MENÚ PARA EL SÁBADO: Col y patata con ajos y beicon. Conejo frito con hierbas y pimiento rojo. POSTRE: Granada con Vino Dulce Moscatel

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¿Que tal amig@s?

Empezaremos el primer plato, hirviendo una patata mediana por persona en agua y sal, y cuando ya este casi tierna agregaremos unas hojas de col verde o blanca finamente picada, dejando que hierva el conjunto unos minutos más hasta verla tierna. 

Una vez terminada la cocción de la patata y la col, escurriremos el agua sobrante, y pisaremos ambas cosas hasta reducirlas a un puré semi fino reservándolo al calor.

Por otra parte saltearemos en dos cucharadas de aceite, una tira fina de beicon cortado a pedacitos. (El beicon ya soltará su propia grasa). Cuando empiece a dorarse, lo retiraremos con una rasera reservándolo en un plato. En aquel mismo aceite saltearemos un par de ajos finamente picados, sin que lleguen a quemarse pues amargarían.

Echaremos este salteado junto con el beicon reservado sobre el puré de patata y col, lo mezclaremos hasta lograr una masa homogénea, le daremos forma sobre el plato a servir, y lo llevaremos a la mesa caliente.

Mi segundo plato consistió en un muslo de conejo abierto, salteado en aceite de oliva con sal, pimienta blanca y hierbas provenzales, al que añadí desde el minuto uno de la cocción medio pimiento rojo cortado en tiras. Cuando se doró por ambos lados, cubrí la sartén y dejé que se rehogara todo unos 15 minutos más, sirviéndolo al momento

Rico y nutritivo menú amig@s

DISFRUTAD DE LA VIDA AMIG@S; EL TIEMPO NO SOLO CORRE SINO QUE VUELA, Y HAY QUE APROVECHAR EL MOMENTO.

GRACIAS POR VISITAR ESTA VENTANITA ^:^

Conxita

                              POSTRE: Granada con Vino Dulce Moscatel

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