Menú del día: POLLO CON PERAS Y CANELA, Y PURÉ CON CHAMPIÑONES.
Puestos a "inventar", vamos a ello.
Ayer se me ocurrió experimentar con estos muslos de pollo; lo que quería es que salieran sabrosos pero que fueran fáciles de preparar; así que los acompañé con unas peras, que casi diría que me gustan tanto o más que las manzanas acompañando la carne; un poco de canela molida y el resto de ingredientes que os dejo; y esta delícia es lo que salió.
Ingredientes para 3 personas:
3 muslos de pollo enteros
2 peras Conferencia grandes
1/2 cdta de canela en polvo
1 pastilla de caldo vegetal
pimienta blanca
Preparación:
En primer lugar precalentaremos el horno a 250º termoventilador.
En una fuente apta para el mismo, pondremos los muslos por el lado de su piel boca abajo, (no pondremos aceite, se coceran en su propia grasa). Añadiremos también las peras sin piel cortadas a cuartos, espolvorearemos todo con la pimienta blanca, la canela, y desmenuzando la pastilla de caldo la espolvorearemos por encima del conjunto.
Llevaremos la bandeja al horno, y dejaremos hacer la carne por espacio de 20 minutos.
Pasado este tiempo, les daremos la vuelta a los muslos; y los volveremos a meter bajando la temperatura a 150º, dejándolos cocer unos 30 minutos más o menos, volteándolos por segunda vez para que la piel quede dorada, y pinchando un poco el muslo para cerciorarse de que no salga líquido rosado y estén bien cocidos, pués cada horno es un mundo.
Sano y rico querid@s un pollo con sabor que a mi me encantó.
Espero que mi receta intuitiva os guste.
Por otra parte prepararemos el puré así:
Disolveremos el puré instantáneo en agua hirviendo y sal (cantidades según comensales, siguiendo las instrucciones del fabricante)
Por otro lado en una sartén pondremos un poco de mantequilla ligera y un poco de aceite de oliva, cuando empiece a calentar, le agregaremos champiñones laminados escurridos del agua de su conserva, los mezclaremos bien con la mantequilla y aceite y añadiéndoles sal, y mezcla de guindilla y pimientas molidas, los dejaremos cocer con la sartén cubierta por espacio de 6-7 minutos.
Transcurrido este tiempo, los agregaremos con su líquido al puré, mezclaremos bien con espátula de silicona, y lo serviremos con el pollo calentito y la guarnición de peras.
DIVINO MENÚ... A DISFRUTARLO!!!
Por otra parte prepararemos el puré así:
Disolveremos el puré instantáneo en agua hirviendo y sal (cantidades según comensales, siguiendo las instrucciones del fabricante)
Por otro lado en una sartén pondremos un poco de mantequilla ligera y un poco de aceite de oliva, cuando empiece a calentar, le agregaremos champiñones laminados escurridos del agua de su conserva, los mezclaremos bien con la mantequilla y aceite y añadiéndoles sal, y mezcla de guindilla y pimientas molidas, los dejaremos cocer con la sartén cubierta por espacio de 6-7 minutos.
Transcurrido este tiempo, los agregaremos con su líquido al puré, mezclaremos bien con espátula de silicona, y lo serviremos con el pollo calentito y la guarnición de peras.
DIVINO MENÚ... A DISFRUTARLO!!!
¡¡¡UNA AGRADABLE VERBENA AMIG@S!!!
Y MI FELICITACIÓN PARA TODOS LOS JUANES Y JUANAS CON TODO CARIÑO
POSTRE: Helado de granizado de lima
Acabo de conocer tu blog y por aquí me quedo disfrutando de tu cocina y de delicias como esta, besosss!!!
ResponderEliminarun menu de primera!! si es que no hay que complicarse para comer sano y bien rico, bicos
ResponderEliminarBIENVENIDA ANGELS!!!
ResponderEliminarQuerida... que blog tan bonito tienes, me ha encantado; y desde luego que siempre que mis necesidades lo permitan vendré a visitarte.
