ENSALADILLA CON MARISCO



Hoy, os dejo un plato único muy agradable de comer por su frescura, y por el sabor tan rico de los ingredientes que lleva.

INGREDIENTES para 2 raciones:

1 patata grande

6 langostinos hervidos

4 palitos de cangrejo o surimi

2 huevos duros

mayonesa light al gusto

agua

sal

1 cda de aceite

PREPARACIÓN:

Lavaremos y quitaremos la piel a la patata cortándola a cubitos pequeños.

La pondremos a hervir en agua con un poco de sal hasta verla tierna.

Herviremos los huevos durante 11 minutos.

Los refrescaremos y les quitaremos la cáscara dejándolos templar.

Quitaremos también la cáscara a los langostinos, y los picaremos junto a las varitas de surimi y el huevo duro en La Mambo (de Cecotec), robot similar, o con un cuchillo como hice yo. 

Los trozos de marisco deben quedar semi pulverizados, pero no demasiado; para encontrar pedacitos mientras lo degustamos.

Una vez hervida la patata, la escurriremos y pisaremos con el utensilio manual pisa-patatas; le echaremos la cucharada de aceite, un poco de sal fina, y la dejaremos templar.

Una vez picados marisco y huevos, los pondremos en un cuenco y les echaremos mayonesa al gusto (Por esta vez os digo que mejor un poco de más que de menos)

Agregaremos la patata triturada y mezclaremos muy bien.

La cubriremos con un plato (así nos ahorraremos utilizar plástico) y la meteremos en el frigorífico por espacio de 2 o más horas.

Serviremos esta delícia en copas o cuencos sirviéndola muy fría; decorándola a nuestro gusto, o como hice yo con un langostino que reservé entero.

CON MI COPITA OS DEJO AMIG@S SI OS ANIMÁIS A PREPARARLA, ESPERO QUE OS GUSTE TANTO COMO A MI.

Conxita ^:^

Entrante sacado del libro de recetas del robot Mambo de Cecotec, visto en Youtube en vídeo de My Essential Style

Preparación modificada a mi estilo y Fotos para este blog: Conxita

Comentarios

Entradas populares de este blog

EL CALDO BLANCO DE MI MADRE (escudella catalana, receta Navideña)

QUESO FRESCO BATIDO CON FRESAS (Postre de dieta)

REDONDO DE POLLO CON FRUTOS ROJOS ( De Luxe Lidl )