SOPA DE PAN CON TOMATE, CEBOLLA Y ALBAHACA
La idea de esta sopa, la he sacado del blog: cocina con luz verde, y aunque la mía nada tiene que ver con la original en cuanto a cantidades y elaboración, decir que la que preparé según mis necesidades quedó super sabrosa; imaginad pués como será de rica si seguís la receta original paso a paso.
Ingredientes para 2 personas a mi manera:
2 rebanadas de pan integral (yo solo utilizo este tipo de pan o el de 5 cereales, asi que puse el que tenia)
1 cebolla de Figueras mediana
2 tomates rojos maduros
1/2 litro de agua y un poco más
1 pastilla de caldo Avecrem de verduras
aceite de oliva extra virgen
pimienta,
2 hojas de albahaca fresca
Preparacion:
Cortar el pan en cubos, y picar la cebolla y el tomate pelado. En cazuela con aceite sofreír la cebolla, y cuando empieza a dorar echar los cubitos de pan, remover para que se empapen del aceite y el sabor de la cebolla y se doren un poco. Agregar el tomate pelado y picado; remover y cubrir con el caldo que habremos preparado disolviendo la pastilla en agua tibia; y echar también unas pizcas de pimienta negra.. Bajar el fuego al mínimo, y dejar cocer durante 1/2 hora, añadiendo caldo si fuera necesario para que no espese demasiado. Pasado el tiempo de cocción, dejar reposar 5 minutos, y añadirle la albahaca picada, y un chorrito de aceite extra virgen.
Servir caliente.
Muy suave y sabrosa queridos.
Gracias por estar ahí a pesar de que no escriba comentarios en vuestros blogs. Necesito UN DESCANSO, me lo pide el cuerpo, pero sigo todo lo que hacéis y me encanta!!
MIL BESOS!!
Receta según idea del blog: cocina con luz verde
Preparación y Fotos para este blog: Conxita
qué pezado de sopa Conxita, tiene que estar buenísima.
ResponderEliminarDescansa guapa, ésto de los blog hay que tomárselo con calma, lleva un montón de tiempo y cuando pasa de ser hobby a obligación, malo.
Besos
Que buena Conxi. Yo tengo pendiente la sopa de pan de mamá. Una receta bien sencilla y exquisita, como a mí me gustan.
ResponderEliminarYo no soy de sopas, pero estos sabores son lo máximo!!
ResponderEliminarQue rica esta sopita...que vaya bien el descanso de vez en cuando es necesario...petonets guapa
ResponderEliminarConxita, lo primero decirte que descanses, el tiempo que consideres oportuno, nosotros estaremos tambíén por aquí.
ResponderEliminarEsta sopa, tiene que estar buenisima, seguro que la pruebo, yo la rayaré un poquito de parmesano y a disfrutar.
Hasta la próxima, un abrazo.
Pedro
PILAR, LOLY, ISABEL, NURIA,
ResponderEliminarTenéis razón al decir que esta sopita debe estar rica. Por sus ingredientes ya se ve que es sabrosa verdad?. Y os recomiendo encarecidamente que visiteis el blog COCINA CON LUZ VERDE,porqué si os gusta lo VEGETAL, os encantará.
Y referente a mi descanso, les digo a PILAR y a NURIA, que me vendra muy bien, pues ya sabéis que no somos de piedra y de vez en cuando el descanso es necesario.
GRACIAS MIS NIÑAS A TODAS por vuestras PALABRAS DE CARIÑO. Y hasta muy pronto:)
Y a LOLY decirle que espero con ganas la SOPA DE SU MAMÁ!!
ResponderEliminarHola amiga.
ResponderEliminarQue rica sopa con su toque de albahaca.
Tiene que estar riquísima.
Te envío un beso.
Soy muy de sopitas y esta tiene que estar bárbara, así que me la apunto, que ahora apetecen mucho, ya empieza a notarse el frio.
ResponderEliminarBesos Conxita, espero que estés bien.
Muackkkk
PEDRO Y FERNANDO
ResponderEliminarQUERIDOS MÍOS, MUCHAS GRACIAS por vuestra COMPRENSIÓN y HALAGOS hacía mi sopita
OS ABRAZO FUERTE A LOS DOS!!
hummm qeu sana y apetecible, me encanta! Un beso guapa!
ResponderEliminarLORENA NIEVES
ResponderEliminarMil besos a las dos:)
Esta me vendría bien después de las comilonas de estos días... ya puedo saborearla desde aquí... ;)
ResponderEliminarMe la apunto, ésta es de las mías. Mato por l asopa, no tengo nada que ver con Mafalda en eso :) Beszo!
ResponderEliminarBIBIANA SUNSHINE
ResponderEliminarBUEN DÍA GUAPAS!!
