ARROZ FRÍO CON TOMATE, ZANAHORIA, ACEITUNAS Y VINAGRETA DE MIEL

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Esta arroz, está indicado para las personas que tienen prisa porque no disponen de mucho tiempo, y tienen que dejar un primer plato preparado antes de irse a trabajar. 

En el tiempo en que tarda en cocerse el arroz en agua, sal y una hoja de laurel, iremos cortando tomate de ensalada, y rallando zanahoria (cantidades según vuestra necesidad).

Prepararemos tambien la VINAGRETA con:

Vinagre de manzana, sal marina, pimienta blanca, cebolla en polvo deshidratada (Mercadona) una cucharadita de miel, y aceite.

Una vez hervido el arroz, lo refrescaremos y escurriremos muy bien.

Lo pondremos en una ensaladera, y agregaremos los ingredientes descritos añadiéndoles unas aceitunas rellenas de anchoa.

Regaremos la ensalada con la vinagreta bien emulsionada; mezclaremos muy bien, y cubriéndola, la reservaremos en la nevera hasta el momento de comer o cenar.

Plato adecuado para los amigos del Sur, que ya empiezan a notar los calores primaverales.

QUE LA SUERTE NOS ACOMPAÑE TODA LA SEMANA AMIGOS ^:^
Conxita

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Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita
Flores: aquí

Comentarios

  1. Hola , m encanta este tipo de arroz, qué fresquito y ricos son. El tuyo invita a comerlo y a disfrutarlo, un beso gupísima!!!

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  2. Ya van apeteciendo estos platos mas fresquitos amiga.Bsssssss

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  3. ELISA, imagino que el calor ya se ha instalado en tu tierra; asi que a refrescarse tocan!!!
    UN ABRAZO BONITA ^^

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  4. DORIS, pués si, en época calurosa se cogen con ganas!!!
    BESOS TESORO ^:^

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