MACARRONES JUGOSOS DE APROVECHAMIENTO
Si leísteis la publicación del sábado, pudísteis ver que me sobro media parte de la pechuga del pollo al ast y algún trocito suelto que conserve refrigerados.
Dado que había comido este pollo con patatitas durante 2 días, no me apetecía volverlo a comer del mismo modo; así que corté el trozo de pechuga en pedacitos, la pasé por la picadora hasta prácticamente pulverizarla, y sofriendo en una cucharada de aceite de oliva un trozo de la parte blanca de un puerro muy picadito, dejé que se ablandara y dorara mínimamente, le añadí la carne del pollo picada, mezclé, y agregando 4 cucharadas de tomate frito, lo entremezclé, dejandolo cocinar por espacio de 5 minutos lentamente con el recipiente cubierto.
En ese momento agregué 1/2 brick de crema de avena que también me había sobrado de los huevos rellenos que preparé el jueves, y volviendo a mezclar, rectifiqué de sal y deje que se cocinara con el recipiente cubierto durante 4 minutos a fuego moderado.
Por otro lado ya tenía hirviendo en agua y sal los macarrones o elicoidali Garofalo, que necesitan una cocción un poco larga, para mi gusto 35 minutos es lo que necesitan para estar bien, porque sinó se nota dura en boca y no hay cosa que me guste menos que una pasta que no está al dente sino que la encuentras dura y cruda entre los dientes :( es una pasta muy sabrosa, pero para mi gusto necesita demasiada cocción sobre todo cuando voy con el tiempo justo y me azuza el hambre.
La escurrí reservando un poco de su agua.
Uní el sofrito con el pollo a la pasta, entremezclando bien para que todo se fusionara, y eché 3 cucharadas del agua reservada, lo puse en 2 bowls aptos para la Air Fryer, espolvoreando su superfície con queso rallado y un chorritín de aceite, y los puse a gratinar durante 5 minutos cada uno por separado.
Dió para 3 raciones con 50 gramos de pasta por persona peso en seco
Estaba deliciosa esta pasta amig@s; os la recomiendo para cuando tengáis sobras de cualquier carne, porque os sorprenderá su buen sabor.
OS DESEO UNA SEMANA MUY AGRADABLE ^:^
Conxita
Idea, preparación y Fotos para este blog: Conxita
Buenos días Conxita, este tipo de cosas nos salva la vida cuando no tenemos nada en la cocina, un pollo asado da para más de un plato, a la vista está que tus macarrones son un aproximadamente fabuloso. Yo s yo más de spaghetti, me encantan y siempre compré la misma marca que tú. Creo que también quedarían perfectos en un plato similar.
ResponderEliminarBesos y buen día, me voy corriendo que tengo trabajo por delante, jajajaja…
Pués yo creo que si CONCHA que con spaghettis a modo de boloñesa estarían igual de buenos.
EliminarDado que tu y yo en muchas cosas somos la noche y el día, te diré que prefiero los macarrones, porque cuando como spaghettis eso de sorberlos hace que no los mastique bien y luego me quede con hambre, jaja.
Pués nada tu a tu tarea y yo a la mía que termino de llegar y voy a ponerme en marcha.
Pero eso si, antes me pasaré por tu ventanita, a ver que regalo nos pones esta semana.
BUEN LUNES TENGÁIS BONITA ^:^
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