Creo que por años que pasen nunca olvidaré el aroma que bailaba por toda la casa con el caldo blanco que preparaba mi madre. Degustábamos aquella maravilla el día de Navidad y repetíamos al día siguiente en la Festividad de San Esteban, y si había quedado poco, por aquello de que éramos muchos; nos peleábamos literalmente hablando, por conseguir llenar aunque solo fuera un culito del plato de la magnífica "escudella" . Mi madre ya pasó a otra dimensión, pero el aroma de su caldo blanco, perdurará en mi memoria hasta que vaya a reunirme con ella. Ahí os dejo con los ingredientes que ella utilizaba. Para 3 personas: 1 trozo grande de pollo o de gallina (al gusto) 1 puerro 1 zanahoria 2 patatas 2 tiras de apio 1 nabo pequeño 1 chirivía pequeña 1/4 de col blanca de invierno 1 pilota: carne picada de cerdo y ternera, 1 loncha de tocino blanco sin corteza y picada, 1 huevo, miga de pan remojada en leche,1 ajo y perejil picados, sal y harina 1...
Asucarrrr: que diría la Cecía Cruz a ver; si este verano se sostiene porqué mira que la primavera ha sido malota eh!
ResponderEliminarConxita que pases una feliz verbena de San Juan felicidades a los Juanes y Juanas
Besos
Doncs així és és, ja és estiu.
ResponderEliminarConxita, desitjo que gaudeixis de l'estiu i de la revetlla de Sant Joan
Una abraçada.
La presentación de los tomates y esa agua verde, Conxi, me han encandilado !!
ResponderEliminar¡¡Feliz verano!!
BERTHA...Gracias tesoro, lo mismo deseo para ti y los tuyos, este año ando un poco atareada por las circunstancias que expliqué pero intentaré pasarlo lo mejor posible.
ResponderEliminarUN BESO GRANDE, CUIDATE Y ESTAREMOS EN CONTACTO :)))
LOLINES XATA.... Feliç San Joan!!!
ResponderEliminarPETONETS!!!:)))
Jaja, SILVIA... Tu siempre tan agradecida y alentando a este blog.
ResponderEliminarCUIDATE CARIÑO... Mil besos :)))
Sí Conxita, els primers dies d'estiu sempre son els que gaudim amb més intensitat. Fer cambis d'armari, amanides i una bona orxata o un gelat, tot això i més, ve molt de gust. I demà coques i una copeta de cava fresquet... amb quines ganes començem l'estiu. Bona revetlla i una abraçada, què això no ha fet més que començar.
ResponderEliminarJa ho crec MERCÈ... sembla mentida que a pesar de lo xafagós que es l'estíu tots l'esperem amb ansia y en gaudim d'una manera VIVA i ALEGRE..
ResponderEliminarQue demá també disfutis de nla teva COCA... apa quin goig tenirla a la taula i saber que tot el que porta i qui l'ha fet en aquest cas tú, es ARTESÁ.
UNA FORTA ABRAÇADA AMIGA MEVA :)))
Mi querida amiga, no nos has podido dejar mejores recetas para estos dias sofocantes de calor, eres tan detallista que no te has olvidado del abanico, nunca me falta en el bolso, por que la verdad es un buen compañero para estos dias. Feliz sabado para ti preciosa, Un abrazo enorme de tu amiga que te quiere
ResponderEliminarMI QUERIDA MARIA, si yo tuviera el placer de estar en ANDALUCÍA, tampoco lo soltaría, jaja.
ResponderEliminarYO TAMBIEN TE QUIERO Y MUCHO!!! :)))
Feliz sábado y buen verano para ti! Gracias por traernos tus fotos, ideas y recetas siempre tan coloridas y llenas de vida.
ResponderEliminarBesos guapa.
Que ganas tenemos de veranito!! y que imágenes mas deliciosas. Me encanta darme una vuelta por tu terraza, no imagino ningún sitio tan acogedor y refrescante.
ResponderEliminarFelicidades.
Besoa
Feliz verano guapa, ahora solo espero que llegue de verdad, porque por el norte la verdad aun se nota poco.
ResponderEliminarFeliz finde
perfecto muy buen post esta bien ilustrado rubias 19
ResponderEliminarLOLA, ASUN, BELEN, BEATRIS..
ResponderEliminarAMIGAS QUERIDAS... Mil gracias por vuestras palabras; que paséis una noche de verbena estupenda.
OS ABRAZO FUERTE :)))