Bibi, a régimen total que el domingo ya sabes lo que te espera.... SORPRESA!!!
Y SUNSHINE NIÑA QUERIDA. Apuntatela porque vale la pena y además sana, sanita
UN FUERTE ABRAZO POR ACUDIR LAS DOS A ESTA VENTANITA!!!
Un abrazo fuerte Conxita y gracias por esta sopita suave y delicada, llena de tu ternura, en el vergel de tu casa que deleita nuestra vista. Sé que necesitas un poquito de descanso, a mi me pasa lo mismo, tòmatelo porque no te olvidaremos nunca. Tu espacio despide aromas y mucha belleza.
ResponderEliminarBesitos desde Venecia
Chusa
Chusa
qué pinta tan buena! cada vez más me gustán más los platos de cuchara... son fáciles de comer y reconfortantes... Tu sopita tiene una pinta estupenda. Un beso y descansa, que si el cuerpo te lo pide tienes que hacerle caso. Muuuack!
ResponderEliminarConxita que sopa mas deliciosa!!!!!! buenísima!!!!!ummmmmmmmmmmmmmm!!! besitos y cuídate preciosa.
ResponderEliminarMuy rica tu combinación! Un beso,
ResponderEliminarCHUSA QUERIDA, NOELIA QUE TAL BONITA?, MYRIAM GUAPA,jaja GRACIAS A LAS TRES POR VUESTRAS PALABRAS.SOIS LO MÁS:)
ResponderEliminarJUANI CARIÑO, Pruébala te gustará. UN ABRAZO FUERTE FUERTE:)
ResponderEliminarcon este friito esa sopa viene barbara!!
ResponderEliminarMER
ResponderEliminarSuper bien viene!!
BESITOS QUERIDA:)
Hello, Te de Ternura.
ResponderEliminarThe graceful sense wraps your artworks.
It's excellent and lovely...
The season of colored leaves, heartwarming atmosphere.
The traditional celebration, kimono infants.
The prayer for all peace.
Greetings.
From Japan, ruma ❀
Esta sopa parece estupenda para las noches de invierno! me gusta que lleve albahaca!
ResponderEliminarUna vez más las fotos muy bonitas!
RUMA
ResponderEliminarBIENVENIDA A ESTE BLOG!!!
Me apasiona la CULTURA JAPONESA, me gusta su DELICADEZA, SU INTELIGENCIA y SU TRADICIÓN.
GRACIAS POR TUS PALABRAS
UN FUERTE ABRAZO
Conxita
THE BREAKFAST
ResponderEliminarMIL GRACIAS POR TUS PALABRAS, pero TUS FOTOS, no se quedan atrás!!!
BESITOS:)
una sopita deliciosa y adecuada para despues de la comilona de halloween
ResponderEliminarCoxi querida, descansa... no sé como es tu ritmo del día a día pero el blog es un reflejo de como eres, así que asumo que no paras ni un minuto!
ResponderEliminarTomate tu deliciosa sopa y descansa, que ya vendrá mas ajetreo por la navidad (si es que la celebras) y te necesitamos!
un fuerte abrazo guapa, que es que te tengo un aprecio como si te conociera de toda la vida!
Muaks
Lxx
LOLINES
ResponderEliminarGracias guapa si, es muy adecuada a la estación
UN BESÍN GUAPA!!
LENY
ResponderEliminarGRACIAS NIÑA, Tus palabras me reconfortan más que mi sopita, Este parón necesario me hace ver que mis amistades sois FANTÁSTICAS, HUMANAS Y ANTE TODO DESINTERESADAS.
Te abrazo fuerte bonita:)
Hola Conxita, que sopita más rica y sobre todo original.
ResponderEliminarUn besito
MERITXELL otro para tí guapita!!!
ResponderEliminarGracias por citar mi blog, no sé en qué sopa te has inspirado pero igualmente me hace ilusión.
ResponderEliminarUn abrazo.
Esta sopa riquísima, y el rinconcito florido me encanta, es un mini vergel
ResponderEliminarbesos
NINA
ResponderEliminarDisculpa mi tardanza en contestarte, no tenía conexión a Internet por un problema de configuración, parece que ya me lo han arreglado, veremos que pasa.
Pues referente a lo que me preguntas, tengo que volver a entrar en tu blog y mirar a ver si la encuentro, porqué tomo solo cuatro notas de los ingredientes, ya te diré.
MUCHAS GRACIAS por acudir a esta ventaníta, y ya sabes donde encontrarnos cada vez que te apetezca
UN FUERTE ABRAZO:)
SILVIA
ResponderEliminarQue tal GUAPA!!
Jaja, a que síiii que el mini vergel MOLA jaja.
Es un decir, pero a mí me sirve pa más de un apaño!!
BESITOS BONITA:?