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Mostrando entradas de febrero, 2020

ARROZ CALDOSO CON SEPIA Y GUISANTES

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A los arrocer@s como yo, les vendrá bien este plato para terminar el fin de semana.

Un arroz riquísimo, del que encontraréis la recetaAQUÍ

Decir que yo le agregué unos guisantes, porque me gusta añadirlos a muchos platos; son ricos en fibra, regulan la glucosa, y aportan una buena dosis de hierro. 
Tampoco puse tanto caldo como cita la autora. 

Junto a una ensalada, plato único.

POSTRE: Batido de fresas y yogur desnatado con miel




UN ABRAZO Y DISFRUTAD DEL DÍA ^:^
Conxita

Fuente receta: En el enlace arriba indicado
Preparación y Fotos de los platos y postre para este blog: Conxita

PLATO DEL DÍA

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Hoy un plato super sencillo, pero con un estupendo resultado.
Lo preparé así: (cantidades según vuestra necesidad)
En una olla mediana puse a hervir arroz integral con la proporción de agua adecuada (tened en cuenta que este arroz necesita más tiempo de cocción y por lo tanto también necesitará más agua)
Cuando hervía, le agregué un cubito mini de caldo vegetal desmenuzado, pimentón dulce de La Vera, cebolla y ajo en polvo molidos y un poco de especias para paella (Mercadona).
Dejé que hirviera unos 25 minutos. Transcurrido este tiempo, le agregué lentejas ya hervidas, lavadas y escurridas del agua de su conserva, y unos guisantes congelados. y dejé que se cocinaran con el arroz 12 minutos más.
Lo enmoldé en flaneras y lo puse en el plato a servir y ya véis el resultado.
La verdad es que el sabor de este arroz no necesitaba más, estaba muy rico.
Por otro lado freí una hamburguesa de carne mixta con verduras; 1/2 pimiento verde italiano, y un tomate variedad de pera, (con una cruz cortada con…

SAN VALENTÍN 2020

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                          PLATO SIMPLE Y RESULTÓN SI VÁIS CON PRISAS :)


AQUÍ, os dejo con 4 cenas románticas para sorprender a vuestros enamorad@s.

           OTRA MANERA DE SERVIR EL CAFÉ, jaja, ¡¡¡pillina que soy!!!
SED FELICES AMIG@S...  CUALQUIER OCASIÓN ES BUENA PARA CELEBRAR LA VIDA ^:^ Conxita Imágenes de San Valentín: aquí, aquí, aquí Vídeo 4 cenas, en el mismo indicado

ENSALADA ESTILO MEDITERRÁNEO

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Si hay una ensalada que me gusta muchísimo y que la degusto con sumo placer, es esta que véis, y que espero que si la preparáis os deleite tanto como a mi.
INGREDIENTES para 2 raciones: 1 patata grande hervida 1 taza de judías verdes hervidas 1 tomate mediano corazón de buey 4 cdas de cebolla picada congelada (Mercadona)
2 huevos hervidos 1 lata mediana de atún en aceite de oliva
aceitunas de cualquier tipo al gusto
VINAGRETA: (Cantidades al gusto) Vinagre de manzana 2 cdas de aceite de oliva +  2 cdas del aceite de la lata de atún 1 cdta de mostaza sal hierbas mediterráneas molidas en seco: orégano, albahaca, perejil, tomillo, etc. 

PREPARACIÓN:
Cortaremos a trocitos la patata hervida, las acondicionaremos en el plato a servir; echaremos por encima la cebolla picada congelada (durante el tiempo de maceración se irá descongelando quedando tierna y suave de sabor), trocearemos el tomate y lo añadiremos; pondremos el atún escurrido por encima, aliñaremos con la vinagreta, y agregaremos las rodajas de h…

ARROZ CON GARBANZOS Y CHORIZO (Plato de aprovechamiento)

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A princípios de invierno, me apetecían mucho los garbanzos con salsa de tomate y chorizo.

Los comía dos veces en semana; y no entendía porque mi cuerpo me los pedía sin cesar.

Pero yo que casi siempre hago caso a mis antojos, es decir que con mesura me encanta la cocina intuitiva, porque es la que nos dicta las necesidades que tiene nuestro cuerpo para nutrirse bien, los preparaba a menudo; y cocinaba ración doble para poder congelar un cuenco, y tenerlo disponible en caso de ir justa de tiempo, o simplemente porque me apetecieran.

Ayer rebuscando en mi congelador, me salió una cazuelita de estos garbanzos; y dado que inicialmente quería comer arroz, pensé que sería una buena opción juntar ambas cosas, sofreírlas un poco, agregar un cubito mini Maggi, 1 cucharadita de pimentón dulce de La Vera, agua embotellada, y añadirle al final de la cocción unas rodajas de tomate fritas en un poco de aceite de oliva, y aliñadas con sal marina, y una pizca de tomillo y ajo fresco.
Y ¡¡¡dicho y hecho!!…

TACOS DE PAVO EN SALSA VERDE ( En olla supér rápida )

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                                                            NO OS PERDÁIS ESTE VÍDEO


Otra recetita fácil para ir sobrellevando los días de invierno. Para preparar este plato económico y sabroso vamos a necesitar.
INGREDIENTES para 2 o 3 raciones: 1 bandeja de 1/2 kilo de pavo cortado a tacos 1 pimiento verde italiano 1 cebolla morada grande 2 dientes de ajo 1/2 cdta de comino molido 2 cdas de salsa de soja sin gluten (Alcampo) pimienta blanca sal marina 1 copa de vino blanco 1/2 copa de agua embotellada 2 cdas de aceite de oliva
PREPARACIÓN: Poner las 2 cucharadas de aceite en la olla super rápida y llevar a calentar. 
Agregar los tacos de pavo previamente salpimentados y dorarlos un poco.
Mientras, en picadora pulverizar el pimiento la cebolla y los ajos sin piel.
Cuando veamos la carne doradita la retiraremos a un plato. Agregaremos la picada de vegetales en el aceite que hemos dorado la carne; mezclaremos muy bien y dejaremos que sofría el conjunto unos minutos, luego añadiremos la salsa de soja y el…

TORTILLA DE CALABACÍN CON PAN CON TOMATE PARA CENAR

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RELAJAROS Y VED HASTA EL FINAL, QUE COSITA MÁS LINDAAQUÍ


Una cena super fácil, digerible y sana que no tiene ninguna dificultad.

En primer lugar lavaremos, secaremos y rallaremos con la mandolina adecuada un calabacín (para dos personas), lo pondremos en un colador, y dejaremos que escurra su agua por espacio de 10 minutos.

Pondremos a calentar 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén, y sofreiremos el calabacín ya escurrido, aderezándolo con cebolla deshidratada molida, sal y pimienta blanca.

Lo dejaremos hacer hasta ver que ya no suelta agua.

Batiremos 4 huevos camperos, los sazonaremos y echaremos dentro el calabacín sofrito. Lo devolveremos a la sartén, dejando que cuaje la tortilla unos 3-4 minutos por lado. 
La serviremos caliente o a temperatura ambiente con unas rebanadas de pan de pueblo, al que habremos frotado la pulpa de un tomate abierto, y rociado con un hilillo de buen aceite de oliva y la sal marina correspondiente.
Una cena sencilla, pero deliciosa. ^:^ Conxita

     TERMI…