ENSALADA DE ARROZ CON MAYONESA Y MOSTAZA


Con las altas temperaturas que estamos viviendo esta semana, parece que empiezan a apetecer los platos fríos.
Y frío se sirve este arroz con guisantes y otros ingredientes, que os dejo a continuación.

INGREDIENTES para 1 ración:
50 gramos de arroz blanco
1 tacita de guisantes congelados
4 palitos de surimi
8 tiras de pimientos del piquillo en conserva
6 aceitunas rellenas de anchoa o pimiento
2 cdtas de alcaparras pequeñas en vinagre
1 cda de mostaza suave
2 cdas de mayonesa ligera
agua embotellada
sal marina

PREPARACIÓN:
Herviremos el arroz en el agua salada por espacio de 12 minutos. A media cocción agregaremos los guisantes congelados y dejaremos que transcurra el tiempo indicado. 
Una vez finalizados los 12 minutos, pondremos el arroz en un escurridor de malla fina, y lo refrescaremos dejando que escurra muy bien el agua sobrante.
Lo pondremos en una ensaladera mediana, y agregaremos todos los ingredientes finamente picados.
Uniremos la mostaza con la mayonesa, y las añadiremos también mezclando suavemente.
Decoraremos con unas tiritas de pimiento del piquillo, aceitunas y unos trocitos de surimi.
La pondremos a enfríar en el frigo unas 2 horas.
La serviremos recién sacada de la nevera.

ESPERO QUE MI ENSALADA DE ARROZ OS GUSTE, Y OS DESEO QUE TENGÁIS UN FIN DE SEMANA RELAJADO Y ALEGRE COMO LA CANCIÓN QUE OS DEJO.
HASTA PRONTO ^:^ 
Conxita


Receta, preparación y Fotos para este blog: Conxita
Vídeo Juanes: en el mismo indicado

Comentarios

  1. Rica endsalda Conxita, bien fresquita pues hace calor estos dias y así se disfruta más. U beso!

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  2. ELISA... imagino la que debéis tener en Andalucía; porque aquí deu ni do!!!
    Abrazos querida ^:^

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