ...un vídeo muy interesante, que bien luce con esa entereza que tiene y es que la mente tiene que estar siempre ocupada con cosas positivas, el cuerpo va a su ritmo...

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    1. QUERIDA BERTHA... me ha gustado lo que dices... Bien cierto es que el cuerpo va al ritmo de la mente.
      ABRAZO ENORME ^:^

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  5. Querida amiga, espero y deseo que descanses y que te llenes de energía para tu vuelta, aquí seguiremos esperando tus recetas y tus vivencias.
    Con este calor no se tiene ganas de nada y por otro lado es necesario un descanso para equilibrar la mente y el cuerpo.
    Un beso muy fuerte. Cuídate mucho y FELIZ VERANO.

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    1. MIL GRACIAS ARACELI!!!
      En verdad que lo necesitaba, pero estoy pensando que algún fin de semana os pondré algo para que veáis que no me olvido de vpsotr@s.
      UN ABRAZO TESORO, CUÍDATE Y DISFRUTA EL MOMENTO ^:^

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