UN FUERTE ABRAZO Y DESDE LUEGO QUE YA ERES UNA MÁS EN ESTA VENTANITA LLENA DE TERNURA :)))
Conxita
Pues si VIVI, no sabes lo rico que quedó este pollo, y del pure ni te hablo.
ResponderEliminarBESITOS GUAPÍSIMA QUE TENGAS UNA VERBENA EN BUENA COMPAÑÍA!!! :)))
Hola!! acabo de encontrar tu blog gracias a un blog amigo y me encanta este pollo con peras y canela, acompañado de puré con champiñones, me parece un plato sano, original y riquísimo!!! y además un postre genial como es el granizado de lima, así que por aquí me quedo como seguidora para no perderme nada de tus recetas. Un saludo!!
ResponderEliminarElena, del blog: Unas Gotas de Imaginación
ELENA... un placer recibirte amiga!!!
ResponderEliminarAhora mismo me paso por tu BLOG,
BIENVENIDA Y BUENA VERBENA GUAPA :)))
Me inspira mucho ese pollo Ternura, es que tiene una pintaaaa...
ResponderEliminarme encanta la combinaciòn de sabores que has utilizado, ese dulzor de la pera y canela que me gustan mucho.
Lo probaré un dìa de estos cuando haga un poquito de brisa para encender el horno.
Un abrazote corazòn y feliz verbena también para ti :)
CHUSA... Gracias guapa!!!
ResponderEliminarFeliz SAN JUAN.... :)))))))
como te cuidas menudo menú, que juego de sabores y texturas en un solo plato
ResponderEliminarJAIME!!!!
ResponderEliminarFELIZ VERBENA Y MIL GRACIAS AMIGO!!! :)))
Un menú delicioso y muy sano, hay que cuidarse uno mismo ya que es primordial.Besoss guapa.
ResponderEliminarGRACIAS DORIS!!!
ResponderEliminarUna feliz noche guapa :))))
Qué menú tan delicioso Conxita... Lo estoy viendo ahora mismo, aún no he cenado, y no te digo nada como se me está haciendo la boca agua... Ummmm... Me encanta!! Besitos.
ResponderEliminarAna - La que se avecina en mi cocina
No has podido elegir un menú mas rico y sano Conxita!! me encanta!1 Bs.
ResponderEliminarJulia.
Una combinación de ingredientes estupenda! así está super jugoso el pollo.
ResponderEliminarhttp://viaja-en-mi-cocina.blogspot.com.es/
Querida Conxita! Me estoy imaginando esa explosión de sabores en el horno y me muero por probar el resultado de tu invento, pues yo creo que las peras son tan buenas o mejores que las manzanas con ciertas carnes ,tienes toda la razón, has hecho un menú de lujo!! Besitos
ResponderEliminarANA... Celebro que este menú te guste, a mi me encantó y pienso repetirlo
ResponderEliminarUN BESO GUAPA Y UN FELIZ DÍA DE SAN JUAN :)))
JULIA ..
ResponderEliminarMuchas gracias niña, a pasar bien este martes :))))
DURIART... Encantada de recibirte en esta ventanita.
ResponderEliminarUN ABRAZO Y MIL GRACIAS :))))
PAMELA... vengo de visitarte y de admirar las recetas de los tres licores que nos dejas, tienen que estar deliciosos.
ResponderEliminarBESITOS TESORO :)))
Pues con pera yo nunca he probado con manzana si pero como dices k está iwal o más rico lo voy a tener k probar con el puré un plato genial, con lo k me gustan los champis le dan un toke extra delicioso seguro ,besitos bonita
ResponderEliminarPués si NOE, ese saborcito del champiñón con la patata, es sumamente sabroso y parece que lo viste un poquito.
ResponderEliminarGUAPA... disfruta del día de SAN JUAN, te lo mereces!!! :))))
Pera y canela una combinación deliciosa me gusta mucho la idea y tiene una pinta buenisima
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