ARROZ CON CALAMARES, MEJILLONES Y TOQUE ORIENTAL
AMIG@S, NO OS PERDÁIS ESTA RECETA PORQUE SU SABOR OS ENCANTARÁ.
Preparación: Adaptad cantidades según comensales
Pondremos a calentar un chorritín de aceite de oliva en sartén.
Le agregaremos cebolleta y pimiento rojo picaditos.
Cuando cambien de color, agregaremos anillas de calamar, y iremos entremezclando para que cojan el sabor del sofrito, también espolvorearemos con ajo en polvo, orégano, comino en polvo, pimentón dulce, y un poco de salsa de soja. (tanto las especias como la salsa de soja, con moderación; no pondremos sal porque esta salsa ya es muy rica en sodio)
Después de mezclar bien agregaremos unos mejillones sin valva (yo congelados)
Dejaremos que se cocine todo 5 minutos con la sartén cubierta a fuego moderado.
Mientras en otra cacerola, pondremos a cocinar arroz redondo al estilo oriental Haced click si queréis ver como prepararlo.
Una vez hecho, lo echaremos encima del sofrito y mezclaremos con cuidado para que se fusionen ambas cosas.
Le daremos forma como más nos guste, y ya podremos degustar este plato tan fácil y sabroso.
Buenos días Conxita, me gustan los arroces, todos sin excepción, pero cuando llevan mejillones, me encanta repetir, son de los más sabrosos, especialmente si ponemos un poco de fumet de la cocción, pero que para un desavío, los congelados so;fabulosos, y aunque nos falte ese caldo de cocción, siempre podemos recurrir a especias y concentrados, para potenciar sabores.
ResponderEliminarTu plato rebosa color, da alegría venir a verte.
Besos
GRACIAS CONCHA!!!
EliminarEstaba riquísimo, preparé otro arroz ayer con el fumet de cocer 5 minutos los mejillones y salió realmente bueno; y es que el arroz necesita poco para salir sabroso.
UN BESO AMIGA MÍA, NOS LEEMOS ^:^
Rico y nutritivo... Me apunto la receta
ResponderEliminarSaludos
¡¡¡GRACIAS ANGEL!!!
EliminarSaludos también para ti ^:^